Bonjour , c’est le mois des Gourmandises il est temps de poster la recette de ma Bûche traditionnelle toute simple fourré a une creme au beurre au
chocolat
Ingrédients pour le biscuit moelleux au chocolat :
4 oeufs
120 g de sucre
70 g de farine
30 g de Maïzena
20 g de cacao
Crme au beurre facile sans les oeufs :
300 ml de sirop tiède
200 g de chocolat fondu au bain marie
300 g de beurre
une confiture au choix (ou un sirop léger pour badigeonner le biscuit)
Préparation du biscuit
Battre les oeufs ainsi que le sucre jusqu’a ce que le mélange blanchis et triple de volume
ensuite incorporer la farine , la maïzena et le cacao tamisés
verser la pâte sur une plaque recouvert de papier sulfurisé et enfourné A 200° pendant 8 a 10 minute
retirer Des que les bords commencent à colorer, sortir votre plaque du four.
Otez rapidement le papier cuisson, et enrouler votre biscuit en serrant dans un torchon humide.laissez refroidir.
préparé la crème :
vous devriez préparer un sirop épais et laisser tiédir
faite fondre le chocolat au bain marie
dans votre cuve du robot mettre le beurre moue le chocolat fondu refroidi et le sirop
et battre le le tout jusqu’a ce que vous obtiendrez une creme au beurre lisse et onctueuse
montage
dérouler le biscuit étaler dessus la confiture puis la creme
le garnir de crème au beurre au café,uniformément,le rouler en forme de boudin,et couper les deux bouts en biseaux.
disposer les deux tranches dessus puis masquer tout le gateau de reste de la creme au beurre
a l’aide d’une fourchette faites des stries saupoudrer de cacao décorer selon vos gout
Bonne réalisation !!
Bûche , Noel, fete, chocolat,
pâtisserie , gateau Defi Joyeux Non Noel, pâtisserie
17 commentaires
superbe
Voilà qui est de saison un jolie bûche bien appétissante
Je te souhaite une bonne soirée, chez moi c’est sous pas mal de neige
Valérie.
bonjour ratiba,
ta bûche de noël est magnifique ………
Hum, ta buche est superbe Ratiba. Tres gourmande!
Bises et a bientot.
c’est un délice!!!!merci pour la recette
très bien réussie ma belle
jolie bûche!c´est vrai ce mois c´est le mois des gourmandises comme tu le dit si bien,alors il faut profiter pour gatter la famille et les amies
délicieuseee cette bucheee!!! Bisouuuu
trop belle !! bravo !!
Ta buche est magnifique, et au chocolat que j’ai le
préfére plus!
Bonne soirée à toi Ratiba bises;-)*Maria
jolie bûche un vrai régal
bonne soirée
cette buche est sublime !j’aime bien la police d’écriture que tu as utilisé sur la photo c’est sur photofiltre ou autre ? j’espere que soulef va bien j’ai vu qu’elle avait fait une pause bisous j’esperes que tu vas bien
Bûche traditionnelle toute simple mais aussi trés jolie,elle donne envie
Bonne soirée,bisouss
très jolie et parfaite cette Buche !!
toujour aussi beaux tes gateaux !!!que du bonheur !!bizzzzz kat
waouh elle est très eblle cette bûche 🙂 bisous
toujour aussi beaux tes gateaux !!!que du bonheur !!bizzzzz kat