Créme brûlée à la fève tonka

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qui peu résister a une délicieuse crème brulée parfumée a la fève tonka , avec sa croute  caraméliser chaude et croustillante

un merveilleux dessert facile a réaliser


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ingrédients:

200ml de lait

250 ml de creme fraiche

100 gr de sucre

5 jaunes d’oeufs

une demie de fève tonka

du sucre brun pour caramélisé


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préparation:

dans une casserole mélanger le lait et la creme et la feve tonka râpée faite chauffer

entre temps séparer le blanc des jaunes d’oeufs , ajouter le sucre au jaune d’œufs et fouetter  , incorporer le lait continuer a fouetter

arrêtez de remuer dès que le mélange est fait; répartisser  la crème dans les moules faite cuite au bain marie a 100 ,125°

pendant une heure

laisser refroidir et mettez au frais ; une froid la crème est bien froide juste avant de servir  versez une cuillère à soupe de sucre sur la crème, puis
caramélisez a l’aide d’un chalumeau


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régalez vous!!!!!!!!!!!!!!!!

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Créme brûlée à la fève tonka:
qui peu résister a une délicieuse crème brulée parfumée a la fève tonka , avec sa croute  caraméli …

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

51 commentaires

  1. Zut, j’ecrivais un commentaire sur un autre blog… oups!

    Rien de tel qu’une bonne crème brulée pour terminer un bon repas, j’en raffole!

    Sans fève tonka sous la main, ce sera sans pour moi, mais je note la recette!

  2. Ah!!! la crème brûlée et moi, c’est une grande histoire d’amour… tu as certainement remarqué depuis le temps avec les recettes sur mon blog!

    Bravo ta crème brûlée est très bien réalisé et avec la fève Tonka, c’est un délice!

    Bisous, bisous

  3. elle est magnifique ya ratiba, tu sais que j’en fais a chaque, et les enfants les mangent sans meme que je ne fais le sucre par dessus, hihihi

    en tout cas avec le gout de la feve tonka, j’emagine un reel bonheur, bravo pour ces magnifiques photos

  4. Tu as raison de dire « qui peut résister à une bonne crème brûlé… » car je pense que vu ta crème brûlé je pense que personne n’y résisterait elle a l’air succulente. Bises

  5. Ratiba tes recettes sont toujours aussi belles et le nouveau look de ton blog  est vraiment top!! Excuses pour le peu de news mais ca y est la je m’y remet, j’espere que tout va bien pour toi!!

  6. Chouette idée d’utiliser la tonka ! qu’est ce que tu as comme appareil photo ? je trouve qu’il fait de très belle photos !

    *

    **

    *** Belle journée et à bientot !

  7. Salam Ratiba,

    Quelle merveille ! merci beaucoup pour le partage, tiens je vais te dire un secret : à chaque fois que j’ouvre ma boîte et que je vois l’intitulé de Djouza, Omotalal et Ratiba je suis aux anges. 

    Pourquoi ? parce que je sais que j’y trouverai mon bonheur !

    Le sucre brun, je le trouve à Alger mais la fève tonka où la trouve-tu ?

    bonne journée 

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