khoubz etadjine au four (le pain traditionnel )

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Bonjour , je partage avec vous ce délicieux pain très moelleux et très facile et surtout inratable cuit au four

croyez moi un véritable délice ,je ne vous cache pas moi qui est un peu nul en khoubz etadjine cuit sur le tadjine
traditionnel

mais avec cette recette j’ai trouvé mon bonheur (ne rigolez pas )


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ingrédients:

300 gr de semoule fine ou moyenne(moi j’ai mis la moyenne)

100 gr de farine

1 cuil a s de levure de boulangé(j’utilise saf)

1 cuil a c de levure chimique (facultatif)

1 cuil a soupe de lait en poudre

1 cuil a s de sucre

4 cuil a s d’huile

1 oeuf

sel

1 verre d’eau tiède(celons votre farine et la semoule )

de la semoule moyenne pour décorer le pain

préparation:

dans le robot ou bien a la main comme a l’ancienne ,mélanger tout les ingrédients  et commencez a ajouter l’eau  au fur et
a mesure jusqu’a l’obtention d’une belle pate qui colle a la main


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laisser reposer , une fois que la pate a doublé de volume dégazer et partager la pate en deux


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étaler chaque boule avec la semoule moyenne ,mètre dans un plat allant au four et laisser reposer jusqu’a ce le pain double de volume
ensuite , enfournez dans un four préchauffer a 200°

et voila


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je vous souhaite une tres bonne et belle réalisation

 

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

56 commentaires

  1. Bonjour Ratiba,

    khobz etadjine au four !! Là tu m’as fait rire. Superbe ton pain, très appétissant son odeur alléchante m’a attirée (comme maître renard de chez La fontaine) et tu prétends ne pas bien préparer le pain. Une petite astuce pour toute celle qui préfère pétrir à la main : ne pas mettre beaucoup d’eau au départ, juste de quoi ramasser; et laisser reposer la pâte. Il paraît qu’en mettant le sel à la fin rend le pétrissage plus facile.

    Saha ftourkoum

  2. il est magnifique ton pain ,allah ibarek je ne l’ai jamais fais !!mais dis moi ratiba on l’applati pas comme khobz eddar???

  3. Bonjour Ratiba,

    Khobz tadjine cuit au four ! Une hérisie, diront nos bonnes vieilles grand-mères. On aura tout vu avec ces femmes modernes.

    Pourquoi pas ! Ça vaut la peine de l’essayer et puis c’est tellement plus pratique, n’est-ce-pas Ratiba. Je suis partant si le goût demeure.

  4. coucou ratiba!mille merci pour cette recette magique!!!oui, j’ai testé la recette et j’adore le résultat.merci encore hbiba pour le partage et je t’envoie les photos pour bientot.bizzzzzzzzzzz

  5. Bonjour Ratiba,

    déjà bravo pour ton pain qui a l’air vraiment délicieu!!!

    Je vais poser une question bête mais je n’ai pas de lait en poudre puis je le

    remplacer par du vrai lait?

  6. Bonsoir Ratiba, 

    j’ai testé ta recette cette après midi et….

    Visuellement il est beau mais au goût….

    Je sais pas ce que j’ai fait de travers…

    peut être pas assez travaillé la pâte, je trouve qu’il a trop le goût de levure…

    Bref! faudra que je m’entraîne! moi qui espérais réussir du premier coup.

    Bonne soirée, bisous!

  7. trés belle réalisation! votre pain est une merveille, vous etes merveilleuse j’ai vu presque toutes vos recette elles sont géniale.je vous remercie infiniment

  8. as salamou alayki oukhty

    J’AAAAAADORRRRRRE ton blog !!! toutes tes recettes bien expliquées, des couleurs agréables, des photos vraiments très belle, juste un mot MASHA ALLAH !!

     

    plein de bisous

  9. Bonjour Ratiba,

    khobz etadjine au four !! Là tu m’as fait rire. Superbe ton pain, très appétissant son odeur alléchante m’a attirée (comme maître renard de chez La fontaine) et tu prétends ne pas bien préparer le pain. Une petite astuce pour toute celle qui préfère pétrir à la main : ne pas mettre beaucoup d’eau au départ, juste de quoi ramasser; et laisser reposer la pâte. Il paraît qu’en mettant le sel à la fin rend le pétrissage plus facile.

    Saha ftourkoum

  10. il est magnifique ton pain ,allah ibarek je ne l’ai jamais fais !!mais dis moi ratiba on l’applati pas comme khobz eddar???

  11. coucou ratiba!mille merci pour cette recette magique!!!oui, j’ai testé la recette et j’adore le résultat.merci encore hbiba pour le partage et je t’envoie les photos pour bientot.bizzzzzzzzzzz

  12. Bonjour Ratiba,

    déjà bravo pour ton pain qui a l’air vraiment délicieu!!!

    Je vais poser une question bête mais je n’ai pas de lait en poudre puis je le

    remplacer par du vrai lait?

  13. Bonsoir Ratiba, 

    j’ai testé ta recette cette après midi et….

    Visuellement il est beau mais au goût….

    Je sais pas ce que j’ai fait de travers…

    peut être pas assez travaillé la pâte, je trouve qu’il a trop le goût de levure…

    Bref! faudra que je m’entraîne! moi qui espérais réussir du premier coup.

    Bonne soirée, bisous!

  14. trés belle réalisation! votre pain est une merveille, vous etes merveilleuse j’ai vu presque toutes vos recette elles sont géniale.je vous remercie infiniment

  15. as salamou alayki oukhty

    J’AAAAAADORRRRRRE ton blog !!! toutes tes recettes bien expliquées, des couleurs agréables, des photos vraiments très belle, juste un mot MASHA ALLAH !!

     

    plein de bisous

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