voila une recette typiquement algérienne on la trouve dans toutes les tables algérienne pendant le ramadan et aussi dans les fête (mariage, circoncision ex….)
ingrédients:
500 g de viande de mouton(moi je met juste un peu pour le gout )
430 g de sucre en poudre
500 g de pruneaux
300gr d’abricot séché
500de pomme cuit en sirop
une poignet d’amande entier
de l’ananas séché (facultatif),
1 cuillère à soupe de smen,
1 bâton entier de cannelle,
1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger,.
Préparation de la Recette
1 – Faites revenir dans un faitout, la viande coupée en morceaux avec smen, cannelle, eau de fleur d’oranger . Ajoutez un quart de litre d’eau,et laisser cuire, puis le sucre.
Laissez cuire à feu doux.
2 – Pendant ce temps, trempez les pruneaux,et les abricots et l’ananas dans de l’eau bouillante. Après quelques instants retirez-les et plongez-les dans la sauce. Remuez de temps à autre.( La
sauce est à point lorsque celle-ci s’allonge entre le pouce et l’index sans rompre) ,plonger les pommes couper en sirop.
au moment de servir décorer avec les amandes l’égerment grillé
je participe avec ce plat au concours que leila a organisé
50 commentaires
mmmmm rahou aychahi
wallah surtout l’annans
bisou et $$$$ du jour
merci pour ce tajine, ..j en ai l eau a la bouche!!!!
c’esttrop bon ça. bravo ma belle et bonne chance pour le concours bonne soirée bisous
Il est vraiment superbe!! Bravo et les photos aussi!! J’en ai l’eau à la bouche!
HUUUM c’est un vrai délice, bravo ma chère, yatek assaha…….
$$$
bonne chance ma belle , ton tajine est délicieusement bon , bravo
bisou $$$$
salam hanouna. je viens te souhaite une tres bonne chance
super beau, bravo,
Salut, bravo ton tadjine à l’air succulent yatek saha, bon courage pour le concours bonne chance bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz et clic$$$$$$$$$$$ pour la journée
wallah ghir ychahi ya ratiba avec cette couleur doré mmmm bonne chance
Ah!! c’est un plat que j’aime beaucoup faire , c’est un délice! moi je mets des coings aussi et c’est super bon!
Ton assiette est superbe! Bonne chance pour le concours Ra tiba!
Bisous mon amie et bonne journée à ++
bonjour ratiba.merci pour ce beau partage .lham lahlou c’est l’un de mes meilleurs plats .bisous
HADA TAGINE WELA KHALINI HAJA TEHEBEL BRAVO ET CLIC 😉
Un plat délicieux, bien parfumé.
Bonne journée
Belle recette à tester
Bonne journée et merci pour ton passage sur mon blog pendant mon absence
A bientôt***
Mamafati
voilà une association de goûts prometteuse !
je passe te souhaiter une belle journée de jeudi Ratiba
à très vite
bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Magnifique ton tajine. Bonne journée. Misti
machaallah comme ilest beau merci et bonne journee
On dit aussi tajine hlawou?Un régal .Bonne journée
Coucou Ratiba
Bravo pour ta délicieuse recette et je t’informe que j’ai répondu à ton tag..tu es à l’honneur sur mon blog ma belle amie! merci beaucoup pour ce prix!
bisous € et très bonne journée!
Hummm le sucré-salé moi j’en rafolle !!!
Bravo pour cette superbe réalisation qui me met l’eau a la bouche !
Merci d’avoir joué le jeu encore une fois 🙂
Bises et Bonne Journée.
Leila
Ca doit être super bon, y’a que des trucs que j’aime . ..
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Hello ratiba, un passage pour comtempler cet excellent tajine avec plein de choses que j’adore comme toujours … bizes €€
Bonjour Ratiba,
Je suis le seul à la maison à ne pas aimer ce plat ! J’ai horreur des plats sucrés, exception du msfouf.
Ma fille me le reproche souvent, surtout durant le ramadhan. Elle me dit » Papa ! Tu ne sais pas ce que tu rates. « .
hum bon chance au concours ma chère avec ce beau tajine délicieux bisous
magnifique bonne chance pour le concours
bonne après midi biz
un plat plein de saveur je prend merci pour la recette
miammm, bonnechance; il est excellent! bravo$$
Oh lala que c’est beau, oumotalal a raison y a pleins de tajines aujourd’hui lol, j’ai créé une communauté saveurs du magnreb si ça t’interesse viens nous rejoindre: http://www.over-blog.com/com-1140920440/Saveurs_du_Maghreb.html $$$$$$$$$$$$
je viendrais bien manger chez toi pour y gouter,mon mari n’est pas du tout sucré….bizzzz
un tagine bien garni et succulent bonne chance pour le concours bise
hummmm ellah ya3tik esseha!! bravo et bonne chance!bisous et je reviens ce soir en douce$$$$ bisous
La classe!
Biz,clic
Lamwachma
ohhh que j’aime ce tajine yaatik asaha.et bonne chance
humm je ne connaissais pas ca m’a l’air très bon !
Superbe tagine bravo belle présentation bonne chance ma belle pour le concours
bonne journée
bises
Une recette qu’on trouve aussi sur les tables marocaines. La tienne est particulièrement soignée, tbarkalah! machaallah.
Je te souhaite une très bonne soir€€. Bises.
Bonne chance ma chérie ton plat yhabel.
Bonne soirée .Bisous
ah ratiba je suis passé voir le gateau il n’y est pas snif snif!! bies
ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh oui ratiba !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! j’adore ce plat !! jusqu’a présent je ne l’ais mangé que dans des mariage, dernier fois en date pour ce plat il y a 2 ans tu me donne envie avec ta superbe assiette, je prends !! je prends !!!! miammmmm ! merci ratiba pour ta recette
bisousclic loloche
clic pour la tirelire
Appétissant ! Bonne soirée, Jessica. Bi$$$
coucou et bonne soirée
Bon chance et bone après midi.
J’adore les recettes sucrés/salés, et cette petite recette a tout pour me plaire, miam ^.^
moi j’adore tajine viande pruneau mais comme ça j’ai encore pas mangé je dois le tester un de ces jour
allah alllah 3la hadak etebssi,rahou m’djemar kima ihab el khater,bonne chance pour le concour
Voilà ! encore un trésor de l’art culinaire bien de chez nous.
il n’y a rien à dire sur la façon de faire, mais avant les ananas en Algérie il y avait des poires ! mais bon, ta recette est tout simplement authentique. Merci tout simplement.
Ankoulek haja Ratiba, tu es la gagnante des maintenant, c’est le meilleur tajine pour moi, je vais voter pour toi, bravo chahitini,bisous.
Salam Ratiba, merci de ton passage, ton douez a l’air delicieux et bien gouteux j’aime bcp les pruneaux et les amandes. Bisous a bientot inch’allah !