et voila la recette d’une Brioche toute moelleuse avec une mie bien aérer filante à souhait
je sait que je ne manque pas de recette de Brioche sur mon blog mais j’aime tellement et surtout j’aime mettre les mains à la pâte donc rien ne m’empêche de tester d’autre recette et de les partager
avec vous
allant voir comment procéder
Ingrédients:
500 g de farine
3 oeufs
80 g de sucre
1 c a s de levure de boulanger ‘(saf)
1 c a c de sel
200 g de beurre
100 ml de lait
vanille
Zeste de citron
1 oeuf pour la dorure
un peu de lait
Préparation :
dans votre robot , map , ou a la main mettre tout les ingrédients sauf le beurre
(attention la levure ne doit pas rencontrer le sel )
commencer a mélanger ensuite pétrir la pâte en ajoutant le lait tout doucement
a la fin ajouter le beurre moue couper en petit morceau et continuer a pétrir
la pâte doit etre lisse et belle un peu molle
couvrez et laisser reposer dans un endroit a température ambiante
la pâte doit doublé e volume
dégazer la pâte tout doucement diviser votre pâte en petite boule roulez chaque boule sur le plat de travail fariner et placez les dans des caissettes (vous
pouvez faire une seule grande Brioche)
laissez lever les brioche pendant environ 30 min (doivent doubler de volume)
ensuite badigeonner les brioches d’un œufs battus mélanger a un peu de lait
enfourner a 180° pendant environ 30 min ,jusqu’a ce que les brioches prennent une belle couleur doré
retirer et laisser refroidir
déguster avec une bonne confiture et régalez vous
Bonne réalisation
38 commentaires
Elles sont tres joliment habillées ces petites brioches , bravo ma chère ratiba 🙂
tes brioches sont superbes! yatik assaha Ratiba!! grosses bises!
sympa présentée ainsi
Huum::très jolies ces petites brioches!!!
bisous
Miam, j’adore ^^
bien moeleuse , uaatik el saha
douce nuit
bisous
elles st toujours auusi belles!!!bisesss
une superbe brioche ratiba,merci de partage
bisous
trop belles et superbement présenté, bravo Ratiba!
ça fait trop envie!!!!!!
Saupoudrées de sucre galce et d’amandes elles sont encore plus appétissantes
Je te souhaite un bon dimanche
Valérie.
trropp bellee <3 mais jai pas de pétrin j peur de les raterr :/
elles sont toutes mimis tes brioches et très gourmandes! miam! ^^
Salam!!! comment te dire, elles sont a tomber tes ptites brioches, ma-gni-fi-que!!! vraiment, chapeau!!! on ne se lasse pas de la boulange n’est ce pas? ce sont des caissettes spéciales pr brioche que tu as utilisé? bon we ma chère bises
j’aime beaucoup cette version mini brioche en plus elle a l’air super gourmande, bonne journée
je craque!!!
bisou
sag
Faut que j’arrete de passez sur ton blog, à chaque fois j’ai faim après! ^^
trés réuissiiii
Elles ont l’air terribles ces petites briochettes !
wahouuuu magnifique !!! bisous
Wow, elles sont magnifiques!
Il n ´y a pas seulement tes recettes qui me seduisent mais aussi le materiel et la deco que tu utlises ,il faut que tu me donne l´adresse ou est ce que tu te procure tous ça !!!(stp si ça te derange pas biensur
,comme ça des que je decent je fait la tournée),merci ma chere bisous
Ohlala quelles brioches vraiment magnifiques, bravo Ratiba, bonne soirée, bises.
Qu’est-ce qu’elles sont beeeellllles ces petites brioches Mmmmm….
elles sont mignonnes dans ces caissettes !!
bisous
effectivement ca apparait d’un moelleux incomparable, bravo ratiba, bisous
Bonjour Ratiba
Maxi bisous pour une belle journée
Un délice ma chère bisous
on dirait des petits « panetone ».. c’est mimi!
Elles sont superbes!
Elles sont MAGNIFIQUES, vraiment trop mignonnes dans leur caissettes.
elles sont magnifiques tes petites brioches, j’aime beaucoup …….
wouawwww tes briochettes sont superbes! bravo Ratiba bisous
Barakallahoufik pour cette magnifique recette. Je ne me lasse pas de tester les brioches moi qui suit une adepte et je peux confirmer que celle-ci est un pur délice, bravo !
trropp bellee <3 mais jai pas de pétrin j peur de les raterr :/
Barakallahoufik pour cette magnifique recette. Je ne me lasse pas de tester les brioches moi qui suit une adepte et je peux confirmer que celle-ci est un pur délice, bravo !