Cornets aux sésames recettes Gâteaux Algériens

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Je vous propose une délicieuse gourmandises il s’agit d’un target= »_blank »>gâteaux  Algériens en forme de cornet fourré aux fruits secs et enrober de miel , un
gâteaux qu’on peu servir pour accompagné une bonne tasse de thé

une recette tirer du livre de Mme Benbrime

 


gateaux algériens ,

 

Ingrédients:  vous utilisé les même mesures pour toute la recettes

3 mesures de farine

1 mesure de sésames griller

une pincée de sel

la vanille

1 mesure moins 1 doigt de beurre ou margarine fondu

1 verre a thé d’eau de fleur d’oranger

eau  tiède si nécessaire pour ramasser la pâte

garniture :

300  de mélanges de fruits sec au choix (amandes , noisettes , cacahuètes ,…)

un peu de confiture de lait

du miel pour enrober


gateaux algériens 2

 

Préparation:

Dans une terrine mélanger la farine la pincée de sel , la vanille , le beurre fondu frotter bien avec les main ensuite ajouter l’eau de fleur d’oranger et mouiller
avec un peu d’eau pour  obtenir une pâte maniable

couvrez et laisser reposer 15mn environ

reprenez la pâte  sur s un plan de travail étalez sur une épaisseur de 3 mm environ

découper des rond ou des carrer

envelopper les moules en forme de cône avec la pâte  puis souder les ouvertures avec du blancs d’oeuf

continuer jusqu’a épuisement de la pâte

(faut prévoir beaucoup de moule si non faites cuire ensuite démouler et reprendre )

commencez a faire chauffer l’huile et faire cuire les cône jusqu’a ce qu’ils prennent une belle couleur doré


fiv1

retirer les égoutter et laisser refroidir

démoulez délicatement sa va ce démouler (a ce démoule facilement )

laissez refroidir et continuer a utiliser les cône pour le reste de la pâte .

une fois toute la pâte est cuite faite chauffer le miel

et enrober les cône dans du miel retirer et égoutter

a part préparez la garniture :

en mélangeant les fruits secs a la confiture de lait puis garnissez chaque cône de cette farce


recettes gateaux algériens

 


gateaux algériens au miel

 

Bonne réalisation

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

32 commentaires

  1. pffff après un passage chez Isma Linda Silvi et maintenant chez toi comment veux-tu que je garde ma volonté de perdre mes kilos mdr !!

    magnifique ma belle !!

  2. Super, c’est une recette comme ça que je recherche, avec les graines de sésame, jamais testé encore mais ça ne saurait tarder en plus j’ai fait mon stock de confiture de lait maison cet après-midi, hihi, aussi j’aime bien ton présentoir 😉

  3. RATIBA, tu arrétes de nous présenter de si bonnes et si belles choses ou je ne regarde plus ton blog!!! c’est pas possible, on fait tous les efforts pour résister et ,voilà, un des desserts que je préfère, comment fait’on pour ne pas grossir et qu’on veut maigrir, méme sans trop de gourmandise, on le finit allégrement et avec plaisir  ton gateau, que je n’arriverai pas à faire ausi bien! vous avez ce don dans vos mains et grace à vos mères et grand-mères!!! tu es une  » chipie »: amicalement, ai vécu 6ans et demi ds ton pays pour un barrage ds les montagnes, tu devais étre jeune car il y a une trentaine d’années: pas facile ,mais toujours dépannée par quelqu’un, de bons souvenirs:  MARIE.

  4. Naima d'Algérie on

    Bonjour ratiba!!! Alors la , ton blog est une vrai mine d’or ! je rejoins le point de vue de Marie tu es une chipie ,mdr, merci pour ton partage ! et jespere que ta petite entreprise grandira , a tres bientot !!! Naima

  5. fougéremocci kathie on

    trop top il va faloir que je mi mette car j ai trop envie dans manger et avec les photos on voie bien les etapes merci bizzzz kat

  6. bjr ratiba hummmmmmmmmmmm trés appetissants tes cornets a tester inchallah stp ratiba est-ce que on laisse la pate reposer un peu avant de commencer ?merci bcp ma chère ratiba bisous .

  7. Machaallah, superbe cette recette, je me laisserai bien tenter à la tester pour le prochain Aid inshaallah mais le souci c’est que je n’ai pas les fameux cornets. As-tu essayé sans, est-ce qu’on arrive avec une astuce à avoir cette forme là ?

    Barakallahoufik !

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