voici un des Gateaux
algériens très apprécier chez nous on la préparer surtout pour les grande occasion , comme les mariages les circoncision les naissance ext….
c’est une pâte d’amande faite au sirop et au beurre mais qui a étais modifier un peu , celle ci est fourrée d’une génoise
émietter et d’une crème au beurre on peu aussi ajouter des noisettes ou autre celons votre gout comme vous pouvez laisser nature .
pour la recette normalement cette pâte d’amande est un peu longue a préparer , on doit préparer un sirop ensuite on ajoute le beurre
des qu’il soit fondu on ajoute les amandes et remuer sans arrêt jusqu’a ce que la pâte ce détache des parois et laisser refroidir pour pouvoir la confectionner …
la mienne et moins compliquer a réaliser le résultat est le même donc voici la recette :
Ingrédients
2 mesures de poudre d’amande pour environ 600 gr
1 mesure de sucre glace
vanille
30 gr de beurre ramolli
un blancs d’oeuf et des amandes concasser pour enrober le gâteau
Pour le sirop:
1 litre d’eau
500 gr de sucre
colorent rose
La farce
200 gr de noisette (facultatif )
réparation:
dans un récipient, mélanger la poudre d’amande et le sucre glace tamisé la vanille , le beurre quelques goute de colorant
humecter avec le sirop que vous avez préparer au paravent ( ne pas mettre tout le sirop jusqu’a ce que la pâte devienne un peu mole , laisser reposer)
entre temps préparer la farce :
mélanger la génoise que vous ayez passer au mixeur au paravent mélanger avec la poudre de noisette et le crème au beurre
maintenant que tout est prés vous pouvez commencer a confectionner .
prendre une petite pâte vous pouvez peser chaque boule pour moi c’étais 50 gr
je vais vous mettre les photos pour voir comment j’ai fait
une fois finis mettre dans chaque trou une fleurs que vous avez soit confectionner avec une pâte a sucre ou bien acheter tout fait et
des feuilles sur les coter laisser sécher toute une nuit avant de mettre dans les caissettes
Bonne réalisation
50 commentaires
Vraiment très jolie Yahtek saha !
Simple mais magnifique je prends note !! mille bisous
bravo ratiba,il est déja pringtemps sur ton blog,plein de beauté et de couleurs, ça fait plaisir visiter ton blog ma belle lah yatik saha.
bisous** et à bientot.
c’est très beau ! bravo !
Elles sont magnifiques, Allah yartek e saha hanouna.
gRos bisous
c’est vraime,nt superbe bravo !
waw,très réussi bravo, question pourquoi mes makrout se sèche vite après 4 ou 5 jours? bisous, a demain inchallah+++
oh la la un délice ces gourmandises!!!!!!!!!
bonne soirée
bonsoir ratiba,
ils sont magnifiques ….. allah aatik sahaa ………………..
un délicieux partage et j’aime beaucoup ta pâte d’amande
bonne soirée …….
Bonsoir Ratiba,
Depuis une semaine vous nous offrez le fin des fins !
* * * L’HARISSA * * *
Sublimes douceurs qui annoncent le printemps, le renouveau, la vie !
Que la vôtre soit emplie de bonheur et de santé.
Merci pour le partage.
bravo une tres belle realisation masha allah
Miam, ca doit être un délice!
$$$
Ahhhhhh au secourrrs!
Ca a l’air trop bon, je raffole de la pâte d’amande et cette farce à l’intérieur, un pur régal
Allahy berek superbes!!
Tes ahrissas sont magnifiques et cette version doit être délicieuse ! bisous
je n’oserais pas les manger tellement ils sont beaux
bisou
sag
Oui trop bonne avec le gout d’eau de fleur d’oranger, merci pour ce délice et bravo
une bien belle et bonne recette qui meritait d’etre au top de la page d’acceuil d’over-blog, bravo
bravo Ratiba c’est magnifique, joli travail
je participe au concours de béghin say, si tu peux voter pour moi, ce serait sympa
http://www.beghin-say.fr/jeux-beghin-say/la-galerie-recettes/recette/creasucree/tarte-aux-poires-aromatisee-a-la-cannelle.html
1001 bisoux
Je suis toujours épatée de la beauté de vos gâteaux et en plus ils font baver d’envie de les gouter .Merci et bonne nuit .
