Cornes de gazelle

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 je viens avec une délicieuse recette de Corne de gazelle que j’ai préparé aujourd’hui même , pour la pâte je les déniché chez mon amie LOUIZA du blog douceurs-de-kefrida j’ai rien changer des mesures de la pate mais j’ai
modifier la farce ,la forme que je les ai trempée dans du miel …un véritable délice


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vus pouvez voir la recette de Louisa ici je vous
fait la copier coller de la recette de la pate

Ingrédients:

  • 500 g de farine
  • 200 g de beurre fondu
  • 3 c à s d’huile
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 c à c rasé de levure chimique
  • 1 v à thé d’eau de fleur d’oranger
  • 100 ml d’eau
  • zeste d’orange ou sucre vanillé
  • 1 pincée de sel.

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farce

3 mesure d’amande légèrement griller et broyer

1 mesure de sucre en poudre

l’eau de fleur d’orangé

miel

préparation

Avant de commencer faites dissoudre le sucre dans la quantité d’eau et d’eau de fleur indiqué. réservez.

dans un saladier mélangez la farine avec le sel, la levure et le beurre fondu, et frottez bien entre les mains, pour faire pénétrer le gras comme sur la
photos.


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Rajoutez l ‘eau dans laquelle vous avez dissout  le sucre en l’incorporant sans pétrir en faisant des mouvements de vas et viens en déchirant la pâte. elle va
se former en boule. partager en 5 petites boule et filmer au contact et laisser reposer minimum 30’

                            

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Préparer la farce:

mélanger le sucre et les amandes arroser d’un peu d’eau de fleurs d’oranger

                           
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prendre une petite pate de la pate l’étaler mètre un peut de farce de façon et recouvrir la farce en la dépassant d’un demi centimètre. Presser la pâte sur la farce
pour qu’elle épouse bien la forme de la corne de gazelle.

pincer avec une pince spécial a pâtisserie (nakach)


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disposez les corne de gazelle sur une plaque allant au four et metre au four a 180°

Les gâteaux doivent prendre une couleur dorée. Retirez du four et laisser tiédir puis les tromper dans du miel tiède aromatisé d’eau de fleur
d’oranger

                                                   

   
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je vous souhaite une tres bonne réalisation


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Cornes de gazelle:

 je viens avec une délicieuse recette de Corne de gazelle que j’ai préparé aujourd’hui même …

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

50 commentaires

  1. je pense bien que ce sera l’un de mes gateaux pour l’aid, il a l’air trop trop bon, et je ne doute pas que ce soit pareil pour le gout, merci à toi

  2. Bonjour Ratiba, Eh oui ! Ramadhan tire à sa fin. L’aïd, c’est dans 2 ou 3 jours ! La petite fête qui nous apporte des gâteaux. Les gâteaux du premier petit-déjeuner d’après ramadhan ! Vos cornes de gazelle feront très certainement honneur à votre famille à vos convives. SAHA AIDKOUM

  3. salut ma belle tes cornes de gazelle sont superbes et bin décoré la touche de miel a la fin leur donne un éclat magnifique

    passe une excellente journée et bonne semaine inchallah

    bises besaha ftourek

  4. j’aime beaucoup tes cornes de gazelles sans sucre glace … je les aime déjà…..

    ça sera un de mes gâteaux de l’Aïd ….. merci pour cette belle et délicieuse recette

    bisous ….

  5. WaaaaW tbark’allah 3lik ces cornes de gazelles sont très jolie la décoration au nakach leur donne une très belle appararence et je trouve très bonne l’idée de les trempé dans le miel en tout cas Mashallah c’est très gourmand et très jolie

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