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Dimanche 26 janvier 2014 7 26 /01 /Jan /2014 10:00

Bonjour , aujourd’hui je partage avec un vous un plat tres populaire chez nous le plat le moins cher qu’on peu avoir dans les gargote je dirai aussi le plat des étudient

qui na pas eu l’occasion de manger un sandwich Garantita (calantika) avec lahrissa ???

calentca viens du mot caliente  est un mots espagnol qui veux dire chaud c’est une recette d’origine espagnol elle a était laisser par les espagnol pendant la colonisation a oran ya tres longtemps et depuis c’est devenu un plat tres populaire a base de farine de pois chiche parfumée au cumin  et qui ce mange tres chaud avec une bonne hrissa

karantita , garantita

Ingrédients :

1 mesure de farine de pois chiche

3 mesures d’eau

1 verre a thé d’huile

2 oeufs

cumin

sel

poivre

P1090130

Préparation:

essayez de préparer la veille

mélanger la farine de pois chiche l’eau laisser toute une nuit

le lendemain ajouter l’huile les oeufs le cumin , sel et poivre mixer le tout

mettre dans un plat allant au four , enfourner a 180° pendant environ 1 heure de cuisson

a la fin vous pouvez allumer la grille pour la faire dorée un peu

Il faut qu'elle soit molle sur le dessus et plus ferme en dessous

sortir du four parsemer de cumin

sandwich karantika

Bon appétit !!

 

Pois chiche , entrées , plat , algérie , thermomix , Gratin pique nique , flan

Par ratiba - Publié dans : sandwich - Communauté : cuisine de tout les jours
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