hellooooooo comment allez vous , voici une autre petite gourmandises Chabakia Marocaine cette fois
j’en ai déjas préparer les Griwechs mais celle
ci est une recette différente
celle ci est a base de grain de sésame parfumé a l’anis et l’eau de fleur d’oranger
un régal
Ingrédients:
500 gr de farine
une pincée de sel
1 jaune d’oeuf
2 cuil a s de vinaigre blanc
100 gr de beurre fondue
100 gr de grains de sésame griller et moulus
1CUIL a c d’anis en poudre
1 cuil a c de levure de boulanger (saf)
1 verre a thé d’eau de fleur d’oranger
eau nécessaire pour ramasser la pâte
huile pour la friture
miel
grains de sésame pour parsemer
Préparation:
dans une terrine mélanger la farine tamiser la pincée de sel le sésame l’anis , la levure mélanger le tout
ajouter le beurre fondu les jaune d’œufs le vinaigre l’eau fleur d’oranger et ajouter l’eau nécessaire jusqu’a obtenir une pâte lisse et maniable
diviser la pâte en 3 petite boules (pour facilité l’étalage) couvrir la pâte et laisser reposer quelques minute
reprendre la pate étaler la sur un plat de travail fariner a 2mm d’épaisseur environ
a l’aide d’une roulette dentelle (vous pouvez le faire avec un découpoir spécial chabakias )des carrés de 10 cm environ tailler dans chaque carré 6 a 8 incisions en
perpendiculaire tres rapprochées de haut en bas éviter à ne pas couper les bords
Soulever avec les doigts les trois bandelettes impaires vers le haut et laisser les deux autres en bas puis essayer de joindre les deux angles opposer afin de
réussir de former une fleur continuer l’opération jusqu’à l’épuisement de la pâte
faire cuire les chabakias dans l’huile chaude jusqu’a ce qu’ils soient dorées les deux coter laisser égoutter
les tremper dans le miel chaud , parsemer de grains de sésames griller
Bonne réalisation
28 commentaires
Elle doit etre tres bonne ta chabakia,et elle me donne l’eau à la bouche,apres un repas copieux ça me ferai du bien si j’en prennais une!envie de sucré comme d’hab,bisous et bonne soirée.
un résultat parfait! bravo
C’est super bon !! Je n’en ai jamais réalisé mais je sais que c’est succulent 😉
Bisous
tbarkallah 3lik ma chère ta bien réussi bisous
machalla ils sont beaux tes griwech je viendrais bien prendre le café
.
tres beaux comme je les aime et c est la vraie recette.atik esasaha pour nous faire d autres recettes bis
j’ai déja preparé chebakiya de fes et c’est trop beau , tu l’as super bien féçonné , bravo ma belle, bisous
ils sont très réussis ! bonne soirée
j’adore cette gourmandise mais malgré plusieurs explications je n’ai jamais compris le façonnage
bonne soirée Ratiba
Toujours des belles recettes chez toi Ratiba,
tu as du te régaler avec tout ça ma belle!
Bonne nuit bises;-)*Maria
yatik saha ma chère ratiba ,ils sont vraiment magnifiques !
bravo ma belle!!!j’attaque les miens cette apres midi,on en raffolle!bisesssssss
j’ai tout simplement envie d’y croquer … quel belle photo
magnifiques, je suis toujours admirative!
Elles sont réussies et donnent envie!!!!!
Bizz
Oh punaise, ça c’est un vrai régal mais quelle patience pour les faire !
*
**
*** Belle soirée
**** a bientot
***** Chouya !
ils ont l’air fabuleux, bonne soirée
yatik essaha Ratiba sublime, aidkom mabrouk bisous
tbarkellah wmashallah!!ils sont superbement réussis!!bravo
bisous
Bonjour Ratiba,
C’est Tlemcen qui m’a fait découvrir le griwech,
Depuis 45 ans que je l’ai adopté.
bonjour ratiba 🙂
ils sont super beau tes griwech!!! je vais les faire pour l’aid inchalah j’espere les réussir 🙂
bonne journée
Ps:h’aurais du mal a façonné la forme !!!
Merci pour ces gâteries très demandées. Joumou3a moubaraka inchaallah.
là je fonds!
Bonne fête de l’Aid ma chère
bisous
ils sont à croquer passe un bon aid moubarak
Miam!
Ils sont très réussis tes chebakias Ya’tik saha