Bonjour , après une petite absence me voici de retour avec une délicieuse mouna , et qui viennent tout juste de sortir du four
ingrédients:
500gr de farine
100 gr de sucre
2 oeuf + 1 pour la dorure
100 ml d’huile
200 ml de lait ( tout dépend de la farine)
1 /2 cuil a c de sel
vanille (ou zeste de citron ou d’orange)
2 cuil a s d’eau de fleur d’oranger
1 cuil a s de levure de boulanger
préparation
commencer a délayer la levure avec un peu de lait et laisser mousser
dans la map ou le robot ou dans un saladier mettre la farine ajouter le sucre les 2 oeufs l’huile la vanille le sel mélanger le tout
ajouter la levure délayer et le lait commencer a pétrir la pate , (si la pâte est un peu dure ajouter un peu de lait )
laisser pétrir jusqu’a ce que la pate soit belle et pas trop collante
former une boulle et laisser reposer 2 heure , une fois que la pâte est doubler de volume , dégazer la et la laisser une autre fois reposer pendant environ
1 a 2 heure (le repos de la pate est très important )une fois reposer reprendre la pâte et découper la en plusieurs boule (vous pouvez la faire en deux )
les enrouler bien sur la table les mettre sur un plat recouvert de papier sulfuriser , faite une croix a l’adire d’un ciseau
en les séparant bien sûre , laisser doubler de volume
badigeonner d’œuf battus et décorer avec du sucre perlé ou des amandes ou autres mettre au four a 180° préalablement chauffer laisser cuire jusqu’a ce
que les brioches prennes une belle couleur dorésnote: essayer de préparer votre pâte le soir et laisser la reposer toute la nuit .
Bonne dégustation ………..
52 commentaires
elles st superbes !!!
Hummmm, une mouna juste tiède et bien parfumée, j’adore !
Superbe cette brioche…je ne connaissais pas ce nom !!!
magnifique…Elles donnent envie d’être dégustées♥
quelle délicieuse brioche!
Superbe tes brioches et les photos top !
elles sont superbe ça me rapelle le bon vieux temps bizzzzz
elle est magnifique ta mouna, waw!!
Bonjour Ratiba,
Pâques, la Mouna, et l’Algérie
Trois mots intiment liés.
Merci pour ce partage si convivial.
tERRIBLEMENT TENTANTE CETTE BRIOCHE
Je te souhaite une belle après midi
Valéri€
cc cv ? bonne journeé de mardi et merci bcp pour l’article
***bis***
http: amalrecipes.blogspot.com
bon mard Ratiba
je te jure que je vais tester ! j’adore!
a la MAP ça ira?
ratiba c’est une merveille bravo pour cette belle réalisation ……je viens de faire ta confiture de fraise !! j’espere que je l’ai réussi …..j’ai fais exactement ce que tu as expliqué!!!!!
bisous
naima
En ce MARDI je vous souhaiter une très bonne fin de journée et vous passe le BONSOIR
vraiment excellent , je me suis brûlée
superb, bravo et bises
bonjour
Bravo pour votre site. J’ai déja testé beaucoup de vos recettes.
Votre recette de mouna me tente mais le repos de la pâte toute la nuit s’est à quel moment? (dés le premier pétrissage?)
Merci
et bien c’est un retour super gourmand que tu nous fais la brioche a l’air fabuleuse, bonne soirée
Elle est magnifique et quelle mie ! bisous
trop craquante tes petites briochettes bisous***
Elles sont superbe! quel petit dej avec ces brioches!!!
tous simplement magnifique, j’adore
oh là mie est superbe !!!!
j’en veux !!!!!
bises
Mon coucou du jour
***bise***
ya yemma dik la mona, rahi etchahi
bravo ma belle bisous
Oh, qu’elles me plaisent ces briochettes! ***
je craque c magnifique!
bisou
sag
très belles brioches!!!
MIAM ! ça ressemble à des chouquettes en plus gros :))
pour moi gros gros stress ce week end 2 radiations de ches popole (assedics français) ça faisait trop en même pas 2 mois ! bisous bisous
Hum, elles dont superbes Ratiba. Je t’en pique une pour le pe tit dej demain matin…
Bisous.
salut ratiba
comment tu vas ma chere?
voila une sublime brioche, je suis au regime, sinon je serai deja passer a la cuisine en faire, bisous
bravo ratiba elles sont réussi… ça me donne bien envie… bis***
Waouh, ça a l’air très réussi, la mie est toute filante comme j’aime ! Merci pour cette recette que je testerai à coup sûr !
de biens belles mouna!
Trop belles tes mounas, j’ai jamais fait mais tes photos donnent vraiment envie d’essayer.
miam!!!
magnifique cette mouna , je note ta recette….
bon mercredi
bizzzz
je te pique une alors avant de refroidir**bisous.
Vraiment superbe cette brioche, je crois bien que je vais tester, merci !!!
Je t’en prend une pour le petit déjeuner, ça a l’air trop bon 🙂
Bonne journée !
un délice ma chère yaatik assaha bisous ***
terrible ces bricohe pour le quatre heure avec un thé à la menthe
© Hello Douce Ratiba, ah tu me gates, si succulents ! merci
Jour de Nœud lunaire – Ne pas jardiner
(périodes pendant lesquelles la lune coupe le plan de rotation
de la Terre autour du Soleil.
Tchahi un grand bravo !! bisous ***
rien qu’a sentir leur odeur, il m’est difficile de résister!
bonne journée
Quelle belle réussite cette Mouna. Ta dernière photo est une invitation à la gourmandise, miam!!
une brioche qui vient de chez moi dans le sud
elle est superbe
bon mercredi
Bon mercredi! ***
superb, bravo et bises
bonjour
Bravo pour votre site. J’ai déja testé beaucoup de vos recettes.
Votre recette de mouna me tente mais le repos de la pâte toute la nuit s’est à quel moment? (dés le premier pétrissage?)
Merci
MIAM ! ça ressemble à des chouquettes en plus gros :))
pour moi gros gros stress ce week end 2 radiations de ches popole (assedics français) ça faisait trop en même pas 2 mois ! bisous bisous