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Mercredi 16 avril 2014 3 16 /04 /Avr /2014 18:49

Paella.

   

Bonjour , 

La Paella ce délicieux plat espagnole que tous le monde apprécie avec ces saveurs méditerranéenne

 

pour cette paella elle est réaliser avec du riz qui est obligatoire , du poulet viande et poisson 

 

cependant si vous n'aimez pas le poisson vous pouvez la réaliser rien qu'avec du poulet ou viande 

 

et si vous n'aimez pas de viande ni poisson vous pouvez la réaliser version végétarienne 

pain-8063.JPG

 

 

Ingrédients :

 

il vous faut des morceaux de poulet selon le nombre de porsonnes  ou de lapin (j'aime pas le lapin )

1 kilot de crevettes (garder les plus grosse pour la décoration)

500 g de sépia  ou calamars  

500 g de moules

600 a  de riz (pour une grosse quantité) 

4 belle tomate bien mure 

une poignée de petits pois 

1 poivrons rouge 

1 poivrons vert 

Un oignon 

5 gousse d'ail environ 

une branche de thym 

sel et poivre , safran

huile d'olive 

bouillon de volaille

pain-8061.JPG

comment procéder : commencer a préparé tous les ingrédients :

 

1/hacher les oignons ainsi que l'ail 

 

2/peler les tomates  épépiner les et les hacher finement 

 

3/émincer les poivrons 

 

faites chauffer l'huile dans un plat a paella et faite suer l'oignon ajouter les poivrons la tomate et l'ail 

 

et continuer a faire revenir sur le feu ajouter par la suite la sépia qui nécessite la cuisson

 

4/ d'autre part faite revenir le poulet dans un peu d'huile faut qu'il soit bien doré 

 

5/ ajouter  le riz  salé et poivré et ajouter le safran disposer par dessus les morceaux de poulet   mouiller avec le bouillon de volaille ajouter les petits pois les crevettes et les moules 

 

laisser cuire a feu doux pour que le riz et le poulet aient le temps de cuire 

 

remuer de temps de temps le fond pour que sa ne s'accroche pas 

 

recouvrir de papier aluminium et laisser cuire rajouter du bouillon si vous voyez que sa en a besoin 

 

déguster bien chaud 

pain-8059.JPG

 

 

 

espagne , riz , poisson , crevettes, poulet, fruits de mer

4.7 stars based on 40 reviews

Par ratiba - Publié dans : plats à base de vandes et de poulets - Communauté : p'tit plat d ici et d'ailleurs
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