Madeleine Espagnols (Magdalenas)

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Bonjour a tous ,

Madeleine (magdalenas)

Les Magdalenas se sont des madeleines trés renommée en Espagne  ces délicieux madeleines sont si bien gonflés parfumée au citron une mie bien aéré a souhait et surtout facile et rapide à réaliser  . 

Dans la recette il est préférable d’utilisé de l’huile d’olive mais la vierge car notre huile d’olive sent trop fort du coup j’ai remplacé par de l’huile de tournesol on y trouve aussi du sucre , des oeufs et de la farine du lait qui peu être remplacer par la crème   et de la levure ;  pour avoir une texture bien aéré vous pouvez séparer les blancs des jaunes et incorporer les blanc en neige pour les rendre plus légère , si non vous pouvez les réaliser avec des oeufs non séparer  comme sa vous allez gagner plus de temps comme je le fait moi . 

vous pouvez voir aussi:

Madeleines facile

Muffins a la confiture

Madeleines parfumées à l’amande amère

 

 

madeleines (magdalenas)

Madeleine Espagnoles (Magdalenas)

Ingrédients : 

  • 4 oeufs 
  • 250 gr de sucre en poudre 
  •  150 ml d’huile 
  • 150 ml de lait 
  • 300 gr de farine 
  • 2 sachet de levure 
  • un sachet de vanille 
  • zeste d’un citron 
  • du sucre pour saupoudrer
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Préparation : 

  1. Dans le bol a robot mettez les oeufs et le sucre et battre le tout au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchissent et triple de volume 
  2. Ajoutez l’huile , et le lait bien mélanger 
  3. incorporez la farine et la levure la vanille tamisée  et le zeste de citron
  4. mélangez à la spatule 
  5. garnir les caissettes et saupoudrez de sucre 
  6. enfournez à 180° pendant environ 30 min 

madeleine (magdalenas)

 

Madeleine Espagnoles (Magdalenas)

By Published: Prep time: Cook time: Total time: Yield: Serving size: Calories per serving: Fat per serving: Ingredients: Thinly-sliced : Directions:
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Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

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