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Je me suis lancée dans des commandes de Gateaux d'anniversaire cupcakes entremets et meme gateaux traditionnel Algériens

délicieux préparer avec de bon ingrédients 

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Lundi 31 octobre 2011 1 31 /10 /Oct /2011 17:14

croi

apres l'aid el fitr deux mois  après viens l'aid el adha fête que tout lesmusulmans fêtent  en sacrifiant un mouton mais rien ne nous empêche  de prépare quelques gâteaux pour chouchouter ces invités et sa famille

pour cette occasion je vous remonte une de mes recettes de GâteauAlgérien qui est vraiment une petite merveille ces gâteaux idéal pour accompagner une bonne tasse de café ou bien un thé

cjhy.jpg

Ingrédients:

3 mesure de farine (1 kilo)

1 mesure bien pleine de beurre fondu (ou bien smen ou bien mélange smen beurre )

1/2 mesure de sucre glace

2 oeuf

1/2 mesure d4’eau de fleur d’oranger

farce:

250gr d’amande

100 gr de sucre en poudre

2 CUIL a s de beurre fondue

zest de citron

eau de fleur d’oranger

des amandes effilées pour la décoration

2 blancs d’œufs

CHAKER.jpg

Préparation:

Tamiser la farine avec le sucre glace ajouter la vanille faire un puit verser le beurre fondu et refroidie

frotter bien avec les mains incorporer les œufs ensuite arroser avec l’eau de fleur d’oranger jusqu’a ce la pâte soit lisse et maniable couvrez et laisser reposer  quelque minute

entre temps préparer la farce en mélanger tout les ingrédients

faites des petites boules abaisser chaque boule en rectangle , mettre un petit boudin de farce rouler la pâte en appuyons bien sur les coter ,

une fois terminer badigeonner les croissants dans le blanc d’œuf et enrober dans les amandes effilées et faites les cuire a 180° jusqu’a ce qu’ils prennent une couleur doré

une fois cuit laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace

 

croissant

Bonne réalisation

Vous pouvez voir toutes les recettes de Gateaux Algériens par ici en attendant de nouvelles recette 

Par ratiba - Publié dans : Gâteaux Algeriens - Communauté : les gateaux Algeriens
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