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pizza et coca et tartes salée

Dimanche 13 juin 2010 7 13 /06 /Juin /2010 18:39

aujourd’hui je vous propose une recette très sympa que j’ai trouvé dans un magnifique livre “Anahid”

c’est des pizzas avec du pain au lait très facile a réaliser et très bon

le pain est très moelleux vous pouvez l’utiliser comme pain a hamburger aussi

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ingrédients:

10 petit pain au  lait

2 tomates épépinée et couper en petit dés

1 oignon moyen finement émincé

2 poivrons vert couper en petit dés

1/4 de bouquet d’origan frais (j’ai mis l’origan séché)

sel

1 tasse de mélange de fromage(mozzarella,gruyère)

1/2tasse d’olive noires émincées

préparation:

dans un saladier ,mélanger tout les ingrédients ajouter le fromage assaisonnez laisser de coter

préparation du pain au lait

1 tasse d’eau tiède

1cuil a s de levure de boulangé

3 cuil a s de beurre ramolli

3/4 de cuil à S de sel

3 à 3 ET 1/é de farine

1/2 tasse de lait tiède

1jaune d’œufs (si vous les utiliser pour autre chose) + grain de sésame

préparation

mettre la farine ,le sel,le sucre,le lait,l’eau tiède et le beurre et la levure dans le robot et pétrissez jusqu’a

l’obtention d’une pâte souple et lisse

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couvrez et laisser reposer dans un endroit tiède jusqu’a ce qu’elle double de volume

après 40 à 60min rompez la pâte a la main pour dégazer ,laisser reposer une autre fois,

retravailler la pate et diviser _la en morceaux de la grosseurs d’une prune ,façonner des boules

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disposer chaque boules dans un plat laisser gonfler, enfourner a 190° jusqu’a ce qu’elle soient

dorée et a point

retirerez les petit pain cuit du four badigeonner aussitôt de beurre

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revenant a nos pizza

coupez les petit pains au lait en deux

recouvrer chaque demi pain du mélange de poivrons pressez fermement pour bien tasser et retenir la garniture ajouter un peu de fromage dessus

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faites cuire au four préchauffé à 180° jusqu’a ce que le fromage soit fondu

servez chaud

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                        bon appétit


 

 

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Par ratiba - Publié dans : pizza et coca et tartes salée - Communauté : CUISINE AU QUOTIDIEN
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