Blanquette de poulet

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Blanquette de poulet.

   

bonjour , aujourd’hui je partage avec vous une bonne recette tiré de la cuisine Française traditionnelle une recette savoureuse  riche et tres facile et
rapide a réaliser

blanquettes-de-poulet-1.JPG

 

 

Ingrédients:

 

un blanc de poulet ou plus selon le nombre

un oignon

3 carottes

une boite de champignon en conserve ou des champignon frais

un poireau

un cube de bouillon de volaille

sel , poivre

un peu de beurre

thym et l’aurier

un jaune d’oeuf

jus d’un demie citron

une bonne cuillere de creme fraiche

une cuil a s de farine diluer dans un peu d’eau

 

préparation :

dans une cocotte faite chauffer le beurre ajouter le blanc de poulet couper ,et faites le saisir

ajouter ensuite l’oignon hacher et faite le revenir avec le poulet , salé et poivré

recouvrir la viande d’eau  avec le bouillon de volaille  le thym et laurier

a part préparer vos légumes couper les carottes en rondelle et les poireaux en longueur

ajouter les a la viande

laisser mijoter jusqu’a la cuisson laisser la sauce réduire

récuperé un peu de sauce ajouter un jaune d’oeuf  bien mélanger puis l’incorporer a la sauce

ajouter aussi une bonne cuil de creme et la farine diluer avec un peu d’eau pour bienépaissir la sauce (vous pouvez vous en passer)

servir bien chaud accompagné de riz

Blanquette-de-poulet.JPG

 

cuisine facile, France, champignons, riz, accompagnement , poireaux

4.7 stars based on 40 reviews

 

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

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