Gâteau à la crème renversée

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ingrédients pour le caramel

1 et 1/2tasse de sucre

ingrédients pour la crème renversée

4 œufs

2tasse et 1/2de lait en poudre

1tasse de sucre

3tasse d’eau

1cuil à c de zest de citron

1cuil à c de zest d’orange

vanille


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ingrédient pour le gâteau:

3 œufs

3/4de tasse de sucre

1 tasse et 1/2 de farine

1/2tasse d’huile

1/2tasse de lait

3 cil à s de cacao

2 cuil à c de levure

vanille

1cuil à c de zest d’orange

1préparation

préparez le caramel;faites cuire le sucre dans une casserole a fond épais jusqu’à obtention d’un caramel blond



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vesser directement dans un moule à couronne de 27 à 28 cm de diamètre et on le faisant couler sur les parois du moule

2Préparation de la crème caramel

mélanger tout les ingrédient œufs,lait en poudre les zests l’eau et le sucre et battre

puis verser la préparation dans le moule caraméliser et mettre au réfrigérateur


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3préparation de gâteau

dans une terrine fouetter les œufs et le sucre au batteur


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ajouter l’huile, et le lait ,le cacao la farine la levure et le zest et la vanille


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faites sortir le moule du frigo et verser la préparation du gâteau sur la crème renversée


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remplir un autre moule plus grand avec de l’eau chaude

                           
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poser y le moule et enfourner à 180° pendant 50 à 55min

jusqu’à ce que la surface du gâteau soit sèche

retirer du four et laisser au frigo pendant 48heure

démouler dans un plat et servir bien frais 


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entremets, dessert, bavarois

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

54 commentaires

  1. je me suis permise de me balader dans ta cuisine j’ai arrêter de mettre des com. car il y allait en avoir partout !!! mdr !!! pour répondre au tient, non je n’ai pas fait le couscous pour le nouvel an ! (je crois que c’est ça que tu m’as écrit ? à la maison c’est mon mari qui est de la région de kakylie prés de timizrit ! moi plutôt des origines nordique autriche du côté de ma mère et flamande du côté de mon père ! même si je vais en vacance en algérie chaque année j’ai encore des difficultés avec la langue, mais je me débrouille !c’est ma belle mère qui va nous préparer ça samedi, parce que tout le monde travaillent ! ce sera la surprise, et merci pour ta proposition de concours, mais j’hésite toujours parce dés qu’il y a une date, je ne sais pas comment je fait, mais je la rate et oubli !! alors je m’abstient et mon honneur et sauf, lol !!!
    bisous loloche

  2. Salut Rati,

    Tu t’impliques tellement dans ton blog que tu ne te manifestes plus ailleurs !!!!!!

    De toutes les façons, je tiens à te dire que cette douceur me paraît succulente … Bravo à toi toi et à bientôt. Bisous.

  3. ghir lkhir nchallah, bon courage . ton desser et à tomber quoi que ça serait trés difficile d’attendre sagement 48 h!!!! bises ma belle et €€€€

  4. j’avais dejà essayer à faire une recette semblabl que j’ai trouver sur le net mais c’etait pas tellement réussi mais très bon.
    cette fois je vais faire le tien il semble tenir bien.

  5. .♥`¯).♥*`¯).♥`¯.♥`¯).♥*`¯) Kikou
    .♥`¯.♥`¯).♥*`¯)(_.♥` (_. Ce n’est que moi
    …… . . . . . ..♥*`¯`*♥.-> Qui passe sur ton joli blog
    ………..♥`¯.♥`¯).♥*`¯) Pour te souhaiter une bonne journée
    ……..♥`¯.♥`¯).♥*`¯) Gros bisou
    . ..♥`¯.♥`¯).♥*`¯)krystele

  6. comment veux tu que je survive à ça moi !!!!!! mdrrrr
    ce doit être une pure merveille c’est clair !
    belle journée à toi Ratiba
    à très vite
    bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

  7. J’espère que cela va s’arranger tes problèmes , en tout caas tu nous présentes un formidable gateau que je vais tester dès cet après midi !

    *** Bises

  8. bonjour je voudrais savoir vous prenez une tasse de qu’elle taille combien de ml environ merci votre blog est magnifique.bonne journée

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