Une délicieuse focaccia qui ressemble a une pissaladiere que j’ai fait aujourd’hui
une pâte croustillante et délicieuse
Source Houriat el matbakh
300 gr de farine
2 c. à soupe d’huile d’olive
Petite cuillère de sucre
½ c. à thé de sel
1 cuil a s de levure de boulanger
225-250 ml. L’eau chaude ou à température ambiante
Une petite quantité d’huile d’olive pour graisser la pâte (environ deux cuillères à soupe).
Pour la garniture:
4 oignons couper el lamelle
2 gousses d’ail
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 c a soupe de beurre
thym sec ou frais
sel, poivre noire
2 c. à soupe de vinaigre balsamique
quelques olives
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients de la pâte, sauf cuillères à soupe d’huile d’olive pour graisser la pâte, mélanger rapidement sans pétrir la pâte,
mettre la pâte dans un saladier ajouter un peu d’huile d’olive sur la pâte couverez la avec un film alimentaire et laisser reposer jusqu’a ce que la pâte
gonfle
ensuite dégazer la pâte tout doucement et recouvrir bien laisser reposer une autre fois
répéter cette opération pendant 4 fois en laissant reposer la pâte a chaque fois
entre temps préparer la garniture :
faites revenir les oignons avec un peu d’huile d’olive , salé et poivrer remuer de temps en temps avec une cuillère en bois laisser mijoter
ensuite ajoute les 2 gousses d’ails écraser et le beurre et le vinaigre balsamique et continuer la cuisson jusqu’a ce que les oignons ce caramélisent ajouter les
olives a la fin
reprendre la pâte étaler la a la main de préférence répartir la garniture sur toute la surface de la pâte parsemer de thym et laisser reposer quelques
minute
enfourner a four chaud a 200° jusqu’a ce qu’elle prenne une belle couleur doré
Bon appétit
11 commentaires
Miam, j’adore ^^
Bonsoir,
Je dois dire que c’est très appétissant et sûrement délicieux. Msahatkoum. Bisou
Amicalement
À grignter sur un bord de mer, en contemplant le coucher de soleil
Bonne soirée
Valérie.
Une recette originale et toute simple. Merci pour cette bonne idée.
A bientôt et bonne journée
Salam ratiba, elle est superbe ta focaccia.. tu sais j’en ai jamais fait! ta recette donne envie de s’y mettre, merci pour onscription a ma news, je fais de meme 🙂
Miammmm!!!! ce doit être un délice avec les oignons confits!!!!!
woowww, c’est parfait et ça donne très envie! bravo
Vraiment superbe cet focaccia bien appétissante 🙂
Bis
elle est bien belle ta foccacia !!
bisous
comme dab ma chere ratiba un regal rien qu a le voir bizzzz et bon W .E kat
comme dab ma chere ratiba un regal rien qu a le voir bizzzz et bon W .E kat