Manakish ,Galette a l’origan (zaater) recette libanaise

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MANAKISH est une recette Libanaise et qu’on retrouve aussi dans tout le moyen orient,

c’est une sorte de pain similaire a la pizza ou de galette délicieusement parfumé a l’origan  l’huile d’olive qu’on fait cuire normalement sur un plat spécial
ou bien au four


galettes

 

Ingrédients pour la pâte :

500 gr de farine

1 c a c de sel

1 c a s de sucre

1 c a s de levure de boulanger

50 ml d’huile

375 ml d’eau (prévoir plus ou moins)

Pour la garniture :

1 tasse de zaatar (origan) (essayez de le mixer c mieux )

2 tasse d’huile d’olive 1 c a s de graines de sésame

1c a s de sumac


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Préparation:

Préparer la pâte :

mélanger tout les ingrédients et ajouter l’eau pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte mi ferme

ramassez la en boule , couvrez la et laissez reposer 20 minute .

Préparer le zaater :

mélanger tout les ingrédients et réservez .

Divisez la pâte en boule plus grosse qu’un œuf , et abaissez chacune en disque fin ensuite avec vos doigts faites des empreinte sur toute la surface de la
pâte.

Posez lez abaisses sur une plaque allant au four puis étalez  le mélange du zaatar sur toute la surface de la pâte , et faite cuire au four a 260°
préalablement chauffer

 


manakesh libanais 1

Bonne réalisation

 

 

 

 

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

16 commentaires

  1. bonjour kitty,kif tina?merci bcp de ton passage sur mon blog et de ton gentil message,je te souhaite également tout le bonheur du monde wa inshalah rabi yatik be li katmanah yarabi, ta recette est à croquer lah yatik saha kanshamha man andi,ça donne trop envie.

    bisous hbiba wa kantmana nasma3 3lik akhbar tayiba.

  2. bjr ratiba et djoumouaa moubaraka,une recette haila yaatik essaha,stp prépares nous recette de raghif souri ou bien le pain libanais merci ma chére et a très bientot wahiba.

  3. bjr ratiba et djoumouaa moubaraka,une recette haila yaatik essaha,stp prépares nous recette de raghif souri ou bien le pain libanais merci ma chére et a très bientot wahiba.

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