les chapatis , Pains indiens

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QS

aujourd’hui je vous propose un  petit voyage en inde , la pain chapatis , un délicieux pain indiens que je viens tout juste de le testé  , et je peu vous
dire qu’on s’est régaler , c’est une recette que j’ai trouvé sur une video sur youtube

une recette bien expliqué  facile a réaliser  pour accompagner un délicieux plat indiens


FD

pour les ingrédients elle a mis  :100g de farine complète et 20g de farine de blé pour moi j’ai utilisé  300 gr de farine

ingrédients

300 gr de farine

sel

eau pour ramasser la pâte

beurre

préparation : dans le pétrin j’ai mis la farine , le sel et ajouter petit a petit l’eau  (vous pouvez utiliser les main comme sur la video )

La pâte ne doit être ni trop dure ni trop molle


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, retirer du robot pétrir encore a la main , couvrir la pâte  et laisser reposer 10 min minimum


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après le repos reprendre la pâte  et couper des petit la pâte en faisant des petites boules , sur un plan fariner , étaler la pâte

finement , entre temps faite chauffer une poêle et Déposer le chapati dessus. Retourner le chapati des qu’il commence a apparaitre  des petits bulles  à
la surface.tourber le chapatis et des qu’il commence a cuite baisser le feu  retirer la poêle


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et mettre le chapatis direct sur la flemme  pour que le pain gonfle

Le tourner plusieurs fois de manière à ne pas le brûler. Retirer le chapati.

Badigeonner avec   du beurre.


LKJ

Bon appétit !

 

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

43 commentaires

  1. sublime ratiba !!! moi aussi j’ai vu souvent cette recette, mais je souhaite la faire avec un plat en sauce indien aussi est ça pour qu’il soit à mon gout c’est plus difficile ;-))))))

    bisous loloche

  2. alors tu as du courage pour le cuire drectement sur le feu…lol ils sont bien réussis! bravo, merci pour ton gentil passage, la recette des sablés zebrés sera posté demain matin nchallah.. bisous et bonne soirée!

  3. on fait l’echange? un chapati  contre mes falafels??? ça devrait aller très bien ensemble!! merci ratiba pour cette superbe recette, à tester absolument! bonne soirée! bises!

  4. Bonjour Ratiba,

    Zéphyr était absent des blogs et vous ne vous en êtes pas inquiétée ! Il était malade. Enfin, plus maintenant. Dieu merci !

    Ce pain ressemble étrangement à notre Ftir, mais en plus sec, croquant. J’ai eu l’occasion d’en manger.

    Merci pour ce partage.

  5. Bonjour ratiba,

    Je connaissais les naans mais pas les chapatis, ça à l’air de se ressembler un peu sauf que là ça fait presque msemen (je dis presque) ! Merci

  6. Salam 3alaykoum,

    Tout d’abord je tiens à vous feliciter pour votre blog et vos merveilleuses recettes !!!

    Je me suis aventurée a tester la recette des chapatis, tout c’est bien passé jusqu’au moment ou j’ai du mettre le pain directement sur le feu et la ca na pas assez gonflé comme sur la video et puis a la fin le pain avait un peu le gout du pain grillé :(((

     

  7. bonjour

    est ce que c’est ce que l’ont appele aussi pain azime ???

    j’aime beaucoup ce type de pain et ca peut rendre service quand ont a plus de pain « normale » ^^

    Merci

  8. Salut Ratiba je te remerci beaucoup pour toutes les bonne recettes .je vien d’essaye les chapatis domage je ne les ai pas reussie elles n’ont pas gonfeller.pour quel raison a ton avie?

  9. Salam 3alaykoum,

    Tout d’abord je tiens à vous feliciter pour votre blog et vos merveilleuses recettes !!!

    Je me suis aventurée a tester la recette des chapatis, tout c’est bien passé jusqu’au moment ou j’ai du mettre le pain directement sur le feu et la ca na pas assez gonflé comme sur la video et puis a la fin le pain avait un peu le gout du pain grillé :(((

     

  10. Salut Ratiba je te remerci beaucoup pour toutes les bonne recettes .je vien d’essaye les chapatis domage je ne les ai pas reussie elles n’ont pas gonfeller.pour quel raison a ton avie?

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