je vous ai promis la baklawa
ingrédients de la pâte
5mesure de farine (pour un kilo et demi de farine)
1mesure de smen fondue
1 œuf
eau de fleur d’oranger+eau
la farce
2mesure d’amande
1 mesure de noix
1/2mesure de sucre
3cuil à s de beurre fondu
eau de fleur d’oranger
préparation
dans une sahfa, tamiser la farine,creuser un puits ajouter l’œuf et le smen fondu
bien frotter par les 2 mains
arroser avec l’eau de fleur d’oranger et eau jusqu’a ce que la pâte devienne souple et maniable laisser reposer.
faire fondre le smen et graisser le plateau avec
partager la pâte en plusieurs boules ,étaler la pâte des abaisses très fine que vous passer en machine le n°1 puis sur le n° 9( tt dépond des machine )il faut
que la pâte soit très fine avant de la mettre dans le plateau
les disposer l’une sur les autres en ayant soin de faire dépasser les abaisses sur les bords du plateau badigeonner a chaque étage
terminer jusqu’à ce que vous faites 7 étage en suite
préparer la farce et arroser l’égerment avec l’eau de fleur d’oranger ;étaler les fruits sec sur la pâte étaler avec 7 autre étage de feuilles en
précédant de la même manière que la première
en suite tracer à l’aide d’une règle et un couteau des carrés, piquet chaque carrés avec une amande et puis asperger de smen
mettre au four moyen jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée ,la retirer et arroser de miel , laisser refroidir pendant 24 h
49 commentaires
ratiba ta baklawa et tres bien feuilletée tu me donne envie de la faire,merci et à bientot
Bonjour ma chère,
Ta recette est divinement appétissante! j’ai faim…miam miam miam…merci pour le passage et le partage et passe une bonne journée!
gros bisou
elle est vraiment parfaite ta baklawa , bravo $$$
J’aime beaucoup ce style de gâteaux avec de la pâte d’amande, passes de bonnes fêtes et bon Noël. cbisous Iris
QUOI DIRE DE PLUS LES IMAGES PARLE D’ELLES MEME T’ES VRAIMENT UN CHEF ENCORE BRAVO§§§§
Hayela ta baklawa Ratiba, yaatik essaha! et $$$$
La reine des pâtisseries orientales.
S’il t’en reste, j’arrive en 4ème vitesse.
A bientôt.
Elle tout simplement magnifique! J’en ai l’eau à la bouche
Bizz la butineuse
Quelles jolies gourmandises 🙂 bravo et clicou ! biz
16H30___18H00
$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$$
JOYEUSE FËTE
très salivants!! miammm
passe de bonnes fêtes
ta baklawa est sublime bravo !!!
Bravo ma belle j’en raffole, viiiiiiiiite une pour moi, merci pour le partage……
tbarkallah 3lik vraiment des belles choses chez vous hbiba bisous
Très réusis ta baklawa Ratiba!
Bisous et bonne soirée
ALLAH YAATIK SAHA ALA LE TRAVAIL QUE TU FAIS, C’EST MAGNIFIQUE..BRAVO, BISOUS€€
waw bravo lah y3tik saha ma chere
$$
Très joli, et clic de la veille de Noël ! Bonnes fêtes, Jessica.
waw ta baklawa est magnifique
merci ratiba pour le partage j’aime bien la forme carrée c’est originale aconstantine c’est les losanges .on apprend bcps avec toi.bonne nuit.
passe un excellent réveillon de Noël si tu le fêtes Ratiba
je pars samedi matin mais je passerai de temps en temps durant la semaine prendre des nouvelles
à très vite
bizzzzzzzzzzzzzzzzzz
Un passage matinal pour vous souhaiter
er vous déposez un $
comme d’hab., rien à dire, nos gateaux ils sont indétrônable c’est les meilleurs gateaux par excellence, après les makroutes(le roi) c’est sa majesté (la reine) baklawa, merci , merci pour le partage, clic; pour la journée.
la fait maison est bien meilleur mais quel boulot ! bravo pour ton courage .. biz
C’est un beau travail,bravo ma chere.Tu me garde quelques une.Bisous$
bonne journée et excellente fête de noël ! des bisous
elle a l’air délicieuse bravo
bonne fête de fin d’année
j’adore ce dessert mais c’est trop de travail pour moi :-), il faut du courage pour en préparer, biz et jouyeux noel
bi$ou$ et bonne journ€€
j’adore la baklawa
que du douceur ton blog
merci pour ces partages
bisou et $$$$
Bonjour ratiba,
humm!, tu nous replonges dans les fêtes de l’aids et leur préparations,
tu me donne envie d’en manger!
merci à toi
byba
C est du trés bon travail ratiba, bravooooooooo
bises clic
wawwwwwwwwwwww ratiba elle magnifique ta baklawa et sublime et surement tres bonne macha allah bravo, bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Je note, il faut que je goute. merci. bisous
yaatik asaha pour cette baklawa,$$$bonne journee
Hmmm.. j’aime trop la baklawa et les tiennes sont vraiment superbes!!!! Un clic et a tres bientot!!!
ça c’est bahlawa walla fala, bravo et merci pour ce partage.
Très bonne fin de journ€€.
bonsoir ratiba une bonne bakalwa pleine de bonne gourmandise c.bisous et bonne soiree
je passe pour confirmer mon $$$$
J’adore ça merci pour la recette!
est ce que tu peux la préparer avec les feuilles de filo?
la specialitée du chef :b
Juste : J’adore !
merci ratiba elle est excellente ta baklawa ,c mon gateau préféré,je vais l assayer inchallah c sure.
stp ratiba en attends d autre gateaux orientals,ana je suis débudante et je veux des recettes ,exemple razmet la3roussa .
merci pour tt ya3tik assaha
beau travail ratiba
on attends la suite
bonsoir
Humm c’est trop bon!
j’adore ça,mais c’est trop compliqué à préparer pour moi, je prèfère les acheter hi!hi!
biz*
bonjour
c’est ce qu’on appel une baklawa réussie, bravo à toi
ps: j’ai un prix pour toi sur mon blog
bonne journée
vraiment du travail de pro bravo ratiba et bon dimanche bise **:)