Délicieuse Tarte aux pommes Amandine

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A1
 

Voici une excellente tarte aux pommes amandine , bien fondante et moelleuse grâce a l’ajout de la crème pâtissière c’est ce qui l’a rend moelleuse et surtout pas
sec un vrai régal

 
T3

ingrédient de la pâte sablé :

300gr de farine
150gr de beurre
1oeuf
2c a s de sucre

la crème pâtissière :1tasse =250ML

2tasse de lait   ; 

1/2tasse de sucre

1/4de tasses de maïzena

vanille

3jaune d’œufs

La frangipane:

2 œufs

  • 150 g de poudre d’amandes
  • 150g de sucre
  • 150 g de beurre mou
  • vanille
  • 8 pommes peut être plus tout dépend vos pommes

  • A2

commencer par la préparation de la pâte

1/ mettre la farine et le beurre travailler du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux
ajouter l’œuf et ramasser la pâte , laissez reposer au frigo quelque minute en suite l’étaler et la mettre dans un plat spéciale tarte et faite cuire a blanc 10 min au four a 180°

2/ préparation de la crème pâtissière:

faites chauffé le lait avec le café soluble jusqu’à ébullition

dans une terrine travailler les jaunes d’œufs le sucre ,la maïzena

délayer avec une petite quantité de lait bouillant

verser le reste de lait, remuer puis le mélange à nouveau dans la casserole;faites cuire en remuant sans cesses jusqu’a épaississement

3/ préparation de la frangipane :

Travaillez le beurre à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’il soit bien crémeux; ajoutez la poudre d’amandes, le sucre et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit
homogène; ajoutez les œufs et la vanille , bien mélanger

 

âpres 10 min de cuisson de la pâte faite sortir la pâte du four , étaler la crème  pâtissière refroidis  ensuite étaler sur la crème pâtissière la crème
frangipane et disposer dessus vos pomme peler et couper en lamelle saupoudrer de sucre et continuer la cuisson jusqu’à ce que la tarte soit bien doré

une fois cuit badigeonner de nappage spécial tarte ou de confiture


T8

Bonne dégustation ………..

 

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Délicieuse Tarte aux pommes Amandine:
 

Voici une excellente tarte aux pommes amandine , bien fondante et moelleuse grâce a l’ …

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

53 commentaires

  1. Bonjour ratiba

    c un vrai delice hhhhm bravo

    le plat pour ce soir c *dolma krombit* les photos demain inchallah sur g-mail

    bisou hanouna.

     

  2. a les régimes, quand il n’y a pas de problèmes de santé ce n’est pas trop grave d’être gourmande un peu de marche et il y parait moins. Je suis comme toi super gourmande, alors dur de résister devant de tel délice. Bonne journée

  3. Bonjour ratiba

    c un vrai delice hhhhm bravo

    le plat pour ce soir c *dolma krombit* les photos demain inchallah sur g-mail

    bisou hanouna.

     

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