Bonjour
Voila une délicieuse recette traditionnelle Algérienne de Bouraks laadjine
qui veux dire bourak à ma pâte une recette tres légère et qui change complètement des bouraks aux feuilles de bricks
ces petits délice sont parfaite pour accompagné une délicieuse chorba
Pour la pâte :
3 mesure de farine (pour la mes mesure j’ai utilisé un bol =250ml)
1 mesure de semoule fine
1 oeufs
1/2 mesure de gras(j’ai utilisé l’huile)
de l’eau pour ramasser la pâte
sel
ingrédients pour la farce:
pour environs
300gr de viande de bœufs hachée
2 oignons(gros)
l’huile et une petite cuil de smen ou beurre (facultatif)
sel , poivre noir , cannelle
2 oeufs pour l’omelette
L’huile pour la friture
préparation:
commencer a préparer la pate
mélanger tous les ingrédients et commencer a ramasser la pâte jusqu’a ce qu’elle devienne maniable
laisser reposer
Préparation de la viande:
couper les oignons en lamelle faites les revenir avec l’huile et le smen
ajouter la viande hachée salé et poivré et ajouter la cannelle arroser un
tout petit peu d’eau et laisser cuire a feu doux jusqu’a ce que l’oignon deviens tendre
et qu’il n’est plus de sauce
faite une omelette avec les 2 œuf laisser de coté
prenez la pâte étaler la avec une un rouleau a pâtisserie ou bien avec la machine a pâte
mettez un peu de farce avec un peu d’œuf en omelette fermer la pate sur la farce pincer les coter et couper avec la roulette
ensuite commencer a frire dans l’huile bien chaude ,retirez quand les chaussons sont dorés
servez chaud
55 commentaires
Voilà qui est bien tentant même en peli après-midi ! Bises !
djaw echahou ya ratiba, yatik essaha , saha ftourkoum! bisous
Merci pour cette délicieuse recette, je la cherchais depuis longtemps. C’est à essayer pour l’iftar de ce soir inchallah. Tous mes voeux pour un heureux Ramadan
Bonjour Raitba, j’aime beaucoup cette recette, je pense la tester prochainement, je peux préparer la pâte au robot? Saha ftorek!
ohhhhh!!!vraiment sublimes ratiba….je craque pour cette belle recette!!mille bravos!!boussaaaa et sahaf torik
YATEK SAHA OURTE RATIBA.toujours des nouveautees.j’ essairai la prochaine fois et merci encore pour toutes ces bonnes recettes.
muuuuuum ratiba
chahitini
saha ftourak
Bonjour Ratiba,
trop bien ces feuilletés a la viande !merci
a bientot
oh la la ,yatik asaha tu me rappelle le deliceux bourek el adjine de khalti a hussein dey,l’Algerie me manques bcp,merci pour tes bonnes recettes .et saha ftourek
Bonjour Ratiba,
Bourek ! Que dire : une pure merveille ! C’est un régal. Durant le Ramadhan, mais aussi durant les autres mois, surtout en en-cas.
allah yaatik essaha ya ratiba un vrai delice ,demain nchalah je vais lessayer ……….
saha ftourekkk
Miam quel délice ; ils ont l’air délicieux !!!
Mmmmmmmmmmmmmmmmm delicieuse sa donne faim!
Avec mon coucou du jour, je te souhaite un excellent weekend!
miam!! comme ça semble bon!!!! bisous ma belle!!
Trop trop bon et bien meilleur que les boureks aux feuilles de bricks.
Bisous et saha s’hourkoum
ca doit etre un vrai delice ratiba, bravo
Salam aleykom ma chère Ratiba,
Heureuse de pouvoir te lire, tes bourak sont extra et le tout délicieusement expliquée, bravo 3lik !
