Gâteau Damier

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Gateau Damier.

   

 

Gateau Damier.

   

Bonjour , voila un magnifique gateau DAMIER et sans le moule spécial damier

une technique facile a réaliser que j’ai vu un peu partout sur les blogs

pour la recette j’ai choisi une délicieuse recette qui étais donner par une copine a moi Nadia

vraiment délicieuse et bien moelleuse

le Damier est un assemblage de 2  gateaux
un au chocolat et un nature
 qu’on découpe et qu’on intercale les disques


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Ingrédient

:

 

250 g de beurre

350 g de sucre glace

325 g d’oeufs

380 de farine

1 paquet de levure

vanille

pour le choco on ajoutes

20 g de cacao

60 g de lait

100 g de poudre de noisettes ou noix

il vous faut une pate a tartiné , une creme au beurre ou de la confiture pour le montage


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Préparation :

dans votre robot battre le beurre et le sucre jusqu’a ce que vous obtiendrez un mélange crémeux

ajouter les oeufs un par un en mélangeant

ensuite incorporer la farine la levure la vanille tamisés bien mélanger avec spatule

diviser la pâte en deux

verser la moitiés de la pâte dans un moule beurrer et fariner de 24 cm et faite le cuire a 180°  jusqu’a la cuisson

la partie chocolat

incorporer a la pâte le cacao le lait et la poudre de noisette bien mélanger

puis verser cette  pâte dans le moule a la même dimension que le biscuit blanc et faite le cuire a 180°

maintenant on va procéder au montage du gateau

a l’aide d’un cercle ou une assiette un disque découper un rond dans le biscuit vanille et le biscuit choco

ensuite a l’aide d’un autre cercle ou disque plus petit que le premier découper encore un autre disque

comme sur les photos


de tout7

ensuite intercaler les  ronds de chaque gateaux en étalant a chaque fois un peu de creme au beurre ou de pâte a tartiné pour que les cercles colle entre
eux

napper le gâteau de creme au beurre de ganache ou autre puis décorer selon vos gout


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Bonne réalisation !!

 

 

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

10 commentaires

  1. C’était très bouche poste d’arrosage! Parfait pour le dessert, il me donne faim. J’aime beaucoup les sucreries. Merci de partager votre dessert délicieux et sucré!  

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