Tcharak (croissants fourrés aux amandes ) Gâteaux Algériens



croi

apres l’aid el fitr deux mois
 après viens l’aid el adha fête que tout lesmusulmans fêtent  en sacrifiant un mouton mais rien ne
nous empêche  de prépare quelques gâteaux pour chouchouter ces invités et sa famille

pour cette occasion je vous remonte une de mes recettes de GâteauAlgérien qui est vraiment une petite merveille
ces gâteaux idéal pour accompagner une bonne tasse de café ou bien un thé

cjhy.jpg

Ingrédients:

3 mesure de farine (1 kilo)

1 mesure bien pleine de beurre fondu (ou bien smen ou bien mélange smen beurre )

1/2 mesure de sucre glace

2 oeuf

1/2 mesure d4’eau de fleur d’oranger

farce:

250gr d’amande

100 gr de sucre en poudre

2 CUIL a s de beurre fondue

zest de citron

eau de fleur d’oranger

des amandes effilées pour la décoration

2 blancs d’œufs

CHAKER.jpg

Préparation:

Tamiser la farine avec le sucre glace ajouter la vanille faire un puit verser le beurre fondu et refroidie

frotter bien avec les mains incorporer les œufs ensuite arroser avec l’eau de fleur d’oranger jusqu’a ce la pâte soit lisse et maniable couvrez et laisser
reposer  quelque minute

entre temps préparer la farce en mélanger tout les ingrédients

faites des petites boules abaisser chaque boule en rectangle , mettre un petit boudin de farce rouler la pâte en appuyons bien sur les coter ,

une fois terminer badigeonner les croissants dans le blanc d’œuf et enrober dans les amandes effilées et faites les cuire a 180° jusqu’a ce qu’ils prennent une
couleur doré

une fois cuit laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace

 

croissant

Bonne réalisation

Vous pouvez voir toutes les recettes de Gateaux Algériens par
ici 
en attendant de nouvelles recette 

 

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Tcharak (croissants fourrés aux amandes ) Gâteaux Algériens:

apres l’aid el fitr deux mois
 après&nbs …



50 Commentaires Sur Tcharak (croissants fourrés aux amandes ) Gâteaux Algériens

  1. oumyval
    31 mars 2011 at 7 h 42 min (3 années ago)

    hummmm, c’est trooop bon ça, bravoooo!

    Répondre
  2. Valérie de familyblog
    31 mars 2011 at 9 h 10 min (3 années ago)

    c’est magnifique et ta présentation est superbe

    bon jeudi

    sous le soleil chez moi en savoie

    val de familyblog

    Répondre
  3. amina
    31 mars 2011 at 9 h 17 min (3 années ago)

    avec un bon café ya ratiba ma3andi mankoulak.bon courage hanouna et bonne journée

    Répondre
  4. oum mouncifrayan
    31 mars 2011 at 9 h 26 min (3 années ago)

    excellente cette recette de tcharak,

    y a même, au bled, des caissettes en papier spécial tcharak, elles ont la même forme de lune, et la même taille standard..interessant..

    Répondre
  5. nadia
    31 mars 2011 at 9 h 52 min (3 années ago)

    Trop bon et très joli

    Répondre
  6. Sabrina
    31 mars 2011 at 9 h 59 min (3 années ago)

    Tout ce qui est à base d’amandes j’adore, c’est une tuerie, merci de ta recette!!! bonne journée biz

    Répondre
  7. au Dellys
    31 mars 2011 at 0 h 03 min (3 années ago)

    il sont magnifiques c’est vraimpent delicieux ces petits croissants

    a+++

    Répondre
  8. thierry042
    31 mars 2011 at 0 h 43 min (3 années ago)

    C’est sous une belle pluie  …..  que je passe vous dire BONJOUR  et vous souhaite une très bonne journée en ce JEUDI

    vraiment excellent j’ai déjà goutter j’ai trouver vraiment très bon

     

    Répondre
  9. bouchra
    31 mars 2011 at 0 h 52 min (3 années ago)

    allah yaatik assaha hbiba gros bisous++

    Répondre
  10. zahra
    31 mars 2011 at 1 h 10 min (3 années ago)

    Salem Ratiba!!

    tu dis elle était caché où celle-là? nul part mais pas trop envie en ce moment!!! 

    en tout cas tjrs avec des délicieuses recettes 

    gros bzz ma chère 

    Répondre
  11. chacha
    31 mars 2011 at 2 h 53 min (3 années ago)

    j’adore les amandes, ces gourmandises iront très bien pour me réconforter de cette pluie. BOnne journée

    Répondre
  12. sanaa
    31 mars 2011 at 3 h 16 min (3 années ago)

    coucou je te pique une , bisous+++

    Répondre
  13. sabrin3
    31 mars 2011 at 3 h 33 min (3 années ago)

    ils sont superbes!!!

    Répondre
  14. NADIA
    31 mars 2011 at 3 h 43 min (3 années ago)

    MIAM MIAM MOI J’ADORE CA JE SUIS UNE VRAIE FAN DE SE GATEAU MERCI DU PARTAGE BISOUS NADIA

    Répondre
  15. souhila
    31 mars 2011 at 4 h 25 min (3 années ago)

    Bravo ma belle ils ont l’air bien croustillant !!

    Bisous et à demain inchallah ***

    Répondre
  16. oumotalal
    31 mars 2011 at 4 h 57 min (3 années ago)

    Tbarkalah 3lik alhadga, tes gâtreaux sont un plaisir pour les pupilles et papilles machaallah..

