je vous propose un délicieux gâteau que j’ai préparé cette semaine pour la première fois
il s’agit d’’un gâteau tout meringué aux amandes garnis d’une crème au beurre
praliné
le tout enrober d’une d’amandes effilées un régal pour les gourmands
Ingrédients : les mesure sont mesurer par cup ou tasse donc 1 tasse =250ml
10 blancs d’oeuf a température ambiante
2 tasse de sucre sucre glace
1/2 tasse d’amandes
1/2 tasse de sucre de sucre en poudre
des amandes effilées griller
vanille
sucre glace pour la décoration
Crème au beurre la
recette ici
Préparation :
1/battez les blancs en neige , ajoutez le sucre en poudre et continuer a battre jusqu’a l’obtention d’une meringue brillante et ferme .
2/ mixer les amandes et le sucre glace jusqu’a l’obtention d’une poudre fine
3/ incorporez la poudre d’amande la vanille aux blancs en neige en mélangeant délicatement avec une cuillère en bois .
4/ remplissez une poche a douille de meringue aux amandes puis préparer 2 plateau recouvert de papier sulfurisé et dessiner un cercle a la grandeur que vous
souhaiter obtenir
5/ Dresser en spirale le cercle ,saupoudrez de sucre glace puis enfournez a 160° pendant environ 15 min
la meringue doit bien sécher et prend une couleur légèrement rosé
une fois cuit retirer puis laisser refroidir avant de démouler
6/ préparer la creme au beurre en mélangeant avec le pralin
étalez le premier disque de crème au beurre ensuite recouvrir de l’autre disque
7/ recouvrir tout le gâteau de crème au beurre étaler les amandes effilées dessus puis saupoudrez de sucre glace servez
29 commentaires
terriblement gourmand !!!! quel succès —> bon ok, je sors
on peut croquer dedans
ce que j’en pense ! un seul mot « terrible » ! biz
Alors un seul mot c’est un « succès »
Je te souhaite une belle soirée
Valérie.
Ils sont superbe tes gâteaux et ont l’air super bon yahtik essaha
Il porte bien son nom ce gateaux ça a l’air vraiment trop bon ! bisous 😉
Oooooooh, joli ^^
impresionnant !!!!
bisou
sag
je ne suis pas très crème au beurre mais j’y gouterai bien quand même lol !!
bisous
Merci Ratiba pour la recette j’aime beaucoup ce gâteau
Bonsoir Ratiba,
Quoi te dire ? ce merveilleux succès, (que je n’arrive plus à trouver) je l’achetais vers la grande poste et un jour, je ne sais ce qui arriva mais ce qui était sûr est que ce n’était plus des succès mais des gâteaux à la noix de coco.
Et voilà que notre Ratiba nous offre la recette ! Merci Ratiba, je ne sais si je le ferai aussi bien que toi mais la chaleur arrive, je n’aurais plus mal aux doigts et je pourrais préparer les succès avec plaisir.
Merci championne !
bonne soirée
douce nuit
miaaaaamm j’en prends un pour accompagner mon café, merci !
Ils sont bien beaux !
Rhooolallaaa
J’adore ce gâteau!!!!!!
J’adore c’est super bon, je me regale rien que de les regarder.
je te dis bravo ma chere ratiba tes succès sont superbes!!!une de mes patisserie preferé moi je les aime au chocolat noir…!!!!
lahya3tiksaha
Trop bon !
Ton dessert me rappelle un gâteau de chez nous que j’adorais.
Bonne continuation
Il porte bien leur nom ces petites gourmandises!!
hummmmm trop bon !!!!kat
qu’estce que c’est beau !!!!! je n’ai pas pu recevoir ces recettes hier hotmail bug grave !! d’ailleurs j’ai écrit un article à ce sujeut, nous risquon de perde pas mal de visiteurs qui n’ont plus acces à leur mail, j’ai aussi écrit un post sur le forum mais bon comme ça ne concerne pas ob ….bisous bon vendredi !
C’est un gâteau que j’adore mais j’en ai jamais fait. Je garde ta recette précieusement.
Ca a l’air trés délicieux! Biz
très bonne idée j’aime beaucoup
Ils sont superbe tes gâteaux et ont l’air super bon yahtik essaha
Bonsoir Ratiba,
Quoi te dire ? ce merveilleux succès, (que je n’arrive plus à trouver) je l’achetais vers la grande poste et un jour, je ne sais ce qui arriva mais ce qui était sûr est que ce n’était plus des succès mais des gâteaux à la noix de coco.
Et voilà que notre Ratiba nous offre la recette ! Merci Ratiba, je ne sais si je le ferai aussi bien que toi mais la chaleur arrive, je n’aurais plus mal aux doigts et je pourrais préparer les succès avec plaisir.
Merci championne !
bonne soirée
douce nuit
hummmmm trop bon !!!!kat