confiture de coing

40

aujourd’hui je partage avec vous une confiture que j’aime beaucoup et que j’ai fait aujourd’hui la confiture de
coing



ingrédients:
1kl de coing 
1kl de sucre
un citron
préparation:
épluchez les coings et au fur et à mesure  badigeonnez le fruit  pour éviter qu’elle ne brunisse
ôtez les extrémité des coings et coupez en deux et retirez le coeur à l’aide d’un couteau (n’oubliez pas de badigeonner de citron)et gardez les pépins et le coeur pour faire de la gelée de coing
(moi je n’utilise pas dans ma confiture pour que la sauce ne soit pas trop gélifiée je la trouve asses gélifier sans les pépins)et vous pouvez les utilisez si vous voulez .
coupez le coing en quartier puis en petit cube et faites cuire à la vapeur .
dans une bassine à confiture ou dans une cocotte ,mettre le sucre avec 1/2l d’eau et une petite tranche de citron portez à ébullition et remuer de
temps en temps  
quand le contenant de la cocotte bout et deviens épais  



  


et que les petits cubes de coings sont cuit remettez les coing dans la cocotte et remuez et laissez reprendre l’ébullition puis faites cuire à feus moyen 45 à 50min environ
si la mousse apparaît à la surface retirez la , continuer à cuire jusqu’à ce que les coings commence à prendre une belle couleur rose oranger et le sirop deviens épais retirez du feu.

MERCI DE VOTRE  VISITES ET DE VOS CLIC ET VOS GENTILLE COMMENTAIRE  

 

Partager l’article !
 
confiture de coing: aujourd’hui je partage avec vous une confiture que j’aime beaucoup et que j’ai fait aujourd’hui la confiture de
coing

ingr …

Si vous aimez mon blog, et avoir les nouvelles recettes, n'oubliez pas de vous inscrire à la newsletter:

tapez votre email :

Deliverer par FeedBurner

Share.

About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

40 commentaires

  1. merci pour votre visite..
    vous faite de bonne chose..
    je reviendrais..
    je viens de mettre une bonne recette pour les fête de noël..se qui feras un bon dessert…

  2. j’adore les coings! elle est super belle ta confiture et surement trés bonne! j’aime bien aussi la pâte de congs! tiens je vais en faire inchallah
    merci ma belle! bonne journée ratiba et clic clic de la journée!

  3. *`¯) *`¯)
    .♥`¯ .♥`¯) .♥*`¯)bonjour
    (_.♥` (_.♥ . ..♥`
    . . . . . . .(_.♥*`¯`*♥.-> ♥ ce n’est que moi ♥
    . . . . . . . . . . . . . . . . . ♥ qui passe te souhaiter ♥
    . . . . . . . . . . . . . . . . . .♥ un bon jeudi ♥`¯ .♥`¯) .♥*`¯)
    *`¯) *`¯)
    .♥`¯ .♥`¯) .♥*`¯) ♥ une bonne journée, ♥
    (_.♥` (_.♥ . ..♥`
    . . . . . . .(_.♥*`¯`*♥.-> ♥ et la pluie toujours la♥
    . . . . . . . . . . . . . . . . . ♥ krystele clic

  4. Bravo Ratiba, une bonne confiture aux couleurs de l’automne!
    En Tunisie on la mange le matin avec de l’huile d’olive et du pain, mais c’est aussi délicieux avec une bonne brioche!!!
    A bientôt
    Nadou

  5. un petit clin d oeil pour ta confiture que m a rappele des astuces que je poste tout a l heure
    avec quelques idees sur ce fruit et une recette trouvee aussi avec photos en detail

  6. ya3tik essaha!
    à celle que je prepare, j’ajoute un ou deux clous de girofle et un bâton de canelle.LA couleur obtenue est d’un rouge grenat…
    UN DELICE

  7. Bonjour Ratiba,

    Parfait, Plus-Que-Parfait ! La confiture de coings, il faut en profiter maintenant car la fin de saison approche et le fruit sera de plus en plus cher.

    Excellent pour le petit-déjeuner du matin, le café de 17 heures et comme en-cas pour les enfants.

  8. ratiba tes recettes sont magnifiques j’ai feuilleté toutes tes pages et j’ai aimé je veux les éssayer toutes…..!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!hihi

Leave A Reply


Migration Blog Overblog vers Wordpress par Samar : Mes Inspirations Culinaires