Gateaux secs , Gateaux algériens.

   salut les gourmands , voila un délicieux croquets ou croquant aux cacahuètes qui fait parti des Gateaux Algeriens  pour moi c’est l’un des meilleurs gâteaux pour accompagner un délicieux café ,

:

3 oeufs

1 verre de beurre fondu et refroidis (1 verre a eau = 250ml )

1 /2 verre de sucre

vanille

150 gr de cacahuètes légèrement griller

environs 600 gr de farine

1 paquet de levure

un oeuf pour la dorure

préparation:

commencer a faire griller légèrement au four les cacahuètes ,

entre temps battre les oeufs et le sucre la vanille  légèrement,  incorporer le beurre fondu en continuant a mélanger

ensuite incorporer la farine la levure et les cacahuètes   jusqu’a l’obtention d’une pate homogène et lisse

Former des boudins avec la pâte les aplatir un peu les disposer sur la plaque du four badigeonner d’oeuf battu

et enfourner a 200° préalablement chauffer

a mi-cuisson retirer le plateau laisser refroidir ensuite découper les boudins en tranche fine , les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les
enfourner de nouveau , les retourner pour les faire dorer les deux cotés

voila les croquets tout croquant prés a être déguster

Bonne réalisation ……………

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