Et si on faisait une bonne confiture de Fraises

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frais

une délicieuse recette de confiture de fraises une recette qui ma étais donner par ma tres chere belle soeur Souhila que je remercie énormément , donc souhila
continue a partager de bonne recette avec nous ok lollll 

Ingrédients:

1.750  grde fraises bien mures

2 gros citron

1.500 gr de sucre Cristallisé

1 gousse de vaille 


confiture

Préparation:

Laver les fraises , retirer les queues laisser égoutter , entre temps lavez vos citrons râpez en le zest,

couper les en deux pressez les 

Verser le quart de Fraises dans votre bassine a confiture ou une cocotte a fond épais écrasez les grossièrement avec une fourchette ou un écrase pomme de terre ,
ajouter le reste de fraises le jus de citron et le zeste ajouter la gousse de vanille  ouverte et gratter les grains bien sur


glace6

mettre a feu doux portez a ébullition pendant 10 min une fois que sa commence a bouillir laisser cuire pendant 5 min toujours a feu doux .

verser le sucre dessus et mélanger (toujours le feu doux ) lorsque le sucre est fondu , portez à nouveau à ébullition et laisser cuire 15min a feu vif sans cessez
de remuer avec une cuillère en bois

arrêter la cuisson ,écumez  versez dans les pots a confitures stériliser et tournez les jusqu’a refroidissement


confi

Bonne réalisation

 

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

32 commentaires

  1. quand ma mère était encore de ce monde, c’est à dire l’an dernier, j’allais tous les ans chercher des fraises là où elle habitait qui se veut être la capitale de la fraise.

    Jamais, ô grand jamais, nous n’écrasions les fraises, elles sont si fragiles, juste cuites avec le sucre, aucun ajout de citron ni de vanille… j’avoue être surpris par cette recette d’autant que je déteste la vanille ! on en met partout, et quand on aime pas, c’en est vraiment pénible.

    mais je goûterais bien volontiers !

    Bonne journée,

    Jj

  2. En ce SAMEDI  je passe vous souhaiter une très bonne fin de journée et vous dit   BONSOIR  et j’espère que vous avez passer une très bonne journée

    j’adore vraiment excellent

  3. ummmmm j ai l eau a la bouche nelle a l air tres rapide a faire ta confiture ,mais j ai une question tu a obtenus combien de pots?

  4. je ne trouve plus de mot pour ses belles recette .pour la tarte au flant a refair j’ai mis 120 mais je metrer moin la prochaine fois biz.

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