Manakish ,Galette a l’origan (zaater) recette libanaise



MANAKISH est une recette Libanaise et qu’on retrouve aussi dans tout le moyen orient,

c’est une sorte de pain similaire a la pizza ou de galette délicieusement parfumé a l’origan  l’huile d’olive qu’on fait cuire normalement sur un plat spécial
ou bien au four


galettes

 

Ingrédients pour la pâte :

500 gr de farine

1 c a c de sel

1 c a s de sucre

1 c a s de levure de boulanger

50 ml d’huile

375 ml d’eau (prévoir plus ou moins)

Pour la garniture :

1 tasse de zaatar (origan) (essayez de le mixer c mieux )

2 tasse d’huile d’olive 1 c a s de graines de sésame

1c a s de sumac


P1060490

Préparation:

Préparer la pâte :

mélanger tout les ingrédients et ajouter l’eau pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte mi ferme

ramassez la en boule , couvrez la et laissez reposer 20 minute .

Préparer le zaater :

mélanger tout les ingrédients et réservez .

Divisez la pâte en boule plus grosse qu’un œuf , et abaissez chacune en disque fin ensuite avec vos doigts faites des empreinte sur toute la surface de la
pâte.

Posez lez abaisses sur une plaque allant au four puis étalez  le mélange du zaatar sur toute la surface de la pâte , et faite cuire au four a 260°
préalablement chauffer

 


manakesh libanais 1

Bonne réalisation

 

 

 

 



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16 Commentaires Sur Manakish ,Galette a l’origan (zaater) recette libanaise

  1. hamdi
    9 mars 2012 at 2 h 31 min (3 années ago)

    bjr ratiba et djoumouaa moubaraka,une recette haila yaatik essaha,stp prépares nous recette de raghif souri ou bien le pain libanais merci ma chére et a très bientot wahiba.

    0
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  2. Oumy Val
    8 mars 2012 at 2 h 12 min (3 années ago)

    extra ces pains, j’aime beaucoup, avec ces graines en plus ça donne un goût, j’imagine, trop bon!

    0
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  3. Karine
    8 mars 2012 at 2 h 21 min (3 années ago)

    Hum, elles sont trop belles et ont l’air tellement bonnes. Je t’en croque une au passage…
    Bonne soiree. Bises.

    0
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  4. nedjma
    8 mars 2012 at 2 h 29 min (3 années ago)

    je ne connaissait pas merci pour ce beau partage!!!!

    bises

    0
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  5. rosecanelle
    8 mars 2012 at 2 h 45 min (3 années ago)

    Ces galettes doivent être délicieuses! Par contre je pensais zaatar = thym? non?

    0
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  6. charoufa
    8 mars 2012 at 3 h 19 min (3 années ago)

    elles donnent vraiment envie hummmmmm

    bises charoufa

    0
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  7. Loulou
    8 mars 2012 at 3 h 33 min (3 années ago)

    j’ai une recette de petit pains au zaatar sur mon blog c’est très bon en effet ces épices !!

    tes pains sont à tomber !!!

    bisous

    0
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  8. farah
    9 mars 2012 at 7 h 52 min (3 années ago)

    bonjour kitty,kif tina?merci bcp de ton passage sur mon blog et de ton gentil message,je te souhaite également tout le bonheur du monde wa inshalah rabi yatik be li katmanah yarabi, ta recette est à croquer lah yatik saha kanshamha man andi,ça donne trop envie.

    bisous hbiba wa kantmana nasma3 3lik akhbar tayiba.

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  9. Llysa
    9 mars 2012 at 9 h 53 min (3 années ago)

    hummmm, j’en ai l’eau à la bouche bravo bisous

    0
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  10. hamdi
    9 mars 2012 at 2 h 31 min (3 années ago)

    bjr ratiba et djoumouaa moubaraka,une recette haila yaatik essaha,stp prépares nous recette de raghif souri ou bien le pain libanais merci ma chére et a très bientot wahiba.

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  11. bouchra
    9 mars 2012 at 0 h 09 min (3 années ago)

    ALLAH YAATIK ASSAHA BISOUS

    0
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  12. Gourmandises Assia
    1 avril 2012 at 3 h 16 min (3 années ago)

    coucou ratiba ,c’est un délice ce pain au zaatar du bled ,au gout bien prononcé!!bises

    bonne soirée

     

    0
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