et voila un autre tajine traditionnel algériens délicieux et très présentable
C’est de la viande de mouton ou de bœuf cuit en sauce blanche avec des boulette de viande hachée enrober d’une pate beignet et qu’on fait frire
don voici
ingrédients(difficile de vous donner les mesure exacte je fait de mon mieux )
ingrédients pour la sauce:
pour environs 500gr de viande de mouton ou de veau ou bien du 1 poulet
250 gr de viande hachée
1 poigner de pois chiches tremper la veille
1 oignon
sel,poivre , cannelle
l’huile
1 cuil a s smen ou bien du beurre
pour la pate a frire (facile a faire je fait aussi au pif mais je v vous expliquer)
il vous faut de la farine ,un œufs , un peu de lait,1 pincée de levure chimique
sel ,poivre ,gruyère
préparation:
faites revenir la viande dans l’huile et le smen avec un oignon râpé ,salé et poivré ajoutez la cannelle
mouillez avec un peu d’eau jusqu’a ce que la viande ce couvre , ajouter les pois chiches
laissez cuire a feu modéré
préparer la viandes hachée , salé et poivré et faites des petite boulette
plonger les dans la sauce une fois que la viande est presque cuit
une fois que la viande est cuit retirer la viande hachée laisser égoutter
préparez la pate a frire que vous avez laissez reposer
plonger chaque boulette dans la pate et les faire frire dans l’huile modérer
laisser bien dorée en suite retirer et laisser égoutter
servir avec la viande et la sauce
SAHA FTOURKOUM
31 commentaires
Salam Ratiba,
Comment vas-tu ? Félicitations ! ça doit être un pur délice surtout les beignets de viandes.
Merci pour le partage ! la3tek saha ! saha Sohortek ! Bises.
Super idée !! miam miam !!! gros bisous !
mmm trop appétissant!!! je n’y ai jamais gouté! merci de ce delicieux partage!bisous
c’est la première fois que j’entends parler de ce plat, merci beaucoup pour le partage et ça doit être très bon de la viande hachée en beignet, à faire donc
saha ftourek
1001 bisoux
bonjour est ce plat qu on appelle tagine el khoukh merci saha ftorek
qu’est ce que cela doit être bon!!!! bisous
coucou ratiba yatik essaha pour ce bon plat qui me rappelle alger, saha ftourek bisous
merci pour cette belle recette
ton tajine doit être délicieux
merci pour cette découverte biz
les gros plans de photos sont tres tentants!!Pierre
un vraie petit régale
je passe vous dire bonjour et vous souhaite un bon dimanche
UN PLAT BIEN BON BON DIMANCHE
ton plat est magnifique, quelle bonne idée!!!Machalah!
Ca à l’air vraiment délicicieux… comme toujours!!
cette tajine a vraiment l’air extra, bon dimanche
Oh la la mais ça m’a l’air divin et à tomber ces morceaux de viande enrobés!
Bonjour Ratiba,
Tajine El Khoukh, un autre plat qui fait honneur à la table du Ramadhan. Ma fille nous l’a fait il y a à peine 4 jours.
Très bon, très succulent et léger !
Ratiba ! je vous pose une question. Pourquoi tant de gourmandise et de gâterie, spécialement durant le Ramadhan ?
Les hommes, souvent les femmes, ne cessent d’acheter et les femmes d’exceller dans leurs fourrneaux.
miammmmmmmmmmmm très appétissant yatik saha
bis**
Trop alléchant!ce plat à l’air très bon machallah bravo
C’est encore Moi,
Pour tadjine EL KHOUKH, c’était un lapsus lingué. Vous l’auriez compris, je voulais évidemment bien dire tadjine EL MECHMACH.
Je ne sais pas, mais j’ai toujours eu cette confusion dans mon esprit. Merci de m’avoir corrigé.
Oui, nous attendrons sagement et dignement l’heure du F’tour pour goûter ces bonnes saveurs.
Félicitations à nos aïeules, à nos grand-mères, à nos mères, à nos épouses pour avoir sauvegarder et perpétuer cet art culinaire, et bien sûr à nos filles qui nous honorent durant ce ramadhan béni.
comme ça a l’air trop bon, je serais curieuse de goûter…
bonjour ratiba
yaatik essaha pour ce magnifique plat ….raki fekertini fih
saha ftourek
bises
Quel délice très chère!! lah ibarak, ton plat dayzou laklam.
Sahha ftourkoum.
très difficile la connexion à OB ce soir, mon coucou du jour et bon début de semaine!
waouh un délice ton plat
bonne soirée
hummm, un délice
quel delice!!ça doit vraiment etre bon!!boussa
machaallah un vraie délice hbiba bisous
Je ne conaissais pas, et ms yeux se régalent… Saha ftourkoum ma chère et merci du partage!
nous on le fait pas exctement comme ça a la fin on met les boulettes dans la sauce et on fait la liaison » jaune d’oeuf citron persil » quon melange ,on prend de la sauce quon melange avec cette liaison et on la met et bien secouer