Voila un gâteau Algérien tout simple et facile , on appel ça chez nous FTAYER c’est une pate de araych bien fondante que j’ai ajouté du zest
d’orange et enrober d’un glaçage a l’orange un vrais régal
pour la forme vous pouvez choisir autre chose mais normalement sa prends cette forme avec 2 ou 3 petit trous et décorer avec du vermicelle en couleur comme j’en
avais pas j’ai remplacé par des pépites de chocolat en couleur
ingrédients:
3 mesures de farine ( vous pouvez utilisez n’importe quel mesure , un verre , un bol )
1mesure de gras légèrement débordante (smen,ghee)
zeste d’une orange (si vous utilisé une mesure plus grande rajouté celons le gout)
1mesure moins 1 doigt de mélange eau et fleur d’oranger
pour le glaçage :
1 blancs d’oeufs
&1verre a thé d’eau de fleurs d’oranger
sucre glace
1 verre a thé de jus d’orange
préparation
dans une sahfa ou autre (un grand plat )ou bien un saladier mètre la farine tamisé et le zest d’orange faire une fontaine
versez le gras , commencer a mélanger le gras et la farine (surtout pas trop travailler la pâte)
puis commencer a mouiller avec le mélange eau et fleur d’oranger du bout des doigt pour ne pas trop travailler la pate
laisser reposer une demi heure
apres le repos de la pate étaler la pâte et a l’aide d’un emporte pièce couper des cercle , mètre dans un plat allant au four et enfourner a 180° jusqu’a ce que les
gâteau prennent une légère couleur rosé retirer du four et laisser refroidir
préparer le glaçage
battre légèrement le blanc d’œuf a l’aide d’un fouet (a la main) ajouter le jus d’orange et et l’eau de fleur d’oranger ensuite incorporer le sucre glace par
petite quantité jusqu’à ce que la pâte devienne consistante
prendre les petit gâteaux les tromper dans le glaçage et décorer celons votre gout
bonne dégustation
50 commentaires
hummmmmmmmmmmm!! un delice ma belle en plus avec l’orange! j’adore!!
bisous
cute petits délices,décoration douce aux couleurs pastel j’adore.
lah ya3tik saha,j’aime l’orange
, rectte à bien noter.
bonne soirée ma chère.
C’est beau coloré et ca donne envie!*
Tres jolis et tres doux ces petits gateaux aux couleurs pastels.
trop mimi tes petits biscuits ratiba
raki chahitini et tu me faits rappeller mon ma jeunesse aupres de ma manan qui me laisser decouper et glacer les gateaux et bien sur lecher mes doigts ,je ne vais pas tarder à les faire moi aussi avec mes petits gourmand et pour revivre les beaux moments aupres de ma ptit maman qui me manque beaucoup beaucoup!!!
bisous ma belle
Bonjour Ratiba, tu es une reine ! superbe
Le paysage est hivernal, de ma fenêtre,
le blanc recouvre légèrement la campagne,
les températures sont négatives…
Très belle journée du vendredi :o)
Adorable ce petit gâteau.
Passe un bon vendredi.
Gros bisous
magnifique gateau le glacage et parfait, j’ai une petite surprise pour toi sur moi blog aujourd’hui
bisous
Humm quel délice tes petites douceurs!!! par contre on peut remplacer le gras par du beurre où de l’huile?? bzz
tres original ton gateaux,ftayer…avec un gout d orange miam.
Bravo ma belle pour ces gateaux j’aime bine je note la recette à éssayer inchallah.
biz j’ai poster l’article la3rayech sur mon blog viens voir.
biz et bonne journée***
Que de travail mais ça en vaut la peine !!! vive les fêtes
En attendant de te lire, je te souhaite un bon vendredi, sous la première neige pour moi
Bize, Valérie.
miam miam, c’est jooooooooooooli ça… barak allaho fik… bon vendredi
Ils sont magnifiquement gourmand
bisous
un régale
Entre deux flocons de neige je passe vous dire BONJOUR et vous souhaite une très bonne journée en ce Vendredi
humm ! moi j’aimerais bien y goûter ! biz aurél
sbah el khir ya wacht el khir
Bonjour Ratiba,
Avec ces gâteaux, c’est l’hiver que vous annoncez. Des flocons de neige, signe d’abondance et de générosité.
Qu’il en soit ainsi !
une délicieuse merveille
bonne après midi biz
ils ont l’air fondant et léger un vrai plaisir gustatif. BOnne journée
ils sont très beaux tes gateaux lah yaatek saha pour ce magnifique travail
bisous))
trop beaux les petits gateaux, ils ont l’air délicieux
biz*
ils sont très beaux et joliment présentés
parfaits pour accompagner une tasse de café
bonne journée
ils sont vraiment superbes
Bonsoir ratiba et yaatik assha pour ce delice….
trop beau, et le goût extra ,que des souvenirs merci ratiba.
yatik saha tes gateaux sont superbes bravo pour ton blog j’aime beaucoup
je n’en ai jamais mangé d’aussi bon que là bas, et crois moi, je n’essaierai pas d’en faire même si c’est simple, je suis sure que se ne sera pas assu bon !!!
je ne connais pas mais cela doit être un régal!!!!!
bonne soirée
C’est super joli, on a envie de croquer dedans ! bisous
A l’orange… ils vont me plaire!
Bonsoir Ratiba, reine des beaux gateaux !
Le paysage est hivernal, de ma fenêtre,
le blanc recouvre légèrement la campagne,
les températures seront négatives…mais j’aime cela
Très belle fin de soirée amie
tres tres jolie ratiba, j’aime beaucoup , merci pour le partage
huuuuuuuuuum ratiba j’ai vraiment de goutter a ce gateau delicieux
bisous
petit coucou avant de me coucher 😉 je ne t’ai pas oublié mais beaucop de choses à faire en plus des 2 articles sponsos que j’ai eu en 2 jours mais ça c’est super hihi gros bisous
ca m al air delicieux!
bisous
très j0lis gâteaux Ratiba !!!!!! miam bises
Joli et gourmand !
*
**
*** Belle journée et à bientot
Oh ils sont tout mignons ces petits gateaux, à l’orange ce doit etre trés bon.
Merci encore une fois ratiba
C’est bien originale et avec es étapes, je la laisse pour la tester (quand on aura fini la boite a gateaux lol qu’il reste de l’Aid) 🙂 Bon Samedi et à très vite. Bisous.
C’est sous un manteau blanc que je passe vous dire bonjour et vous souhaite une très bonne journée en ce samedi
que du régale j’adore
sbah el khir ya watch el khir
bisous!!!
humm ils ont l’air super fandont yartik saha ma chère bon week end bis**
bonjour, le glaçage avec l´eau de fleur d´oranger doit etre delicieux,il faudra que j´essaye pour poser sur mes cupcakes
salut ratiba je ne connaissais pas ces gateaux avant ! je les découvre chez toi ….mm un délice merci pour cette variété de recettes bisous naima
Oh lala Ratiba tu exhumes en moi de merveilleux souvenirs d’enfance….C’est le gateau qu’on offrait a Alger aux enfants lors des fétes de mariages…que de souvenirs!!…Si seulement je pouvais revenir trente ans en arriére!!!…En tout cas je reconnais bien là l’Algeroise que tu es….Merci encore pour le partage….trés bonne soirée ma chére.
coucou ratiba
humm sa doit etre bon evec un bon peti thé lol,j’arriveeeee,bizzzzou
yatik saha chahitina ou fakartina fel mima