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Je me suis lancée dans des commandes de Gateaux d'anniversaire cupcakes entremets et meme gateaux traditionnel Algériens

délicieux préparer avec de bon ingrédients 

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Mercredi 6 janvier 2010 3 06 /01 /Jan /2010 17:55

je vous présente notre gâteaux préférer  , en fait c le gâteau préférer des algériens

et oui on l’appelle aussi le roi des gâteaux

mais je vous laisse admirer  les photos et comme promis je vous donne la recette bien détailler

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ingrédient

3 mesure de semoule moyenne

1 mesure de smen + beurre fondu

1mesure d’eau + eau de fleur d’oranger

farce

3mesure d’amande

1mesure de sucre

eau de fleur d’oranger

du mile

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préparation

dans une jatte ou sahfa mettre 3 mesure de semoule et la mesure de gras at la picée de sel

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frotter bien le semoule avec le gras entre les mains

en suite arroser d’eau de fleur d’oranger tout doucement en travaillant bien la pâte avec les doigts (ne pas mettre  toute la quantité d’eau  tout dépond l’absorption de la semoule)après vous obtiendrai une pâte minable

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entre temps préparer la farce

mélanger la poudre d’amande avec le sucre et la picée de cannelle et arroser tt doucement avec l’eau de fleur d’oranger

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ensuite prendre un peu de pâte faire un boudin creuser avec le pouce et arranger bien les coter comme sur la photo

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mettre un  boudins d’amande et refermer le boudin sur les amande rouler bien le boudin pour qu’il soit bien lisse et découper le boudin des losanges

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mettre dans un plat allant au four et les faire cuire au four à 200° jusqu’à ce qu’il prenne la couleur dorée claire

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les faire sortir du four

faites chauffer le miel les plonger dans le miel une minute et les faire égoutter  en suite mettre dans des caissettes et servir

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Par ratiba - Publié dans : Gâteaux Algeriens - Communauté : les gateaux Algeriens
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