Le succés.
je vous propose un délicieux gâteau que j’ai préparé cette semaine pour la première fois
il s’agit d’’un gâteau tout meringué aux amandes garnis d’une crème au beurre
pralinée
le tout enrober d’une d’amandes effilées un régal pour les gourmands
: les mesure sont mesurer par cup ou tasse donc 1 tasse =250ml
- 10 blancs d’oeuf a température ambiante
- 2 tasse de sucre sucre glace
- 1 tasse d’amandes
- 1/2 tasse de sucre de sucre en poudre
- une c a s de farine
- des amandes effilées griller
- vanille
- sucre glace pour la décoration
Crème au beurre la recette ici
Préparation :
1/battez les blancs en neige , ajoutez le sucre en poudre et continuer a battre jusqu’a l’obtention d’une meringue brillante et ferme .
2/ mixer les amandes et le sucre glace jusqu’a l’obtention d’une poudre fine
3/ incorporez la poudre d’amande la vanille et la farine aux blancs en neige en mélangeant délicatement avec une cuillère en bois .
4/ remplissez une poche a douille de meringue aux amandes puis préparer 2 plateau recouvert de papier sulfurisé et dessiner un cercle a la grandeur que vous
souhaiter obtenir
5/ Dresser en spirale le cercle ,saupoudrez de sucre glace puis enfournez a 160° pendant environ 15 min
la meringue doit bien sécher et prend une couleur légèrement rosé
une fois cuit retirer puis laisser refroidir avant de démouler
6/ préparer la creme au beurre en mélangeant avec le pralin
étalez le premier disque de crème au beurre ensuite
recouvrir de l’autre disque
7/ recouvrir tout le gâteau de crème au beurre étaler les amandes effilées dessus puis saupoudrez de sucre glace servez
23 commentaires
Quel succès ! Très beau gateau qui me ravive un excellent souvenir d’enfance ! Merci
merci ratiba pour ton sucré partage, j’aime fort bien cette recette, bises
ça a l’air délicieux
c’est une belle réussite bravo !!
bisous ma belle !!
huuuuuuuuuum j´adore ce gateau là.ya3tik asaha
une gourmandise à laquelle je ne pourrais résister si elle était devant moi !!!
Hummm ils sont bien alléchants ces gâteaux !
c’est un délice, j’ai l’eau à la bouche rien que de voir les photos!! bravo!!
bonne journée
mummm bo succée !!
une vraie gourmandises wawooo trés sympa
un beau succès!! j’adore miammm
bisous ma belle
Bonsoir Ratiba. Je vais me régaler alors avec cette recette car je suis gourmande ! Je prends oui !! Tu vas bien ? Bises Cordialement Dominique T
je ne connais pas mais ça à l’air délicieux
Mhhh ça a l’air déliciieux!! Je met la recette en favorii !! Mercii et bisouuuu Ratiba
De quoi bien terminer l’année
Je te souhaite une agréable journée
Valérie.
bonsoir ratiba,
bonne année ma belle ………
tes succès sont superbes à essayer inchallah ………
bisous ……
je trouve ce que vous faites des merveilles , j’aimerai savoir combien peses un blanc d’oeuf pour faire ce gateau , car a chaque fois j’enleve le blanc lorsque je n’en ai pas besoin et je le congele je me suis retrouvee avec presque 500g mais je ne sais pas a combien ils correspondent donc si tu pouvais peser un de tes blanc je n’aurais qu’a multiplier par 10 merci et bonne annee a vous tous
huuuuuuuuuum j´adore ce gateau là.ya3tik asaha
une gourmandise à laquelle je ne pourrais résister si elle était devant moi !!!
Bonsoir Ratiba. Je vais me régaler alors avec cette recette car je suis gourmande ! Je prends oui !! Tu vas bien ? Bises Cordialement Dominique T
je trouve ce que vous faites des merveilles , j’aimerai savoir combien peses un blanc d’oeuf pour faire ce gateau , car a chaque fois j’enleve le blanc lorsque je n’en ai pas besoin et je le congele je me suis retrouvee avec presque 500g mais je ne sais pas a combien ils correspondent donc si tu pouvais peser un de tes blanc je n’aurais qu’a multiplier par 10 merci et bonne annee a vous tous