    Répondre
  17. SUNSHINE
    31 mars 2011 at 9 h 21 min (3 années ago)

    hmmmmmmmmmmmm j’aime bcp les gateaux faits avec l’amande,lah yatik saha kitty, toujours de délices.

    bisous* et à bientot

    Répondre
  18. mentale
    31 mars 2011 at 1 h 06 min (3 années ago)

    mon coucou étoilé du jeudi soir

    ***bise***

    Répondre
  19. fatima
    31 mars 2011 at 1 h 54 min (3 années ago)

    sublime, merci pour le partage, bonne soirée

    Répondre
  20. carvalho maria
    31 mars 2011 at 2 h 29 min (3 années ago)

    BRAVOOOOOOO! Ils sont magnifiques, et très belle présentation!

     Bonne soirée bises;-)*

    Répondre
  21. sabryna
    31 mars 2011 at 2 h 31 min (3 années ago)

    betba3 ou chan ya ratiba ! ya3tik essaha

    Répondre
  22. Miamana
    31 mars 2011 at 2 h 43 min (3 années ago)

    Miam j’en pique une merci…

    Répondre
  23. ZÉPHYR
    31 mars 2011 at 3 h 52 min (3 années ago)

    Bonsoir Ratiba,

    Le gâteau des grands jours ! Il fait honneur à la table et la table fait honneur à la maîtresse de mainson !

    Merci pour ce nouveau partage.

    Répondre
  24. nibele
    1 avril 2011 at 0 h 11 min (3 années ago)

    tu sais quoi j’avais l’intention d’en faire aujourd’hui mais je n’ain pas eu le temps,

    ils sont tres beaux les tiens

    bisous!!!

    Répondre
  25. CuisineStyle
    1 avril 2011 at 1 h 45 min (3 années ago)

    Trop bon …j’adore avec du thé à la menthe.

    Carmen.

    Répondre
  26. dalila
    1 avril 2011 at 4 h 47 min (3 années ago)

    miam miam,je t’en pique une ,j’adore sa merci

    bizzzou**

    Répondre
  27. Sancie
    1 avril 2011 at 8 h 58 min (3 années ago)

    HUMMMMM !!!!! J’adore les amandes.

    Bonne journée

    Gros bisous

    Répondre
  28. nicolas
    1 avril 2011 at 9 h 23 min (3 années ago)

    +5 et **** bonne journée

    Répondre
  29. Lalla Fatima
    1 avril 2011 at 0 h 03 min (3 années ago)

    C’est magnifique!!! Bravo Ratiba pour cette recette et je te souhaite un bon début de la semaine.
    Gros bisou

    Répondre
  30. thierry042
    1 avril 2011 at 1 h 43 min (3 années ago)

    C’est sous un soleil éclatant et c’est avec les oiseaux qui chantent que je passe vous dire BONJOUR et vous souhaite une très bonne journée en ce VENDREDI

     

    Répondre
  31. chacha
    1 avril 2011 at 2 h 38 min (3 années ago)

    aujourd’hui j’ai acheté un nouveau rouleau à patisserie pour faire tes croissants, bonne journée

    Répondre
  32. oumotalal
    1 avril 2011 at 2 h 47 min (3 années ago)

    Je passe te souhaiter une joumou3a moubaraka inchaallah.

    Répondre
  33. souad
    1 avril 2011 at 2 h 55 min (3 années ago)

    belle realisation ma belle et*

    Répondre
  34. sanaa
    1 avril 2011 at 6 h 24 min (3 années ago)

    mon bisous de vendredi*

    Répondre
  35. Miss Miamm
    1 avril 2011 at 7 h 15 min (3 années ago)

    Ca a l’air délicieusement bon !! miammm

     

    Bises et bonne soirée

    Répondre
  36. mentale
    1 avril 2011 at 7 h 42 min (3 années ago)

    mon coucou étoilé du jour en te souhaitant un beau weekend!

    ***bise***

    Répondre
  37. Ramu
    1 avril 2011 at 0 h 44 min (3 années ago)

    Que de bonnes choses!J’en prends un avec mon café.Bon week end!

    Répondre
  38. Chouya
    1 avril 2011 at 1 h 06 min (3 années ago)

    Oh c’est un peu comme des cornes de gazelle , je me suis promis d’essayer d’en faire cette semaine !

    *

    **

    *** Belle journée

    **** et à bientot !

    *****     Chouya !

    Répondre
  39. nawel
    1 avril 2011 at 1 h 55 min (3 années ago)

    Bravo ratiba,

    Ils sont magnifiques et très tentants… avec un bon café, hummmmmm

    bisous ma douce et bon weekend**

    Répondre
  40. BZahra78
    2 avril 2011 at 1 h 38 min (3 années ago)

    ils sont à croquer bon week end

    Répondre
  41. adila
    2 avril 2011 at 8 h 37 min (3 années ago)

    une belle réussite ma chère, je vais essayer  cette semaine, ils sont bon à croquer.bise adila.

    Répondre
  42. oumsouhaib
    2 avril 2011 at 2 h 14 min (3 années ago)

    hummm!!c’est tellement bon le croissant!!merci pour le partage:bises

    Répondre
  43. llysa
    31 mars 2011 at 7 h 07 min (3 années ago)

    bonjour Ratiba! c’est ‘un de mes gateaux préférés! yaik essaha hanouna! bisous

    Répondre

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