Par la même occasion, je te souhaite un ramadan moubarak karim ainsi qu’aux tiens. Gros bisous
ya3tik el saha ratiba cé tres bon !!
saha ftourek je vais le faire demain inchallah
slm waw dja hayel ton bourak yban bniiiiiiiiiiiiiiiiine yatik saha fakartini fi bourak la casbah biz
Barak Allah O’fiki ta recette a l’air d’être bonne, très réussis tes böreks avec la pate fait maison moi je suis trop une flemmarde j’aurai choisi la facilité.
http://1001-delices-de-houria.over-blog.com
une belle version de bourek je t’avoue que je n’enai jamais gouté
mais ça m’en a l’air délicieux, j’en prends note
bisou et bonne soirée
bon ramadan
MA CHERE RATIBA RAMADAN MOUBARAK BONNE IDEE POUR LA RECETTE
saha ramdanek ratiba et merci d’voir partager cette recette ancestrale avec nous. elle a l’air super delicieuse. je la note ainsi que celle de la mhalabiya
bisous et saha ftourek
Miam ! Bon week end ! Bi$e$, Jessica
Waaaaaaaaaaaaaaaaw!!! trop bien réussi machaallah! la pâte avec des cloques c’est la classe ma chère… Saha ftourak.
ça a l’air délicieux! je garde!
un vraie délice ma chère seha ftourek bisous
c’est délicieux merci besaha ftoulek
bises
j’aime bcp tes idées sur la cuisson et surtout le décore, mais ce que je souhaite c’est me montré comment désosser un poulet (étape par étape) . Merci p/tous et SAHA FTORAK
délicieuses tes boureks ………
Allah aatik sahah
ratiba, tbarklah 3lik pour tout ce que tu fais mais dis moi c’est quoi de la semouline ou peut on en trouver??? (semoule???)
Tu veux savoir ce que je pense hhhhh très très très bon surement je te fais confiance ma Ratiba 😉
biz*
Bonjour ratiba.
merci pour la pizza et le bourak mais avec toi bye bye le regime lol.
bonne journée
a+ hanouna.
coucou Ratiba, je le préfére de loin à celui prépare avec des feuilles de bricks, yatik essaha ma belle bisous
Nous nous sommes donner le mot avec des petites bouchées bien réconfortantes
Je te souhaite un bon dimanche en t’envoyant un rayon de soleil
Bise, Valéri€.
salam ratiba magnifique recette qui me donne bien envie
il faut que tu change la date 2010 car on voit pas ta recette sur la page d’accueil de ton blog
bisous
S’est sympa ça miam !!!
j’adore ce genre de bourek avec une pate faite mason ! merci hbiba ! boussas !
allah yaatik assaha hbiba un délice bizzzzzz
Comme des odeurs du ramadan, ça donne bien envie. Merci
salut ratiba! bonne idée l’index des entrées! moi pour les chaussons hadouma je fais une pâte brisée, mais je pense que la tienne est plus fine c’est mieux!
bonsoir
je suis entrain de noter la recette de la pate pour bourak.mais peut on les faire cuire au four?merci.
YATEK SAHA OURTE RATIBA.toujours des nouveautees.j’ essairai la prochaine fois et merci encore pour toutes ces bonnes recettes.
oh la la ,yatik asaha tu me rappelle le deliceux bourek el adjine de khalti a hussein dey,l’Algerie me manques bcp,merci pour tes bonnes recettes .et saha ftourek
allah yaatik essaha ya ratiba un vrai delice ,demain nchalah je vais lessayer ……….
saha ftourekkk
ya3tik el saha ratiba cé tres bon !!
saha ftourek je vais le faire demain inchallah
j’aime bcp tes idées sur la cuisson et surtout le décore, mais ce que je souhaite c’est me montré comment désosser un poulet (étape par étape) . Merci p/tous et SAHA FTORAK
ratiba, tbarklah 3lik pour tout ce que tu fais mais dis moi c’est quoi de la semouline ou peut on en trouver??? (semoule???)
Bonjour ratiba.
merci pour la pizza et le bourak mais avec toi bye bye le regime lol.
bonne journée
a+ hanouna.
bonsoir
je suis entrain de noter la recette de la pate pour bourak.mais peut on les faire cuire au four?merci.