Kofta Hassan pacha , plat turque .
Bonjour ,
aujourd’hui je partage avec vous un délicieux plat que j’avais préparé pendant le mois sacré de ramadan
un délicieu plat de kofta ou un parmentier a la façon turque , une recette que j’avais déniché il ya bien longtemps
avant meme d’avoir crée mon blog
la recette me viens de notre tres chere Kaouther que je vous invites a visiter sont nouveau blog par ici
ou par ici
bientot la recette Kofta Hassan daoud
sans plus tarder je vous fait le copié de sa recette
300g de viande
hachee’
1oeuf
un oignon
hache’
1 cas de
chapelure
sel, poivre, epices de votre choix ( j’ai rajoute’ 2 cas de persil hache’, un peu de
menthe seche , curcuma, cumin et garam masala)
mélanger la
viande avec le reste des ingrédients. prélever des boules, les creuser au milieu pour faire une sorte de cavite’.
pour aller vite, faut mieux, mettre les boules de viande, dans le moule allant au four et les façonner dedans en les creusant avec le pouce et
l’index.
cuire les pdt a l’eau, les écraser a la fourchette, et rajouter le reste des ingrédients. en faire des boulettes et les déposer dans la cavite’ de
la viande. verser dessus du smen et du fromage ( j’ai mis de l’huile d’olive et de la chapelure)
(on peut les faconner avec une poche a douille pour les rendre plus jolis)
verser un peu d’eau ou bien de sauce tomate recette par ici
parsemer de fromage
mettre a cuire
20 min dans un four chaud. puis remettre le plat dans la partie supérieure du four pour mieux dorer les boulettes de pdt
Bouletted e viande hachée, sauce tomate, gratin, cuisine facile, turque , cuisine rapide
19 commentaires
merci Ratiba et bel été
oh quelle délice, je vais la tester miammm
je mets ta recette de coté tout de suite c’est trop tentant !! bisous, bon dimanche
un délice yaatik assaha ma belle
Jen ai souvent entendu parlé
ta photo me donne envie de testé miiiiam
un plat à tester absolument ! merci et bises
Je confirme, c’est délicieux .. J ai toujours beaucoup de succès avec ce plat 😉
hummmm ça dois être trop bon!!!!!!merci
Un très beau plat bien appétissant !
Bis
huuuumm ça m’a l’air bien bon !!!
bisous
mercie beaucoup ratiba je ne regrette pas d etre une de tes fideles mercie pour tout
Loll j’ai ainmé que tu spécifies que c’est à déguster sur la terrasse! Mmmm, c’est mon dessert préféré! C’est tellement le fun de manger dehors, il faut en profiter avant que l’hiver arrive. Simple et rafraîchissant. J’en ai l’eau à la bouche!! Très appétissantes tes belles photos . Elle me donne faim ton assiette ! Comment ça on peut pas »Pinterester » tes recettes? 😉
huuum, super appétissant ce plat !
un délicemachaa allah yatik assaha
ça donne faiiiiiim
Cette recette n’est pas d’origine turque mais d’origine algérienne d’Alger voir Wikipedia et l’histoire de la recette
bonjour
faut pas oublier que l’algerie a était colloniser par les ottomans et qui ont transmis beaucoup dde choses de traditions mais aussi la gastronomie
si vous cherchez un peu dans l’histoire culinaire alégrienne et bein vous allez trouvez plein de surprise
je vous invites a bien faire des recherches et l’histoire d’algérie est tellement vaste et tellement agréable a lire
je vous remercie pour votre interet madame
Je vous remercie pour la réponse néanmoins cette recette est une spécialité Algéroise et non turque, en Autriche en orient aussi les ottomans ont laissé des traces mais vous ne trouverez cette recette qu’alger cordialement
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