Bonjour
aujourd’hui je partage avec vous une délicieuse recette végétarienne tres tres riche en vitamines
il s’agit d’un bon tajine d’épinard qui peu etre servis comme plat accompagné d’un bon pain maison comme il peu etre servis comme entrée en salade
Ingrédients :
deux bottes d’épinards (j’ai choisi les blettes )
une tete d’ail
1 piment fort
1 c a s de purée de poivron rouge (dersa) recette par ici
huile d’olive
vous pouvez rajouter une poignée de pois chiche tremper la veille dans l’eau (je l’ai pas fait )
sel et poivre
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Préparation
laver soigneusement les épinards enlever les grosses tiges
couper les finement
faite blanchir les épinards 10 min dans l’eau bouillante
ensuite égoutter vos épinards
dans un mortier ou un mixeur hacher finement l’ail et le piment
dans un tajine en terre cuite ou une marmite chauffer un peu l’huile d’olive ajouter l’ail écraser avec le piment et faites revenir pendant environ 5 min
ajouter le purée de poivron rouge les pois chiches (si vous en avez si non vous pouvez vous abstenir ) et recouvrir d’un peu d’eau salé et poivré
ajouter vos épinard bien égoutter et terminer la cuisson
vous pouvez ajouter par dessus un ou deux oeufs battus
épinard , cuisine facile , cuisine saine entrée, cuisine végétarienne, Algérie
8 commentaires
Recete
???? quel recette
Un bon plat sain et parfumé, avec un bon pain maison, tu me tentes !!!
je suis en plein pain maison que je fait cuire sur un tajine en terre 😉
c’est bien appétissant comme tajine !!
bisous
Coucou Ratiba, je ne connaissais pas ce tajine et il me tente vraiment. Bravo pour tout ce que tu fais.
ah oui testes c’est super bon et plein de vitamine j’ai ajouter un bon pain hier bisous
Bonjour, merci beaucoup pour vos recettes ……je cherche des recettes de grand-mères pour une femme qui allaite……merci encore 🙂