Bonjour
voila un plat traditionnel algérien , ce plat est omniprésent dans les fête religieuse ainsi que dans les fête familiales, noces ,circoncisions,
ex…
1 poulet ( pour moi 2 cuisses et 500 de viande d’agneau)
1 gros oignon
une poignet de pois chiche trempés la veuille
500gr de navet
2 à 3 courgettes
l’huile
1 cuil à s de smen ou beurre
sel, poivre noir, cannelle
ils vous faut un kilo de rechta( vous pouvez la préparer à la maison moi je l’ai acheter toute faite)
préparer la sauce
faite revenir le poulet ou la viande dans une marmite avec l’oignon hacher et les épices et l’huile et le smen, pendant 10 mn environ en suite ajouter
l’eau environ 1 litre et ajouter les pois chiches ajouter une navet pour que la viande prenne le goût
entre temps dans une sahfa ou un grand plat mètre la rechta ouvrer la bien avec la main et remplisser le haut du couscoussier et adapter ce dernier à la
marmite
après une fois que la vapeur s’échappe du couscoussier laisser cuire 10min et retirer la rechta la remettre dans la sahfa et l’arroser avec un verre d’eau et
salé
laisser là absorber l’eau en suite la remettre dans le haut du couscoussier et laisser cuire une autre fois ; une fois échappement de la vapeur laisser 10 mn
et remettre dans la sahfa et arroser de nouveau avec 1 verre d’eau
et la remettre dans le couscoussier de nouveau et âpres ;arroser la avec une demie louche de sauce et ajouter un peu de beurre et mélanger
délicatement
revenant à la sauce
une fois la vende cuite; retirer là et plonger les légumes éplucher et couper en longueur
et laisser cuire ajouter de l’eau si c nécessaire
server ces pâtes arrosées de sauce et garnies de morceaux de poulet, navet et de pois chiche et saupoudrer de cannelle
très bon appétit
51 commentaires
merci pour ce billet, on découvre un peu des plats algériens.
bisous et $$
La rechta…c’est comme les nouilles chinoises ???
En tous les cas,ça m’a l’air bien bon!!!
Bises
bonjour, Ratiba si un jour tu as le temps de mettre la recette des rèchta fait maison, it will be great bisous
wwaaw ratiba tres bien faite!wALLAH j’en ai envie de la mangé c jours c
bsahatkom,bonne soirée
S’il en r€ste un peu j’arrive!!!! C’est trop bon merci de ce délice!!!
Merci beaucoup pour ce partage !
rani djaya nat3acha rahi tchahi
je n’ai jamais mangé ce genre de plat mais ca me donne faim !
bonsoir ma chère très appétissant bonne soirée
tres bonne cette rechta ca ouvre l appetit j arrvie dans non jet prive attendez moi pour sabrina
http://algeriecuisine.canalblog.com/
Oh!! miam! miam!!! la réchta!!! j’adore ça c’est un délice!!! bon j’arrive pour le dïner!! hi!hi!hi je mangerai 2 assiettes telement il me donne envie ton plat! Bravo pour les photos
Bisous Ratiba et bonne soirée
Ya/tik el saha rechta dialak hayla ! Bssahatkum un vrai régal. Bises
j’adoreeeeeeeeeeeee!elle est bonne ta rachta!!!!clicou et bisous ma chére ratiba
eh ben moi, j’en ai jamais goutté ce plat, il a l’air délicieux, merci€€
Rolalaaaaaaaaaaaa j’en raffole, merci pour le partage et bravo ma belle c’est un délice………………
voila une nouvelle recette très délicieuse , tbarkellah 3lik
merci pour le partage
bisou $$$$
bisous et bonne soir€€
Merci de voter pour mon blog, il ne reste que 2 jours.
un délice !! ratiba, tu l’as vraiment bien faite
délicieux !!!
merci et bonne soir€€
Oh j’aime trop ce plat!! Dis moi tu l’achetes la rechta??? Merci beaucoup pour cette recette!!!! Bises et clic.
Yatik essaha ratiba!!!c’est mon plat préféré!!je n’ai plus de rechta et je n’ai jamais osé la faire toute seule alors j’attends un prochain arrivage d’alger pour la déguster. Bravo, c..
