Bonjour
voila une délicieuse gourmandise un dessert indémodable dans toutes les pâtisseries du coin du monde
il s’agit d’une pâte feuilletée ou pâte fondante garnis d’un flan bien crémeux
pour la recette je suis toujours fidèle à la recette de Louiza en ajoutant bien sur des pruneaux pour le rendre encore plus savoureux et plus gourmands
Ingrédients:
- 1 l de lait
- 3oeufs
- 160g de sucre
- 100 g de maïzena
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 c à c d’extrait de vanille
- 1/2 c à c de vanille en poudre(ou une gousse de vanille
Préparation:
- Dans un saladier ,au fouet électrique,battre les oeufs avec la maïzena,l’extrait de vanille et 125 ml de lait (que vous prélevez du litre de lait)
- verser le lait restant dans une casserole,avec le sucre vanillé,le sucre,la vanille en poudre(ou la gousse de vanille fendu en deux dans le sens de la longueur et
grattée. - Porter à ébullition .Verser le lait bouillant sur la préparation aux oeufs tout en fouettant
- Reverser le lait dans la casserole,remettre sur un feu doux sans cesser de
remuer avec une spatule en bois - Laisser frémir quelques secondes jusqu’à obtention d’une crème légèrement épaisse.
- Foncer un moule à tarte de 22-24 cm de diamètre.
- disposer les pruneaux dénoyautés sur toute la surface de la pâte.
- Verser la crème sur la pâte
- , enfourner pour 40 min à 180°.
Un commentaire
Bonjour Ratiba,
Waw il est sublime, bravo ma belle