bonjour,voila une recette tres simple et super bonne que j’ai trouvé chez au fourneau un blog plein de gourmandise
voila la copie coller de sa recette
Ingrédients pour 4 personnes:
-6 tomates,pelées , épépinée et coupées en dés
-4 tomates pelées en conserve, coupées en dés avec un peu de jus
-1 gros oignon haché
-2 gousses d’ail hachés
-3 cuil.à.soupe d’huile d’olive
-Persil ciselé
-250g de viande hachée plus ou moins
-1/2 cuil.à.café d’harissa
-4 œufs
(j’ai ajouté de la menthe séché)
-Un peu d’eau
-Une pincée de sucre
-Paprika, coriandre moulu, cumin, cannelle, piment doux, sel et poivre
Dans une poêle tefal ou sauteuse, faites chauffer l’huile d’olive
Ajoutez l’oignon, l’ail, les tomates, sel, poivre, laissez mijoter tout en remuent 5 minutes
Ajoutez 1/2 cuil.à.café de: paprika, coriandre, un peu moins de cannelle, une bonne pincée de cumin et l’harissa
Mouillez avec une peu de jus de tomate en conserve, et environ 1/4 d’un verre d’eau et une bonne pincée de sucre en poudre, laissez mijotez le tout a feu
doux
Préparons la viande: lui ajoutez, sel, poivre, un peu de persil, coriandre et piment doux(et la menthe pour moi)
Faites des petites boulettes et les rajoutez dans la poêle puis parsemez le tout avec du persil et laissez mijotez encore une quinzaine de minutes, en remuant de
temps en temps
Avant que le jus ne dessèche, cassez les œufs au milieu, les salez légèrement
Laissez cuire jusqu’a que les œufs soient bien moelleux (ne couvrez pas votre poêle, sinon les œufs vont cuire avec une croute blanche dessus et ne seront pas
moelleux, mon mari a voulus bien faire et m’a couvert ma poêle pendant que j’avais le dos tourné, pour faire cuire les œufs rapidement, alors mes dames chassez vos maris de la
cuisine!!!!!!!!
Une fois le tout cuit, servez dans les assiettes de service, en parsemant le tout avec du persil ou de la menthe séché
vous pouvez accompagner avec des frites
bon appétit
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44 commentaires
j’adore ce plat il est plein de saveur du sud
biz*
rani djaya n’ghamess
bisous!!!
Ce plat délicieux appelle l’été….
Bonne journée
elle est belle et gourmande ta réalisation!! bravo**
Miam miam, un plat bien de chez, merci et bon w-end Ratiba, bisous 🙂
Exactement tout ce que j’adore !!
Je ne te dis pas la fin que j’ai d’un coup, là…
C’est pas sympa. :-))))
Bizes, bon week-end.
Oh pardon, j’allais oublier : vote n° 31 😉
ca doit être très bon avec l’ajout des boulettes, je garde l’idée
Merci et bon week end
ce plat de viande très parfumée me tente vraiment beaucoup merci pour la recette bonne journée
un délice, c’est toujours aussi bon !!
bravo amie et excellent samedi **
j’adore la chakchouka, et pendant l’été je là prépare souvent, merci , bisou**
Bonjour Ratiba,
Un plat ô combien délicieux ! Et en plus, simple et économique. Il faut en profiter, surtout en été où la tomate de saison n’est pas tellement chère.
j’adore ça .. j’en fais souvent avec des merguez
hummm elle a l’air très bonne ta tchakchoka
bonne soirée bis********
un plat que l’on doit bien apprécier aux beaux jours
bon week end biz
SUBLIME CETTE ASSIETTE PLEINE DE BONNES SAVEURS BONNE SOIREE
c’est une recette facile à préparer et bonne en plus.bravo ratiba.bisous.
j’adore ce genre de boulettes !! bizz PIerre
hum un vraie délice ma chère bon weekend
un bom plat que j adore**
huum, c’est très délicieux avec du bon pain maison
bisous))
humm ! encore un très joli plat ! biz aurél
un petit coucou du samedi avec un peu de soleil enfin! bise*
Ca a l’air délicieux merci!*
mmmmmmmmmm! un régal bise ;)**
Un délice que j’ai fait la semaine dernière. Tbarkalah 3lik. Bises.
Un bon plat qui me fait baver.Bisous
Salam Ratiba,
Hummmm ton assiette me fait de l’oeil à une heure tardive, c’est une torture ! lol
Délicieuse à vue, ça hume l’été !
Merci pour ce partage !
Bisous. Au plaisir !
J’adore ça!
Merci pour ce délice !!!! bisous
je veux gouter!!!
j’en raffole, je la mangerai entière même à cette heure-ci
bonne soirée
j’adore! ton assiette me fait saliver. yaatik asaha
bises
c’est mon plat préféré.
Bon dimanche
C’est le Grand Jour pour Fernando Alonso ^^
Bon fin de weekend
Steve
tres bonne avec le matlou3 waw!!!**
je te souhaite une belle journée
bisous!!
C’est un plat que nous aimons beaucoup aussi.
Bonne journée
Coucou Ratiba,
Extra ton plat!! j’adore!
Merci encore pour ton gentil com!! et ton vote!
Bisous mon amlie et bonne journée
C’est encore moi,
Je n’arrive pas à cliquer sur le lien (j’aime cet article), çe ne fonctionne pas!!!!??
ya ratiba wallah ta tachakchouka atchahi grave!!**
bisous
si je peux me permettre, ma chére Ratiba, je rajouterai une pointe de piquant et du pain fait-maison…c’est super bon…
Hummm j’adore!
un vrai régal ton plat! super appétissant et tout ce que j’aime dedans! bisous!