demie lune glacée (kaak mssaker)…. Gateau Algérien pour l’aid

21

Bonjour tout le monde , voici mon premier gâteaux de l’aid de cette , j’avoue que je n’ai pas fait grand chose , comme mon beau père
va un peu mieux j’ai profité de confectionner hier quelques gateaux

et comme je suis en retard j’essayerai de publier aujourd’hui mes autres gâteaux


algérien

pour la recette c’est la meme recette que l’aaraych
(la3rayech)
 sauf que la forme est différente ,

 

ingrédients:

3 mesures de farine ( vous  pouvez utilisez n’importe quel mesure , un verre , un bol )

1mesure de gras légèrement débordante (smen,ghee)

1mesure moins 1 doigt de mélange eau et fleur d’oranger

pour la farce:

3 mesure d’amande

1 mesure de sucre cristallisé fin

zest de citron

eau de fleur d’oranger

le glaçage:

2 blancs d’oeufs

2verre a thé d’eau de fleurs d’oranger

sucre glace

jus d’un demi citron


gateau

préparation:

 

dans une sahfa ou autre (un grand plat )ou bien un saladier mètre la farine tamisé faire une fontaine

versez le gras , commencer a mélanger le gras et la farine (surtout pas trop travailler la pâte)

puis commencer a mouiller avec le mélange eau et fleur d’oranger du bout des doigt pour ne pas trop travailler la pate, laisser reposer un moment

FARCE:

mélanger tout les ingrédients mouiller les avec un peu d’eau de fleur d’oranger la pâte doit etre consistante un peu

reprendre la pâte ; l’étaler sur un plan de travail couper des rond a l’aide d’un emporte pièce ou un verre , mettre un peu de farce bien fermer puis l’enrouler
pour donner la forme d’une lune , mettre dans une plaque allant au four et enfourner a 180° jusqu’a ce qu’ils prennent une légère couler rosé , laisser refroidir


ramadan1
 


ramadan2

 

entre temps préparer le glaçage , alors pour le glaçage vous pouvez venir voir ici

une fois tout les gateaux sont prêt comment a les glacer , tromper chaque gâteau dans le glaçage et mettre sur une grille ou un plateau décorer avec des fleurs en
pâte a sucre et  laisser sécher

le lendemain les retirer délicatement enlever tout l’excès sur les cotés et les mettre dans des caissettes


gateau algérien
 

Je vous souhaite une belle réalisation

 

Partager l’article !
 
demie lune glacée (kaak mssaker)…. Gateau Algérien pour l’aid:
Bonjour tout le monde , voici mon premier gâteaux de l’aid de cette , j’a …

Share.

About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

21 commentaires

  1. bonjour ratiba

    ramdanak b saha , pour ton beau pere tahoure inchallah b chfa alih

    et merci pour cette recette hanouna aidak moubarak

  2. Bonjour Ratiba,

    Oh la la ! Comme c’est beau !

    Ils sont blancs comme neige,

    Parés de jolies fleurs.

    Ils doivent fondre dans la bouche

    Et exhaler leur parfum exquis.

     

  3. coucou tres belle realisation malgres le simple constatation stress que tu es entrain de vivre. je tiens a te feliciter car tu es l une des rares blogueuses qui met les photos des etapes  de realisation. je vais devenir crtiqueuse de blog que penses tu je rigole…

  4. c’est le jour de l’aid et me voici ici faire un saut.

    saha idek ma chère.

    ces gateaux sont tout beaux

    🙂

  5. Salam,

    C’est magnifique mashallah. Peux-tu m’expliquer comment tu fais ton glaçage s’il te plaît ? Est-ce que tu as des photos ? merci

    Yatek saha et bon fête de l’aïd

    Boussa

Leave A Reply


Migration Blog Overblog vers Wordpress par Samar : Mes Inspirations Culinaires