Bonjour , voile une gourmandises libanaise cette fois ci , une véritable tuerie katayef (beghrir,ou bien crêpes a mille trou) fourrée aux amandes et noix en suite
frit et arroser de sirop ,une bombe de calorie .
mais soyons franc tout ce qui est bourré de calories est délicieux n’es pas ??
Ingrédients pour les katayef:
1/2 tasse de semoule
2 tasse de farine
3 tasse d’eau
1 cuil a s d’eau de rose
1 cuil a s de fleur d’orangé
1 cuil a c de levure de boulanger
une cuil a de sel
l’huile pour friture
pour la garniture:
2 tasses de noix (mélange noix et amande ce que vous voulez )
5 cuil a s de sucre
3 cuil a s d’eau de fleurs d’oranger
pour le sirop
3 tasses de sucre
1 tasse et 1/2 d’eau
2 cuil a c de jus de citron
préparation:
mélangez la semoule la farine le sel , la levure, l’eau de fleur d’orangé et l’eau de rose et l’eau travaillez la pâte jusqu’a ce que
l’obtention d’une pate lisse et homogène
laisser reposer une demi heure environ ; une fois reposer faites chauffer une poêle anti adhésif enduisez la d’un peu d’huile
versez y 2 cuil a s de pâte et faites cuite les katayef jusqu’a ce qu’il soit légèrement doré, retirez sans les retournez sur l’autre face.
continuez a cuire jusqu’a l’épuisement de la pâte .
préparez le sirop
faites chauffer le sucre et l’eau jusqu’a ébullition et ajouter le jus de citron laisser bouillir 12 min environ
POUR LA FARCE :
hachez les fruit sec grossièrement ,et mélanger avec le sucre et l’eau de fleur d’oranger
déposez une cuil de farce au centre de katayef et pliez en deux pour former un chausson et soudez bien les bords en pressant fermement
plongez les katayefs fourrées dans l’huile de friture lorsque qu’ils sont bien dorés retournez les et laissez dorer l’autre face,retirez et égouttez les sur
un papier absorbant
plonger les katayefs 1 par 1 dans le sirop froid et laissez imbiber ;retirez les avec une écumoire,égouttez les légèrement et disposez les dans un plat
et voila
SAHA FTOURKOUM
49 commentaires
hummmmmmmmmmmmmmm
c’est sur un vrai delice !!!
bravo ratiba !!
je suis daccord avec toi, ce qui est calorique est délcieiux!
c’est vrai que c’est une vraie bombe en calories mais Dieu comme cela a l’air bon… t’as raison, plus c’est gras et plus c’est bon
Mmmh c’est bien délicieux tout ça un chausson farci fourré qui évoque le paus des 1001 nuits j’aime!!!!
Merci pour cette délicieuse recette ♥♥♥ !
http://1001-delices-de-houria.over-blog.com
Bonjour du vendredi, ah que cela a l’air délicieux, et tant pis pour les calories !!
bisous et à bientôt
ya ratiba ya oukhti, qu’est ce que tu me fais lol
je craque devant ce délice!
yaatik essaha
bisous
d’accord avec toi ratiba quand tu dis que c’est une bombe de calories, mais c’est tellement bon qu’on les calories, yatik essaha saha ftourek bisous
hummm!! yheblou!! ça doit étre délicieux!! autant se faire plaisir!! b’sahatkoum!!bises!
c’est délicieux et adieu les calories …. on en a besoin en ce moment
saha ftorek
bisous*
ya3tik essaha hanouna ils sont magnifique je les ai deja vu à la tele et j’ai eu envie de les faire mais pas eu le temps,ma3liche mazal yamat rabi
saha ftourkoum et gros bisous!!
Ah oui ta raison!tout ce qui est bourré de calories est délicieux!!
Mais c’est pas grave !!lol faites du sport a la masion aprés chaque repas
saha ftourak 🙂
délicieuse recette mac hallah
Coucou ratiba!!
ils sont succulents tes ktayef !!!
bzz et saha ftourek!
ahh oui tu la dit ma belle une vrai tuerie
saha ftorkoum,bizzzou
de magnifiques photos qui font saliver miammm
bon début de week end ma chère
bisous
je passe te souhaiter un bon weekend avec un grand coucou du jour!
ou làààààààààà! je ne connaissais pas du tout mais je ne suis pas sûre de vouloir gouter…
les images parlent d’elles même , trop bon , en faite je viens de poster la re7 des bourek el 3djin merci et bise
Quelle belle gourmandise Ratiba. Merci!!!
DRAPEAU BLANC ! je n’en peux plus,je me rends! je ne tiens plus devant toutes ces bonnes choses que tu nous montres Ratiba! et je pense qu’il y en a encore plein à venir,quel supplice!
baraka ALLAH fik l’artiste!
bisous.
récemment choumicha a fait la même recette passe un bon week end
Salam
Comme tu dis c’est faire le plein de calories mais bon une fois n’est pas coutume
Bisous
Saha shourkoum
allah yaatik assaha hbiba saha ftourek bisous
tu as raison ma chère ratiba tous ce qui est calorique est excellent et pour avoir déja éssseyé ces crêpes je peut te dire qu’on s’en lasse jamais
c’est très bon
bonne soirée
merci de ta visite! et qu’est ce que cela doit être bon çà!!!! j’adorerait! bises
on en découvre tous les jours dans la cuisine**
Je trouve ces crêpes fourrées irrésistibles!
J’aime libanaise Ateif! Yours semble délicieux Ratiba machallah! Je n’ai jamais ajouté semoule à la pâte avant mais je vais essayer! Je l’aime aussi remplie de eichta!
Miam, ça doit être délicieux !
humm trop bon yartik saha ma chère bis clic
Un delice qui me tue et je me fiche des kilos!!! Bisous
c’est vrai une tuerie!!!!!!!!!!!!!!!boussa
une découverte pour moi merci du partage
bon week end biz
c’est délicieux merci pour cette recette original
besaha ftourek
bon week end
bises
Miam !! trop bon !! j’aime beaucoup !!!
je ne connaissait pas mais ca a l’air trop bon
bises et saha ftourek*
charoufa
Coucou, je passe te faire mon bonjour du jour!
effectivement une bombe gourmande, mais comme on dit il y a qu’à faire attention le lendemain. BOnne soirée
un vraie petit régale cela doit être vraiment très bon
je passe vous dire bonsoir et vous souhaite une très bonne soirée en ce samedi
miammmmmm ca a l’air trop bon,,,merci du partage hanouna,,bizzzz
Salut,
c’est une très bonne recette. Je vous propose de frire al atayef dans une casserole car elle doivent être submergées de l’huile pour garder l’aspet bombé. Bonne continuation
miam miam j’ai hate d’essayer ça , ça sera pas pour tout de suite aprés l’aid
nchalah
🙂
P.S: merci de partager avec nous cette délicieuse recette
🙂
délicieuse recette mac hallah
DRAPEAU BLANC ! je n’en peux plus,je me rends! je ne tiens plus devant toutes ces bonnes choses que tu nous montres Ratiba! et je pense qu’il y en a encore plein à venir,quel supplice!
baraka ALLAH fik l’artiste!
bisous.
Salut,
c’est une très bonne recette. Je vous propose de frire al atayef dans une casserole car elle doivent être submergées de l’huile pour garder l’aspet bombé. Bonne continuation
miam miam j’ai hate d’essayer ça , ça sera pas pour tout de suite aprés l’aid
nchalah
🙂
P.S: merci de partager avec nous cette délicieuse recette
🙂