Garantita , karantika, calantica



Bonjour , aujourd’hui je partage avec un vous un plat tres populaire chez nous le plat le moins cher qu’on peu avoir dans les gargote je dirai aussi le plat des
étudient

qui na pas eu l’occasion de manger un sandwich Garantita (calantika) avec lahrissa ???

calentca viens du mot caliente  est un mots espagnol qui veux dire chaud c’est une recette d’origine espagnol elle a était laisser par les espagnol pendant la
colonisation a oran ya tres longtemps et depuis c’est devenu un plat tres populaire a base de farine de pois chiche parfumée au cumin  et qui ce mange tres chaud avec une bonne hrissa


karantita , garantita

Ingrédients :

1 mesure de farine de pois chiche

3 mesures d’eau

1 verre a thé d’huile

2 oeufs

cumin

sel

poivre


P1090130

Préparation:

essayez de préparer la veille

mélanger la farine de pois chiche l’eau laisser toute une nuit

le lendemain ajouter l’huile les oeufs le cumin , sel et poivre mixer le tout

mettre dans un plat allant au four , enfourner a 180° pendant environ 1 heure de cuisson

a la fin vous pouvez allumer la grille pour la faire dorée un peu

Il faut qu’elle soit molle sur le dessus et plus ferme en dessous

sortir du four parsemer de cumin


sandwich karantika

Bon appétit !!

 

Pois chiche , entrées , plat , algérie , thermomix , Gratin pique
nique
, flan

 

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19 Commentaires Sur Garantita , karantika, calantica

  1. yamina
    25 août 2012 at 2 h 11 min (2 années ago)

    maim mon mari en raffole moi aussi je luis en fais de temps en temps, bisouss

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  2. sarah
    25 août 2012 at 2 h 27 min (2 années ago)

    merci du partage!bisesssss

    0
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  3. mirinda
    25 août 2012 at 4 h 53 min (2 années ago)

    Bonjour, 

    Bon là je fais le ramadan mais rien qu’en voyant la photo j’en ai l’eau à la bouche et quand je vais en algérie du côté de tlemcen je suis obligé d’aller acheter du karentika car c’est ma grand-maternelle qui m’a fait découvrir cette magnifique recette quand j’étais enfant. Merci du partage et je la mets dans mes favoris. Bisou

    0
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  4. miss popote et papote
    25 août 2012 at 8 h 19 min (2 années ago)

    Salam!!!! un plat que j’adoooore tout simplement, je ne connaissais pas l’astuce de laisser reposer la nuit la farine de pois chiche et l’eau, j’essaierai a l’occasion, j’en fais de temp en temp mais je ne suis jamais vraiment satisfaite, comme si il manquait qqchose par rapport a celui qu’on mange o bled, ils le font cuire dans un four a bois non? en tout cas merci du partage, sa me fait envie ton ptit « casse-croute » o karentika, lol!!!!!! bises

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  5. Loulou
    25 août 2012 at 2 h 13 min (2 années ago)

    j’ai déjà vu ça sur la blogo c’est très original comme recette !

    bisous

    0
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  6. lynda
    25 août 2012 at 2 h 54 min (2 années ago)

    Coucou ma chere ratiba tu me donne envie avec la karentika j’adore ce plat ça me rapelle el bled merci 

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  7. bouchra
    26 août 2012 at 0 h 01 min (2 années ago)

    hum un pur délice que j’aime bcp

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  8. Samia
    26 août 2012 at 0 h 06 min (2 années ago)

    Mmmmh je me souviens je mangeais ça quand j’étais petite, c’était ma grand mère qui le préparai :)

    Je pense que j’essaierai bientôt inchAllah

    Merci pour le partage bises Samia

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  9. Amel
    26 août 2012 at 1 h 09 min (2 années ago)

    J’adore ça !

    Mais ça fait bien 3 ans que je n’en ai pas mangé, en fait j’en mange uniquement quand je pars en vacances au Maroc, là-bas ils le vendent dans la rue sur un plateau et on demande une part.

    Je vais bientôt pouvoir le regoûter vu que j’y retourne bientôt.

    Et chez nous on appelle ça « kalinté »

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  10. Méli
    27 août 2012 at 4 h 50 min (2 années ago)

    Une totale découverte pour moi, mais je sais que j’adorerais!

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  11. salima
    24 août 2013 at 3 h 28 min (1 année ago)

    trop bon , cela me rappelle mes vacances en algérie !

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  12. nawal
    26 août 2013 at 0 h 30 min (1 année ago)

    avec un bon pain et de arissa hummm merci

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  13. Stef de Fla
    28 août 2013 at 0 h 02 min (1 année ago)

    Je ne connaissais pas du tout. Je mets de côté car j’adore le goût de la farine de pois chiches. Très pratique aussi quand on a des amis végétariens. J’ai enfin réalisé tes petits succès individuels qui me faisaient de l’oeil depuis longtemps. J’ai fourré avec une crème à l’abricot car je suis une de ces filles qui ont peur de la crème au beurre. Un vrai succès. Mes meringues étaient exactement comme celles du succès praliné de la pâtisserie du coin avec lequel j’ai grandi. Merci!

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  14. salima
    27 janvier 2014 at 7 h 49 min (9 mois ago)

    mon mari adore ! ça lui rappelle l’algérie !

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  15. Oum Roumayssa
    4 février 2014 at 7 h 34 min (9 mois ago)

    As salamou alaiki 

    baraka Allahou fik pour la recette je l’ avais déjà fait mais je vais essayer ta recette et de m’y prendre la veille cette fois incha Allah mon mari en mangeait a Saidia quand il été petit je vais en faire incha Allah

    as salamou alaiki

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