Ton plat est superbe et j’y gouterai bien! Mais peut tu me dire ce qu’est la rechta? Bonne soirée
Yema Yema ala had rechta thabel.J’en bave!! je l’adore et la presentation est tres tres belle.Bisous $
Tres bon que j’adore!!! bravo ma chere$$$
salut ratiba,
ah! la rechta, le traditionnel plat algérois, trop bon merci pourle partage, cliccc
pour mon petit passage du jour,
(¯`-♥ pour venir te dire bonjour
(¯`-♥et surtout te souhaiter
(¯`-♥ une très agréable journée !!
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hmmmmça doit être trop bon merci du partage et bonne fête de fin d’année
biz
Ce plat doit être savoureux.
Bonne journée
Bonjour Ratiba cette recette m’a l’air très appetissante comme tout ce que tu fais d’ailleurs! j’ai essayé ta tresse de pâtes feuillétée aux pommes..un régal ..je te ferai signe dès que je le met en ligne avec un lien vers ton blog..gros bisous € et JOYEUSES FETES mon amie
j’adore ta rechta Ratiba!!! c’est comme ça que je l’aime! la dernière fois je n’avais pas de navets, et chez moi ils n’aiment pas la canelle dessus! moi je trouve que ça lui rajoute un bon petit goût! merci de faire découvrir nos bons plats!! bonne année 2010!! bises! kouky
hummmm un plat de roi,yatik asaha ca a laire tres bon j’aime bcp la rachta.bonne journee$$$$
moi aussi j’adore ce plat il est excellent
bonne journée
C’est un délicieux plat que j’aimerais goûté !
Je te souhaite une très bonne année avec beaucoup de bonheur et de santé !
A l’année prochaine !
Bisous, Doria $
Que c’est bon!
Bonjour Ratiba,
C’est le plat préféré de mon fils. Quant à moi je vous n’en dirai rien…
…Enfin, je subis le diktat de la famille.
Joyeuses fêtes !
coucou ratiba,je passe pour te souhaiter une bonne et heureuse année ton amie fidèle wahiba qui t’aime beuacoup sans te voir.
Comme c’est joli!…
Bonne année en avance!!
une vraie rechta algéroise. BRAVO! Très réussie.
A bientôt et bonne année 2010.
bonsoir ratiba choukran c.bisous comme toujours bonne soiree sourour
huuuuuuum welahila jibtili jou3,bonne annéee et meilleurs voeux.
hummmmmmmmmmm j`adore la rechta c est tres tres bon machallaH
J’adore mais je ne sais pas la préparer, il faudrait que je ramène une bonne provision de l’Algérie inchaallah.
Tu me fais envie habibti, j’adore!!.
je te souhaite une très bonne soir€€.
Bonjour Ratiba yaatik saha pour cette rechta techahi, j’ai gardé le lien ma soeur
Voiciii un vrai délice, ça ressemble un peu à ce qu’on dit au maroc rfisa.Bravo ma chère.
Gros bisous et bonne soirée €€€
Arfff tu me donnes trop envie nous on a oublié notre rechta en haut dans le frigo trop deg!!!!! Bizzouuuu
Une recette qui m’a l’air très délicieuse !
bonne soirée et à bientôt
Ta rechta est superbe, yaatik asaha, Ratiba!
a force de voir les rechtas partout sur les blogs Algeriens je crois que je vais finir par retirer ma machine a pate! snifffff
je profite de mon passage pour te souhaiter mes meilleurs voeurs pour cette nouvelle annee’ 2010
$$$$
belle présentation et bien détaillé ta recette de rechta moi aussi je l’adore yaatik saha c’est la vraie recette algéroise
hummmmmmmmmmmya3tik essaha 3la hadik errechta!!! tu me donne envie de la preparer!!! faudrait que je sorte ma machine hihihihi. bises et €€€€€
waaw, quelle belle assiette, vraiment, je sens l’odeur d’ici lolll, j’ajoute un peu là… yatik essaha
bon yanayer ou treize comment vous le dites vous?
bisous