Crème dessert caramel

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                                                                                               Je vous propose une délicieuse recette de creme dessert  bien gourmande au caramel

une creme si onctueuse a souhait et si facile de réaliser

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Ingrédient:

 

500 ml de lait

3 jaunes d’œufs + 1 oeuf

40 g de sucre

pour le caramel

100 g de sucre +2 c a s d’eau

Préparation :

commencer a faire blanchir les jaunes d’oeufs et l’oeuf antier avec les 40 g de sucre

a part préparé le caramel

avec 100 g de sucre et 2 cui a s d’eau une fois que le sucre c’est caramélisé retiré du feu ajouter petit a petit le lait dessus (faite gaffe de ne pas ce bruller
)

remettre le lait surle feu jusqu’a ce que le caramel soit completement fondu

mélanger le lait caramélisé au oeufs blanchis

remplir des pots, ou ramequins et faites cuire au bain marie durant 50 minutes à 150°

aprés cuisson laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 2 h minimum

 

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Verrines, flan, ramadan, algérie, lait, dessert

 

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Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

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