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Lhmacun /pizza turque

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By on recette spécial Ramadan

 

Bonjour, voici une délicieuse recette de pizza turque pour changer des pizzas italienne ,

vous pouvez les préparer en verssion mini

 


pizz

ingrédients pour la pâte:

  • 500 g de farine
  • ½ paquet de levure de boulanger
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 yaourt brassé
  • 1 pincée de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • d’eau tiède pour ramasser la pâte
    pour la garniture:
  • 500 gr de viande hachée très fine (agneau ou bœuf)
  • 1 oignon coupé très fin
  • 1 gousse d’ail hachée fin
  • ½ boîte de tomates concassées
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1poivron vert
  • café de poivre, sel
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 2 cuillères à café de paprika
  • persil
  • beurre
  • fromage râpé

  • pizza
  • préparation:

Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, le sucre. Ajoutez l’huile et le yaourt, mélangez tout en ajoutant la levure. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte
lisse et élastique (peut se préparer au robot ménager ou avec une machine à pain)

laissez reposer une heure en couvrant le récipient d’une serviette, dans un endroit tiède

entre temps préparer la garniture :

dans une poêle faite revenir la viande hachée avec l’oignon couper en petit morceau ,l’ail et les poivrons  les épice ajouter la cuillère de tomate concentré
et le persil , laisser mijoter quelque minute ensuite retire

une fois que la pâte a reposé , dégazer la ,la mettre sur un plant de travail et la diviser en boules

étaler chaque boule en farinant le plant de travail étalez-les en rectangle , donnez une forme de barquette avec vos doigts

Répartissez la garniture sur la pâte en tapotant à la main pour bien imprégner la garniture


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laisser de chaque côté 1cm environ et rabattre ces bords sur la garniture

parsemer de fromage et enfourner à four tres chaud a 250°

déguster bien chaud


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Bon appétit ……………………

 

 

 

 

entrée, turque, pizza fromage, cuisine facile, cuisine express

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

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