Escalopes de poulet sauce moutarde et câpres

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Escalope de poulet à la sauce moutarde et câpres

Bonjour 

Aujourd’hui je vous propose une recette d’escalope de volaille cuit dans sa délicieuse sauce bien crémé à la moutarde et que j’ai rajouté quelques câpres pour remplacer les champignon . ;

Vous pouvez utiliser des filet de poitrine de poulet ou de cuisses de poulet désossées ou bien les couper en lamelles , pour ma part j’ai servis avec un riz basmati blanc vous pouvez rajouter des légumes sautés ou juste des pommes de terre sautés ou des épinards … 

Escalope de poulet à la sauce moutarde et câpres

Escalope de poulet à la sauce moutarde et câpres

Pour la recette vous avez : 

  • 4 escalopes de poulet ou selon de nombre 
  • sel ,poivre noir 
  • une boite de crème épaisse 
  • une cuil à c de moutarde 
  • une poignée de câpres 
  • 2 gousses d’ail 
  • un peu de beurre 
  • un peu d’huile       
  • Escalope de poulet à la sauce moutarde et câpres

           Préparation :

  • faites chauffer  un peu d’huile et un peu de beurre sur une poêle 
  • saler et poivrer les escalopes de poulet les faire cuire sur la poêle sur les deux cotes 
  • retirer une fois cuit 
  • Dans la même poêle mettez ajouter l’ail râpée  faites revenir juste un petit peu 
  • ajoutez la crème épaisse ainsi que la moutarde , salé et poivré 
  • ajoutez à la fin les câpres 
  • remettre les escalopes de poulet dans la sauce et retirez 
  • parsemer de persil  
  • Escalope de poulet à la sauce moutarde et câpres

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Escalopes de poulet sauce moutarde et câpres

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Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

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