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Lundi 1 septembre 2014 1 01 /09 /Sep /2014 13:00

Riz de djerba/cuisine tunisienne.

   

Bonjour , aujourd'hui je vous propose une Délicieuse recette Tunisienne tres exactement de cette magnifique Ile tunisienne Djerba 

C'est une recette tres saine et tres vitaminé , tres rapide et facile a réaliser c'est un riz qui se cuit tout simplement a la vapeur  dans un couscoussier tres parfumé a la coriandre persil et bien épicé 

design-6758.JPG

 

 

Ingrédients : 

 

500 g de riz pour moi le basmati  lavé et trempé dans l'eau 

300 g de viande couper en petit des ou de poulet 

2 botes de persil ciselé 

1 bote de coriandre ciselé 

une petite poinée d'épinard hacher 

2 gros oignons haché 

sel , poivre , 

1 c a c de carvi (kerwia)

1 c a c de tabel ( ras el hanout tunisienne)

un peu d'huile d'olive 

une bonne cuil de tomate concentré 

une c de hrisse 

design-6752.JPG

Préparation : 

dans un grand saladier mélanger tout les ingrédients ensuite  le faire cuire a la vapeur dans un couscoussier 

au fond mettez un os dans l'eau  , et laisser cuire environ 30 min de cuisson

une fois que le riz est cuit retirez le et arrosez le légerement d'eau qui était dans le fond de la marmite la ou y'avais un os 

votre riz est pres a etre déguster 

design-6756.JPG


tunisie , cuisine facile, cuisine saine, plat complet , cuisine économique, accompagnement 4.7 stars based on 40 reviews

Par ratiba - Publié dans : recette du monde - Communauté : Cuisine du Maghreb
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