Blanquette de poulet.
bonjour , aujourd’hui je partage avec vous une bonne recette tiré de la cuisine Française traditionnelle une recette savoureuse riche et tres facile et
rapide a réaliser
un blanc de poulet ou plus selon le nombre
un oignon
3 carottes
une boite de champignon en conserve ou des champignon frais
un poireau
un cube de bouillon de volaille
sel , poivre
un peu de beurre
thym et l’aurier
un jaune d’oeuf
jus d’un demie citron
une bonne cuillere de creme fraiche
une cuil a s de farine diluer dans un peu d’eau
préparation :
dans une cocotte faite chauffer le beurre ajouter le blanc de poulet couper ,et faites le saisir
ajouter ensuite l’oignon hacher et faite le revenir avec le poulet , salé et poivré
recouvrir la viande d’eau avec le bouillon de volaille le thym et laurier
a part préparer vos légumes couper les carottes en rondelle et les poireaux en longueur
ajouter les a la viande
laisser mijoter jusqu’a la cuisson laisser la sauce réduire
récuperé un peu de sauce ajouter un jaune d’oeuf bien mélanger puis l’incorporer a la sauce
ajouter aussi une bonne cuil de creme et la farine diluer avec un peu d’eau pour bienépaissir la sauce (vous pouvez vous en passer)
servir bien chaud accompagné de riz
cuisine facile, France, champignons, riz, accompagnement , poireaux
8 commentaires
mmmmm ca a l air délicieux
très appétissant et surtout meilleur marché que le veau !
bisous
jamais testé au poulet mais ça fait envie
un délicieux plat !
un bon plat bien appétissant avec ce froid ça réchauffe !!! bizz
Ce plat a l’air délicieux et j’aime bien à la fois sa simplicité et sa gourmandise, vivement que je goûte cette blanquette, merci pour cette recette.
bjr ratiba je voudrai savoir c quoi l épice rouge sur le riz et merci
bonjour ce sont des baies rouge (du poivre rouge rouge)