Mdecha / chorba flio/ la soupe au pouliot

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La soupe au pouliot , cuisine algérienne .

   

Aujourd’hui je veux vous découvrir d’une délicieuse soupe tres parfumée , tres simple a réaliser , et qui ne demande pas beaucoup
d’ingrédients

il s’agit d’une soupe au pouliot cette plante si parfumée est une plante  des men­thes sauvages
plus agréable­ment par­fumées ; sa sen­teur
cit­ron­née per­siste bien au séchage et son infu­sion est l’une des
plus

déli­cieuses qui
soient

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Ingrédients

 

Une botte de poulio /flio

environ 6 gousses d’ail

une bonne cuil de derssa , purée de poivron rouge

1 c a c du concentré de tomate

un peu d’huile

sel , poivre noir

1 c a c de kerwya ‘le carvi)(facultatif)

un verre a thé de la  semoule moyenne ou grosse

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préparation :

dans une marmite mettre l’ail acraser , la dersa , le concentré de tomate sel et poivre ajouter environ couvrir d’un litre d’eau environ ,
ajouter les feuilles de pouliot éfeuillée et laisser cuire environ 20 minute sur feu moyen

ensuite ajouter la semoule a petit et laisser sur le feu pendant 20 minute de temps en temps  remuer avec une cuillere pour que la semoule
ne colle pas au fond de la marmite

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potage, légumes, végétarien , tomate , tajine, algérie

 

 

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About Author

Grande passionnée de cuisine et surtout de pâtisserie et une grande curieuse de découvrir d'autres cuisines et d'autres saveurs. L'aventure du partage a commencé en 2009, j'essaie de partager la cuisine et la pâtisserie algérienne ainsi qu'un peu de mélange de cuisine du monde.

12 commentaires

    • bonsoir , normalement si j’ai tous mis si vous voulez montrez moi ce que vous n’avez pas compris je vous expliquerai
      merci a vous

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