Candy Apple Pie: L’Entremet au fromage citronné, pommes caramélisées, noix de pécan et caramel

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la recettes plus détaillée en vidéo ici

 


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bonsoir ,voila un délicieux dessert que j’ai trouvé chez la cuisine orientissime de sabrin

je les tester et je peu vous dire que c’est une tueriiiiiiiiiiiiiiie trop bon je ne regrette pas de l’avoir fait sa recette ici


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je vous fait la copie coller de sa recette


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Ingrédients:

Croûte: 400g de biscuits « petit-beurre » (en poudre ou shortbreads émiéttés)

– 1 CS de sucre(j’ai pas mis j’ai trouvé que les petit gateau étais asser sucrer)

– 1/2 cc de cannelle

– 150g de beurre fondu

– 90g de caramel liquide (type glace)

– 120g de noix de pécan en poudre.(j’ai mis des noix normal)
Les pommes : 5 pommes (pelées, épépinées, en tranches très fines)

-5 cs de beurre

-60g de sucre cassonade(sucre normal on en a pas ici)

-1 pincée de sel-1cc de cannelle.(j’ai pas mis j’aime pas question de gout)
Couche de fromage :

600g de fromage type Philadelphia

– 1cc de vanille

– 2 œufs

– jus d’1/2 citron frais

– 2 cs sucre.
Chantilly : 2 briques de crème liquide 30% – 2cs de sucre – du caramel liquide (pour les glaces) – 30g de noix de pécan hachées grossièrement.


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Préparation:

Préchauffer votre four à 190°. Préparer la croûte en mélangeant les biscuits en poudre, le sucre, la cannelle et le beurre fondu. Foncer un moule beurré (26cm) de cette pâte de
biscuits en pensant bien à faire les bords. Cuire au four 8 min. Laisser refroidir puis verser le caramel sur le fond et saupoudrer de noix de pécan. Mettre le moule au frais.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et ajouter la cassonade, le sel et la cannelle puis mélanger à la cuillère en bois. Ajouter les pommes émincées finement et cuire le
tout 15 min. Laisser refroidir et répartir les pommes caramélisées sur la croûte de biscuit. Remettre au frais.

Préchauffer votre four à 160°. Dans une jatte, fouetter doucement le fromage, le sucre pendant 1min. Ajouter les œufs, la vanille et le jus de citron puis fouettez 1min. Verser la
préparation sur les pommes et cuire 40 minutes puis éteindre. La crème doit être « tremblotante ». Laisser tiédir au four 10mn et mettre au frais 4h (24h serait encore mieux!).


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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

50 commentaires

  1. bonjour Ratiba
    pas de soucis pour hier
    ce n’est pas grave que tu ne passes pas quand tu ne le peux pas tu sais
    merci déjà pour ta fidélité
    bon lundi à toi et petit clic
    bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

  2. huumm quelle merveille ……
    je vais venir prendre le café chez toi …
    .c’est le 8 mars !!!!
    bonne fete en ce jour …..
    gros bisous …..

  3. Bonjour ma ratiba,

    ton gâteau est sublime, bvo pour la confection , tu mérites un clic rien que pour toi sec , bonne journée et bon 8 mars.

    gros bisous.

    byba

  4. tu nous achève avec cet entremet, la photo avec le morceau sur la cuillère c’est une pure tuerie, j’accours chez toi pour prendre le café
    bonne journée

  5. très bonne recette ma belle, juste une question est ce que je peux remplacer le fromage par du fromage blanc
    très bonne aprèm
    bis

  6. Bonne fete ratiba et bravo pour ton gateau, je viens d écrire un message et je ne sais mm poas si j avais cliker dessus, malich, fil i-ada ifada!
    biiiz$$

  7. Bonsoir Ratiba,

    Je suis grand amateur de gâteaux mais dès que je vois la chantilly, je m’éloigne. C’est bien dommage.

    Autrement, votre dessert est parfait.

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