Tcharak (croissants fourrés aux amandes ) Gâteaux Algériens

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croi

apres l’aid el fitr deux mois
 après viens l’aid el adha fête que tout lesmusulmans fêtent  en sacrifiant un mouton mais rien ne
nous empêche  de prépare quelques gâteaux pour chouchouter ces invités et sa famille

pour cette occasion je vous remonte une de mes recettes de GâteauAlgérien qui est vraiment une petite merveille
ces gâteaux idéal pour accompagner une bonne tasse de café ou bien un thé

cjhy.jpg

Ingrédients:

3 mesure de farine (1 kilo)

1 mesure bien pleine de beurre fondu (ou bien smen ou bien mélange smen beurre )

1/2 mesure de sucre glace

2 oeuf

1/2 mesure d4’eau de fleur d’oranger

farce:

250gr d’amande

100 gr de sucre en poudre

2 CUIL a s de beurre fondue

zest de citron

eau de fleur d’oranger

des amandes effilées pour la décoration

2 blancs d’œufs

CHAKER.jpg

Préparation:

Tamiser la farine avec le sucre glace ajouter la vanille faire un puit verser le beurre fondu et refroidie

frotter bien avec les mains incorporer les œufs ensuite arroser avec l’eau de fleur d’oranger jusqu’a ce la pâte soit lisse et maniable couvrez et laisser
reposer  quelque minute

entre temps préparer la farce en mélanger tout les ingrédients

faites des petites boules abaisser chaque boule en rectangle , mettre un petit boudin de farce rouler la pâte en appuyons bien sur les coter ,

une fois terminer badigeonner les croissants dans le blanc d’œuf et enrober dans les amandes effilées et faites les cuire a 180° jusqu’a ce qu’ils prennent une
couleur doré

une fois cuit laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace

 

croissant

Bonne réalisation

Vous pouvez voir toutes les recettes de Gateaux Algériens par
ici 
en attendant de nouvelles recette 

 

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Tcharak (croissants fourrés aux amandes ) Gâteaux Algériens:

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

50 commentaires

  1. C’est sous une belle pluie  …..  que je passe vous dire BONJOUR  et vous souhaite une très bonne journée en ce JEUDI

    vraiment excellent j’ai déjà goutter j’ai trouver vraiment très bon

     

  2. Salem Ratiba!!

    tu dis elle était caché où celle-là? nul part mais pas trop envie en ce moment!!! 

    en tout cas tjrs avec des délicieuses recettes 

    gros bzz ma chère 

  3. Bonsoir Ratiba,

    Le gâteau des grands jours ! Il fait honneur à la table et la table fait honneur à la maîtresse de mainson !

    Merci pour ce nouveau partage.

  4. C’est sous un soleil éclatant et c’est avec les oiseaux qui chantent que je passe vous dire BONJOUR et vous souhaite une très bonne journée en ce VENDREDI

     

  5. Oh c’est un peu comme des cornes de gazelle , je me suis promis d’essayer d’en faire cette semaine !

    *

    **

    *** Belle journée

    **** et à bientot !

    *****     Chouya !

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