Voici un délicieux gâteaux très connu au Maghreb pour accompagner votre tasse de thé un délice
il existe plusieurs façon de préparer le Makrout , on peu le farcir d’amande ou de pâte de datte , le miens je l’ai farci de pâte a figue et j’ai parfumé la
semoule avec du zest d’orange sa a donner un merveilleux gout .
on peu peu aussi le faire frire ou bien le mettre dans le four a vous le choix
ingrédients pour la pate :
3 bols de semoule moyenne
1 bol de beurre fondu
1/2càc de sel
1 bol d ‘Eau d e fleur d’oranger + eau
pour la farce :
enviant 400 gr de pâte a figue ou bien pâte a datte
2 cuil a soupe d’huile
miel
si vous utilisez la pâte a datte ajouter une pincée de clous de girofle
préparation:
commencer par faire fondre le beurre et laisser refroidir
dans un grand plat mettre les 3 mesure de semoule le sel , zest d’orange et la mesure déborder de beurre fondu , frotter bien entre les mains pendant
une bonne dizaine de minute
ensuite commencer a arroser avec le mélange d’eau et fleur d’oranger , petit à petit, tout en mélangeant du bout des
doigts et en sablant ( sans pétrir )
laisser reposer quelque minute ,
pendant ce temps prendre la pâte a figue ou la pâte a datte la travailler avec les main avec les 2 cuil a s d’huile , ou biens mettre le tout dans le robot et
mélanger (pour facilité la tache)
reprendre un peu de pâte façonner un boudin et creuser avec le doigt comme sur la photo
mètre un boudin de pâte a figue (datte) et fermer la pâte
Rouler bien le boudin , et avec un moule spécial makrout pour avoir les motifs , couper des losange avec un couteau
metre au fur et a mesure sur un plateau ,
faire cuire au four a 180° préalablement chauffer , jusqu’a ce qu’ils prennent une couleur légèrement rosé
tromper les dans le miel liquide ( préalablement additionné d’une rasade d’eau de fleur d’oranger )
Bonne dégustation
49 commentaires
un délice …………… et à la pâte à fiques j’aime beaucoup ……….
bonne soirée ….
Hum, j’adore les Makrouts! Ils sont magnifiques et doivent etre delicieux avec de la pate de figue…
Merci pour le partage Ratiba. Bisous.
terriblement beau et bon 😉 bizzzzzzzzzz
J’en ai déja fait à la poêle qu’est ce que c’est bon et fondant !
*
**
*** Belle soirée et à bientot !
j’étais sur facebook et j’ai sauté sur la photo pour découvrir ton article, j’adore le makrout au four , je trouve qu’il est trop bon, merci ratiba pour ce beau partage.
ils ont l’air tres fondants tes makrouts,bravo
salam, makrout au four, je préfère, une recette de côté pour moi, bises
j’en mangerais bien volontié !!
bon dimanche
Très beau makrout bravo.J’aurai une petite question à te poser veux-tu que l’on s’échange les clic pub tout les jours. Je cliquerai sur un de tes lien sponsoriser et une pub sur le coté et tu fera la même choses sur mon blog. si tu es d’accord écris moi un commentaire sur mon blog.
Je vien de cliquer sur ta pub pour aujourd’hui déjà
bonne soirée bises
miaaam !!! mon gâteau préféré ! mais pourquoi quand je les fais au four,mes makrouts sont secs,limite durs?alors qu’à la poêle, » boussou la t’messou « !
STP Ratiba,donne-moi ton astuce,ils paraissent délicieux les tiens!
bravo et merci pour le partage.
Pure tentaton ces petits gâteaux si mignons : j’adore la semoule, les dattes et la fleur d’oranger… bisous
miam! j’aime trop! et les tiens sont super bien réussis!! bravo!
miam j’adore je les fais frire mais ta verssion me plait bcp je vais bientot la tester gros biz* ma belle
douce nuit
Comme ils sont apétissant tes makrout… avec un bon thé c’est le top !
Ils sont superbes, je t’en pique un ! Chez moi il n’y a pas de problème avec les photos !
une belle idee la pate a figue je trouve ratiba et encore avec le zeste d’orange une tres belle association yatik saha
J’avoue qu’à une époque, j’en ai fait une overdose et maintenant j’ai un peu de mal…. Trop gourmande 😉 Bises
l est parfat ton makrout! bravo
ils sont magnifiques tes makroutes….bravo
super !
dédicace pour lesrecttes ce we sur mon blog
+++
Bien à oti !
yatik essaha ya hanouna! tes makrouts sont magnifiques, comme d’hab d’ailleurs, boussa
le petit coucou du dimanche en vous souhaitant une très bonne journée et en vous passant un bonjour du jour
vraiment excellent cela doit être très riche en calories
ils ont l’air vraiment extra ces makrouts, il manque un truc à la technologie c’est de pouvoir appuyer sur un bouton pour récupérer un gateau, parce que très franchement le déplacement jusqu’à chez toi serait long. BOnne journée
Salut , encore un copier coller désoler , encore très mal au pouce ; très bon dimanche et gros bisous
Miam miam j’adore ça, de très bonnes gourmandises!! gros bisous
J’aime tellement les makrouts ! Tu me donnes trop envie ! Mais je suis sure que depuis que j’ai déménagé en Irlande il me sera quasi impossible de trouver de la pâte de dattes… pour mon plus grand malheur…
une sympatique recette miam
une pâtisserie très appréciée à la maison mais que je n’ai jamais faite
bon dimanche biz
Bonsoir chére amie,
Un grand bravo pour ces makrouts , ils sont tres réussis !!
Bisous et bonne journée**
Ratiba, je suis bien contente que l’on puisse les cuire au four, plus digestes et moins gras
Je te souhaite un bon dimanche, ici le soleil est au zénit sous 12°C
Valéri€
Bravo, ils sont magnifiques !!!! Bisous
ramènes quelques unes et viens prendre le café chez moi.
salam ratiba, ye3tik ssaha pour 7 recette bayna 3la hade lmakrout mramel webnine
, bonne soirée.
que c’est bon !
biosu
sag
une tres belle recette surtout avec les figues un delice
bisous***
C’est super bon, et en plus au four, c’est plus léger 😉
Je n’ai toujours pas osé faire la version au four de peur que mes Makrouts restent pâles mais je vois que les tiens ont une belle couleur dorée.
Allah yartek e saha hanouna.
Gros bisous et bonne semaine
Bonsoir Ratiba…
Ta recette est superbe, toujours que des bonnes recettes, bravo ma chère!!!
Gros bisou et bonne soirée
j’adore ta version aufigues séches!! à tester rapidement inchallah!! merci ma douce Ratiba, tu es géniale!! big bisou!
je trouve pas que c une bonne idée de remplacer les dattes par les figues. C un avis perso. En plus moi personnellement g horreur du gout de l’orage dans les gateaux. Aussi, je trouve que tu as un peu cuit les makrout. En principe les makrout de Constantine sont blancs. J’espère que tu vas publier ce commentaire. La censure c pas bon, on n’en a trop souffert
Très réussis tes makrout pas trop épais comme je les aime
Mon klicoucou étoilé du jour
en te souhaitant un bon début de semaine.
bises*
chouette vdéo*
toujours un regal bisous
Je passe te souhaiter une bonne soirée ; biz
masha allah ils trop beau bien reussi ils ont l’air fondant
merci pour ton passage!!
tes makrouts sont super!!
miam miam
je t’en pique un au passage
bonne soirée
très original avec de la patte a figues, ça ne peut être qu’excellent
en plus parfumé à l’orange, une pure merveille
bravo et bonne soirée