Une petite gourmandises pour redonner de l’énergie ça ne peut être que du bonheur
Balah el sham est un Gâteau oriental qui ce consomme surtout au mois de Ramadan
c’est une sorte de ¨pâte a choux qu’on fait frire ensuite enrober dans un sirop
super facile a réaliser tres léger délicieux
Ingrédients:
250ml d’eau
100 ml d’huile
une pincée de sel
150 g de farine
4 oeufs
pour le sirop:
250 g de sucre
250 ml d’eau
1/2 v a thé d’eau de fleur d’oranger
l’huile pour friture
border= »0″>Préparation :
commencé a préparer le sirop
dans une casserole mettre l’eau et le sucre laisser sur le feu laisser 10 minute apres ebullition
puis retirer du feu et ajouter l’eau de fleur d’oranger , laisser refroidir
a part préparer la pâte :
Dans une casserole à fond épais sur feu moyen, mettre l’huile et l’eau jusqu’a première ébullition retirer du feu puis ajouter d’un seule coup la farine bien
mélanger remettre sur le feu pour dessécher la pâte .Pour le remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle forme une forme de boule.
retirer mettre la pâte dans un bol et laisser refroidir
Incorporer les œufs un par un, tout en mélangeant avec la cuillère en bois.
La pâte doit former un ruban lorsque on soulève la spatule
attention elle doit être molle mais liquide.
alt= »nouveaux1″ src= »http://www.lesrecettesderatiba.com/wp-content/uploads/2013/04/nouveaux1_thumb.jpg » width= »504″ border= »0″>Remplir une poche à douille munie d’une douille cannelée
et faites des petits boudins que vous plonger directement dans l’huile
faites les doré de tout les cotés
retirer et ragouter les et plonger les aussitôt dans le sirop sui doit etre froid
height= »867″ alt= »dessert ramadan » src= »http://www.lesrecettesderatiba.com/wp-content/uploads/2013/04/dessert-ramadan_thumb.jpg » width= »650″ border= »0″>
Bonne réalisation et bonne dégustation
9 commentaires
Alors ça, ça doit se manger tout seul ou je ne m’y connais pas !
Génial s’est une sorte de churros j’en raffole; je garde ta recette aux precieux !! bisous
Coucou Ratiba, yaatik essaha pour ces merveilles, j’ao préparé des « roussettes » il y a quelques jours « je publirai la recette aux prochains jours », ça ressemble vraiment à ça, c’était succulent, une sorte de pâte à choux préparée avec de l’huile au lieu de beurre et qu’on fait frire
yaatik essaha
ça doit etre trés bon mais les calories aussi!!
merci et belle journée au frais ,si tu peux
bon allez même si c’est pas bon pour mes hanches j’en chipe un hihihi !!
bisous
hummm ça donne faim
yatik el saha ratiba habeti teketlini el woum lol , trop trop bon , saha ftourek ma belle
huuum, qu’est ce que ça donne envie ! heureusement qu’on ne jeune pas aujourd’hui !! tbarkallah’lik et ramadan moubarik !!
bonnes fêtes Ratiba.bisous