Salut tout le monde , cette fois ci on change des gourmandises caloriques je vous propose une recette pour faire le plein de Omega3 je vous propose
une recette Algérienne filet de sardines cuit dans une sauce bien
relevée rouge légèrement piquante avec plein de saveur vous pouvez l’accompagné de frites , d’un bon pain ou même un peu de riz selon vos goût
Ingrédients :
1 kl de sardines
2 tomates
5 gousses d’ail
2 feuilles de laurier
sel
poivre noir
1 c a c de cumin
1c a s de paprika
1 c a s de tomate concentré
un peu d’huile
Préparation :
vider, nettoyer, laver et ôter les têtes des sardines préparer les filets et laisser de coté
dans votre mixeurs mettre l’ail , le cumin le paprika , le sel et le poivre un peu tomate concentré et mixer le tout (on appel sa charmoula ou charmila)
dans une marmite mettre un peu de cette charmila avec un peu d’huile et les tomates peler et couper et petit morceaux mettre le tout sur le feu et faite revenir
quelques minute ensuite ajouter environ 1 verre d’eau , le laurier ainsi que le reste de la tomate concentré laisser sur le feu .
a part étaler un peu de charmila sur chaque filet de sardine et refermer avec l’autre filet de sardine
ensuite une fois que la sauce commence a bouillir ajouter les filets de sardines et laisser sur le feu juste quelques minute le temps que la sauce réduit puis
retirer du feu
servir chaud
27 commentaires
salam Ratiba,
Merci cordon bleu pour la recette. J’aime bien les sardines, donc tu m’as gâté avec cette recette.
Je ne trouve pas les poissons du golfe ou de la mer caspienne ici, mais j’ai toujours du poisson fumé, malgré le trajet, il arrive en bon état.
bisous
douce nuit
salam
je te souhiate une bonne nuit
Valérie
c’est mon mari qui va etre content là !!
bises
J’adore les sardines, je note cette recette bien épicée!!!!!
Hum ma grand mere ( nenna) l’ai faisait grillé au barbecue ou à la poêle.
Celle ci doivent etre aussi bonne.
voila une bonne recette qui me plait enormement
un delice qui me plait *
bises
bonne journee
Ca fait longtemps que j’en ai pas mangé, tu me tente
J’adore les sardines préparées comme ça, mais je n’en avais jamais préparé moi-même.
Merci de la recette.
Une très belle recette et en plus bonne pour la santé. L’idéal ! Merci. Bises
MMMM J4ADDORRRRRR
belle assiette
jolie recette !!!
bisous
Je t’avouerais que les sardines c’est vraiment pas ma tasse de thé! mais merci pour la recette. Biz
elles ont l’air bien gourmandes ces sardines
je salive devant mon écran ! bises
ca change mais c tjr aussi bon !
mon fils adore les sardines en conserve et manger leur arretes lol je viens d’écrire un article sur les méfait de l’aluminium en cuisine papillotes…mais je crois que je n’ai jamais vu de de recettes de papillote chez toi bisous
yatik essaha ya chatra! très belle chtitha qui sent bon l’Algérie! boussa
A essayer absolument !!!
Ce plat est très bon, bravo!
Ça met bien en appétit
Je te souhaite un agréable mardi.
Valérie.
Quelle belle recette ça donne envie ! bises
très appétissant yartik saha
je suis fan de poisson, à tester ! bises
hummm j’adore les sardines, et les plats en sauce !! bisous
Ces sardines m’ont l’air savoureuses comme j’aime et je ne vais pas tarder à essayer cette recette, merci pour le partage.
bonjour l’équipe henvel du nouvel annuaire graphique HENVEL qui apprécie votre blog culinaire a récemment référencé cette recette dans notre site – pour plus d’info n’hésitez pas à nous envoyer un émail