Très beaux ces petits gâteaux, bon travaille!
Bonne nuit bises;-)*
Waaaaaaaaaaaaaaaaw!!! lkhmouss 3lik habibati, c’est fantastique machaallah, tes gâteaux sont vraiment une grande beauté machaallah. J’admire ta dextérité et ta finsse en la matière lah ibarak.
Waww vraiment magnifique travail!!!!
Miam ça donne envie ces petites douceurs, bravo quelle belle réalisation!! gros bisous
btavo Ratiba elle sont très jolies tes hrissa, bonne journée*
c’est tres jolie ratiba, là il faut que tu prennes des commandes pour les mariages, ça va te réussir, allah y barek, bisou
Bonjour ma belle
t belle réalisation bravo ya3tik assaha meme la déco magnifique
bonne journée bisous
+5 et *** bonne journée
Ratiba, tu es trop douée !!!!
Je te souhaite un bon mercredi
Valéri€
super bien detaillée ya32tik essaha ,c’est magnifiquement beau et bon!!!
1000 bisous!!
Tes keftas sont magnifiques ma chére Ratiba…tu as exhumé en moi de trés bons souvenirs remontant à 30 ans en arriére et plus éxactement à l’année 1981, j’avais 10 ans à l’époque et nous étion, mes tentes maternelles,leurs enfants,ma mére et moi chez ma grand mére maternelle pour préparer le mariage de mon oncle le plus jeune….je me souviens trés bien que pour l’occasion ma grand-mére(mani Allah iarhamha) et mes tentes avaient préparé de la kefta mes elle était fourrée à l’époque avec du Mouskoutchou et de la confiture d’abricot (d’ailleurs c’est comme ça que ça se fait à l’origine)….Elle avaient fait un trés grand plateau (snioua) de Mouskoutchou que mes cousine et moi avions amené chez le kouach (boulanger) pour le cuire…..c’était vraiment le bon vieux temps….Merci beaucoup pour le partage ma chérie car vraiment tes keftas sont magnifiques….i3tik essaha ya chatra!!!!….grosses bises ma tendre….
Une superbe recette, serais-tu d’événement important bientôt, bonne journée et surtout bon rétablissement
encore une superbe réalisation algérienns bizzzzzz+++
Tres elegants tes petits gateaux Ratiba. Je ne connaissais pas mais ils ont l’air vraiment delicieux. Merci pour la decouverte.
Bisous et bonne journee.
Bravooo qu’ils sont magnifiques , merci pour les photos par étapes
vraiment superbes ces gateaux
Bonjour Ratiba
Excellente journée**
Tres joli gateau *
tres jolis tes mignardises! bises et bonnes journee
machaallah un délice et facile à réaliser bisous
ça explique tout Ratiba….Ta grand mére Allah iarhamha doit étre trés fiére d’avoir laissé une reléve avec autant de talent….trés bonne journée à toi ma chére
En ce MERCREDI je passe vous souhaite une très bonne après midi et aussi je vous dit un grand BONJOUR en ce jour
salam aleykoum ,incha Allah tu vas bien Ratiba ça fait un bail subhanAllah ,tes pâtisseries sont toutes plus belles les unes que les autres tu as des mains de fée Allahi barek!
hummmmmm!!! et en plus il est sublime!!1000 bravos!
une délicieuse merveille
de plus en plus fan
bonne après midi biz
mascha allah ya Ratiba khmous aalik! tes gâteaux sont superbes! comme toujours d’ailleurs bisous
waaaaaaaaw macha allah trop joli !! allah ya3tik sa7a
bonne soirée, bisous+++
une patisserie digne des mille et une nuit !!!! pas pu bossé hier car panne d’internet grrr je me rattappe aujourd’hui mais pas d’article pas eu le temps !! bisous belle nuit
bonne soiree ma chere
bisous