Bonjour
je sais qu’il ya beaucoup de personne gourmandes qui sont fan du caramel beurre salé
la sauce caramel beurre salé est si facile a réaliser sa prend juste 15 min environ
que vous pouvez par la suite le conserver pour napper vos crêpe ou tartiner vos cakes pour que sa soit encore plus gourmand
Source de la recette la cuisine de bernard
Ingrédients :
180 g de sucre
110 g de beurre salé
20cl de crème épaisse
4 pincée de fleur de sel
Préparation :
dans une casserole a fond épais mettre le sucre me beurre et la fleur de sel ajouter un tout petit peu d’eau et faite fondre le tout sur le feu et mélangeant avec une cuillère en bois
une fois que le mélange commence a mousser et commence a prendre de couleur il faut alterner le feu en fonction du résultat ou bien soulever votre casserole du feu et la remettre pour éviter que le caramel ne brûle
une fois que le caramel prend une belle couleur doré retiré et ajouter la creme bien mélanger et remettre de nouveau sur le feu pour que les morceaux de caramel qui ce sont sont former en ajoutant la crème fond
votre caramel beurre salé et prés , vous pouvez le mettre dans un bocal et le conserver
dessert , gateau , panna-cotta confiserie , chocolat , entremet
13 commentaires
huuummm trop bon !! même à la petite cuillère hihihi !!
bisous
Salem ma belle, oui cela fait un bail que, je n’ai pas commenté mais je suis de très prés tes réalisations machallah, très belle crème au caramel yatek saha, merci pour le partage, a testé inchallah.
coucou lilouche contente de te lire bisous
Merci beaucoup ratiba pour la recette elle est simple facile es trop bonne
merci a vous
Elle a l’air bien bonne !! bravo ratiba ! mais dis moi juste si je peux garnir un gâteau avec pâte a sucre? bisous
coucou naima , oui bien sur que tu peu naima bisous
Mercie beaucoup madame Ratiba, c vraiment délicieux
JE TE DIS BRAVO POUR TON BLOG JE VOUDRAIS SAVOIR OU PEUT ON TROUVER LE BEURRE SALE SUR ALGER
merci beaucoup le beurre salé dans les supérette comme le paysan breton si non tu peu mettre du beurre et ajouté du sel
bisous et bonne année
Salam Ratiba
Est ce que je peux utiliser ya recette pour la ganache de macarons?
bonjour , oui bien sur que vous pouvez l’utiliser