Bonjour , en voici une autre recette de glace au chocolat et fèves tonka faite sans sorbetière ,
Ingrédients:
- 500 ml de lait
- 100 g de sucre
- 160 g de chocolat noir
- 6 jaunes d’oeufs
- 200 ml de crème fraîche
- 1/2 fève de tonka râpée
-
Préparation
Dans une casserole, faites fondre le chocolat au bain marie. Dans une autre, faites chauffer le lait et la fève tonka râpée.
Dans un saladier à part, battez les jaunes d’œufs et le sucre.
Incorporez le lait chaud au mélange jaunes d’oeufs et sucre, tout en mélangeant.
Remettez le mélange sur le feu sans cesser de remuer, jusqu’à ce le mélange commence à épaissir (attention ne pas faire bouillir).
Hors du feu, ajoutez le chocolat fondu et la crème fraîche, mélangez énergiquement.
Mettez ce dernier dans un récipient et placez au congélateur.
Retirez toutes les 30 min et bien mélanger avec une fourchette pour éviter que des cristaux ne se forment.
Renouvelez l’opération 3 fois.
(si vous avez une sorbetière turbiner direct)
Bonne dégustation
48 commentaires
trop belle cette glace et super gourmande miam miam, j’en prend une cuillère
Mmmm…merci beaucoup pour cette recette
Très bon dimanche Ratiba,
les photos sont superbes
hummm! trp belle ta glace! hier j’ai fais une glace aux fraises mais ave sorbetière hihihi bisous
une délicieuse glace au chocolat et délicatement parfumée ………..un régal visuel
bisous et bon dimanche …..
rien qu’en regardant j’ai pris 1 kg ! ça a l’air tellement bon !
Miammmm un délice, j’aime trop le gout de feve Tonka!!!!Tres jolies photos qui mettent en appétit!!
bisouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu bon dimanche
super ta glace *
ça donne faim! bon week end!
soucis de connexion depuis vendredi après midi pardon ***
Miam! avec de la fève tonka!!!
hummm elle a l’air super bonne!!!!!
y’a ratiba ! hadik la bonne glace !!!
yaatik essaha!
bisous
naima
elle doit etre delicieuse merci du partage bonne soirée bisous**
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
hum je veux une boule ma chère bisous ****
Bonjour Ratiba,
Ici, nous commençons à entrevoir enfin le printemps. Vos glaces au chocolat seront de circonstance.
Merci pour cette fraîcheur printanière.
hmmmm, les belles glaces!!!
J’espère que vous avez passer un agréable DIMANCHE et je vous dit BONSOIR en ce jour et vous souhaite une bonne fin de journée
Merci pour cette recette, moi la dernière foix j’ai fait une glace au melon avec de la crème fraiche du marché sans sorbetière parce que je n’en possède pas et elle était cristalisée et dure, je ne suis pas fortiche en glace! bonne continuation
Wallah une vrai pro ma chère Ratiba. Bravo
ohhh la je succombe devant ce délice!! bravo ma belle. bizzz
elle doit être vraiment extra cette glace, bonne soirée
huuum elle a l’air bonne je n’ai jamais gouté la feve tonka mais déjà entendu parler rien que le nom me donne envie =)
tres bonne soirée bisous
belle glace*
Hummm, j’adore la glace au chocolat,
mais ce une idée génial de faire à la fève tonka, bravo Ratiba!
Bonne soirée, bises;-)*Maria
miam trop bon**bisous
wawwwwwwwwwwww, suplime
Bonjour, est-ce de la crème liquide que vous avez utilisé pour votre glace?
merci
superbe glace!! ton blog est une mine d’or!!!
Bonjour, me voici revenue de mon weekend,
Je passe donc faire mon coucou du jour
***bise***
Zut j’ai de la crème liquide qui s’impatiente au frigo hihihi. Merci pour la réponse je ne tarderais pas à tester la glace a la vanille par contre car je sais pas si on peut trouver la fève tonka à la réunion. Votre blog est très interessant, bonne continuation
bon lundi***
waw ratiba bravo miam miam
biz** du jour
je note à faire inchallah
bonne journée de lundi
http://www.Amalbidawiya.over-blog.com
Elle a l’air vraiment délicieuse cette glace, et la fève tonka avec c’est une tuerie ^^
Bonne journée !
je te souhaite un bon début de semaine**
ho la la quel glace si je continu a regarder ton blog le regim lol
.
Chahitini avec cette chaleur, merci pour ce beau partage!
Carmen.
ca doit etre un reel delice ma chere, bisous
hum il en reste pour moi*??? lol
Une vraie tuerie ta glace.
elle est bien cremeuse !! j’aime beaucoup
Miam, du chocolat !!!
miamm parfait ! j’adore tes glaces biz et bonne journée
Bonjour, est-ce de la crème liquide que vous avez utilisé pour votre glace?
merci
Zut j’ai de la crème liquide qui s’impatiente au frigo hihihi. Merci pour la réponse je ne tarderais pas à tester la glace a la vanille par contre car je sais pas si on peut trouver la fève tonka à la réunion. Votre blog est très interessant, bonne continuation
ho la la quel glace si je continu a regarder ton blog le regim lol
.